Blå agave

Agave - planten er en flerårig og har ingen stilke. Kun et lille antal af sine arter har en kort træagtige stilke. Det hører til familien af agave planten og er hjemmehørende i Mexico og Central- og Nordamerika. Bladene er forbundet i en roset og er dækket med et tykt patina af voks. De er store og kødfulde, slutter hårdt subulate spids. Nogle arter af agave på kanten af deres blade har spines lige eller buede former. Farvning planter, afhængigt af arten, - grøn eller grå. Bladene på kanten af strimlen kan have en gul eller hvid. Agave, hvis blomsten er en pensel i en gren eller øre, blomstrer sjældent - en gang hver ti til femten år.

Blå agave, som er en af de to hundrede sorter af denne plante vokser i Mexico, i staten Jalisco. Kun en enkelt region i Tequila, med et areal to hundrede og ni kvadratkilometer, er den optimale placering for dyrkning af denne afgrøde. Field, hvor denne plante vokser, har en højde over havets overflade, svarende til halvanden kilometer. Jorden i området af sand. Det er godt pass vand og beriget med jern og mange andre mineralske komponenter. En vigtig forudsætning for overholdelse af den optimale regime under vækst af den blå agave er:

- mængden af nedbør, der bør være omkring en meter per år;

- amplituden af temperatursvingninger - ikke mere end tyve grader;

- antallet af overskyede dage i løbet af året, som bør være mellem 65-105.

Blå agave er vokset fra skuddene af voksne planter, som nåede en højde på en halv meter. Plantning kan ske straks, hvis forventede regn. Så planten slår rod i jorden hurtigere. Også bakterier med en størrelse på en orange, kan være på overfladen af marken i en måned. Denne procedure er nødvendig for deres tørring. Alder, som er optimal for avl, vil en periode fra tre til fem år. På dette tidspunkt kan planten producere en eller to proces i løbet af året.

Blå agave er forskellig fra andre sorter af flere kødfulde blade. I form det ligner en stor rose. Blade af planten har en blålig eller grønlig-grå farve. De har høj stivhed og ender med skarpe pigge. Anlægget er dækket med en voks, et fedtstof lag, som forhindrer fugttab.

Processen med voksende agave tager otte til ti år. I løbet af denne tid, er det vigtigt, følgende:

- overvåge status for anlægget;

- producere gødning til jorden;

- træffe forebyggende foranstaltninger for at forhindre udviklingen af forskellige plantesygdomme:

- producere transplantation agave;

- kontrollere væksten.

Et minimum på otte år efter landing af spirer, blå agave når den fase af parathed til fermentering. Løbetiden for anlægget påvirker kvaliteten af produktet fra dets naturlige sukker. Gennem det tidspunkt, hvor væksten af agave afgrøde. Også, skar hun af spidsen af bladene. Udførelsen af disse procedurer bevirker kernen til mere aktiv vækst.

Generelt planteavl gøres ved hånden. Hans hemmelighed overføres af lokale folk fra generation til generation. Når bladene ophøre med at vokse i størrelse og blive rødlig-brun farve, tro, at kernen er klar til afhentning.

Dyrkningen af blå agave sker med det formål at frembringe en alkoholisk drik "Tequila". For sine produktionsanlæg stor kerne med en vægt fem og tredive til 90 kg, underkastet høje temperaturer. Denne proces bruges til at udvinde saften, og også for distillirovki.

Kernen i den blå agave er også det råmateriale til produktion af traditionelle mexicanske drinks "Muskal" og "pulque". Blå agave indeholder i sin sammensætning en bestemt slags sporstoffer og kemiske forbindelser, der kan forbedre den terapeutiske virkning af lægemidler til bekæmpelse af colitis og Crohns sygdom.