Tyrkiet æg: de gavnlige og skadelige virkninger

Egg kalkun europæerne først forsøgte tak Hristoforu Kolumbu: spanske opdagelsesrejsende bragte fuglen til det amerikanske kontinent (fordi de ofte kaldes "spansk høns").

generel beskrivelse

kalkun æg vejer omkring 80 gram, de er cremehvide skal. De har lækker kylling, men det er ganske sjældent. Disse smukke fugle er hovedsageligt dyrkes på gården. Normalt er de holdt for deres kød. Der er en masse information om, hvordan nyttig kalkun æg. Produkt foto er præsenteret nedenfor.

Tyrkiet æg er næsten umuligt at finde i butikkerne. De er tilgængelige på specialiserede bedrifter. I løbet af sæsonen, kalkunen har æg i en mængde på højst 25 stykker. Dette er på grund af deres høje omkostninger og utilgængelighed.

Anvendelse og distribution af verden

Tyrkiet indfødte til Amerika. Populære denne fugl gjort geografiske opdagelser af Columbus. Spanien blev det første europæiske land, hvor de begyndte at organisere gården til avl af kalkuner.

kalkun æg anvendes til fremstilling af forskellige retter (bagning, salater, omeletter). æg tilberedningstid er mindre end 10 minutter.

Hvor man kan finde og hvordan man opbevarer

Køb æggene kan være en opdrætter gård, som er normalt de kalkuner opdrættet til kød. Tyrkiet Trot sæsonmæssigt.

I Rusland er der landbrugsselskaber, der producerer rugeæg kalkun. Etableringen af sådanne komplekser moderne teknologi, der anvendes til den fulde automatisering af processer. Inkubation af kalkun æg foretages i overensstemmelse med de sanitære-epidemiologiske standarder og veterinære krav. Samarbejde med inkubatoren og kunder, der køber æg, gør det muligt at kontrollere kvaliteten.

Skallen har en forholdsvis løs struktur, således at forskellige lugte modtagelige for indtrængning. Derhjemme skal æggene opbevares i køleskab isoleret fra de produkter, der har en gennemtrængende lugt (sild, krydderier, løg, citrusfrugter). Det kan behandles med en opløsning bestående af solsikkeolie, hørfrøolie og paraffin. Æg kan også placeres i en saltopløsning. Hvis der efter madlavning forblev ubrugte æggeblommer, kan de opbevares i køleskab i en gryde med koldt vand.

Funktioner kalkun æg

Energi værdi af friske rå kalkun æg er 170 kalorier. Næringsværdi består af vand, aske, kolesterol, proteiner, kulhydrater. Komplekset indeholder vitamin A og gruppe B, PP. kalkunæg er sammensat af makro- og sporstoffer jern, mangan, zink, kobber, calcium, phosphor, natrium, kalium.

nyttige egenskaber

Det menes, at kalkun æg smager bedre end kylling. Den omstændighed, at det er nyttigt, er du nødt til at forstå. kalkun æg indeholder meget mere kolesterol end kylling. De er på tredjepladsen på denne indikator. kalkun æg er almindeligt brugt til madlavning forskellige retter. Og de havde ikke afvige fra de fødevarer kogt i hønseæg.

Tyrkiet har en masse næringsstoffer, kroppen af tiltrængte yngre, mere præcist børn. Specialister bevist, at produktet ikke fremkalde allergi, fordi det er sikkert at give til børnene. Men vi skal huske, at på trods af de meget nyttige egenskaber af æg i fødevarer bør indtages i moderate mængder. Den bør holde sig til en korrekt og afbalanceret kost, ikke spise for meget. Æg fra kalkuner i forsommeren, har en mere værdifuld egenskab end revet ned i foråret, fordi de indeholder en masse protein i sammensætningen. Den konstante brug af dette produkt, normaliserer stofskiftet.

Hertil kommer, på grund af det høje indhold af vitaminer æg opretholde et sundt immunsystem. De anbefales til forbrug af folk, der har været en overtrædelse af fordøjelseskanalen. Positivt påvirke centralnervesystemet. Patienter med diagnosen "mavekatar med høj surhedsgrad" spise æg vil bringe eksklusive fordele. Rå æg normalisere syreindhold. De har fremragende egenskaber tilstødende og har et alkalisk miljø.

Udbredt anvendelse af produktet opnået i kosmetologi. Med sin brug af forskellige masker er forberedt på hud eller hår. Æggene er meget nyttige for raske mennesker.

Harm og kontraindikationer

Sammen med de nyttige egenskaber af kalkun æg bør anvendes med forsigtighed i kosten, hvis nogen:

• problemer med lever eller nyre;
• særhed af indgående komponenter - æggeblomme eller protein;
• tilstedeværelsen af fedme, brug af diæter til vægttab;
• forhøjede kolesterol tal.

Tyrkiet æg er de mulige kilder til salmonella. Produktet skal købes fra pålidelige fugle, skal han have det hele skal.

Brugen af kalkun æg

De anvendes i madlavning, når madlavning omeletter og desserter, de er hugget i salater, tilsættes dejen. Hvis du splitter skallen og hældes indholdet i kogende vand, og der opnås kogt æg. Desuden kan de være stegt. Af proteinerne fremstillet soufflé. Brug ikke æg, ikke varmebehandlet, fordi det kan skade maven på grund af deres ringe absorption og tarm blokering henfaldsprodukter.

I kosmetologi kalkun æg bruges til at skabe en fugtgivende og nærende masker til hår, ansigt og krop, de med held erstatte konventionelle æg.

Typisk bliver æg anvendes til avl. Kun egnet til at inkubere æg af sunde individer, med en glat skal, æggeblomme i midten. Bedøm kvaliteten af data er mulig ved hjælp af radiografisk ved gennemlysning.

Hvordan til at lave mad kalkun æg

kalkun æg, der anvendes i madlavning samt kylling. De bruges til at forberede omeletter, salater og desserter dejen. Der er en række forskellige opskrifter på internettet. Æg kalkun, selvfølgelig, stegt og kogt. Sådan koger de sædvanlige æg af dette produkt? Alle meget enkel.

For at forberede kalkunen får brug for æg, løg, salt bacon, tomater, salt, sort peber. Salo ryddes for overskydende salt og skæres i skiver. Vask tomaterne, fjern stilk, skåret i skiver. Løg skræl og skåret i halve ringe.

I en skål slå Tyrkiet æg, tilsæt salt smag. Bland æggene med salt med en gaffel. I en stegepande steges skiver af bacon på en måde, at det er tom fedt, men skiverne skal forblive blød. Tilsæt derefter løg og steg det indtil de er bløde. Derefter sætte gryden af tomat skiver. Hele indholdet af gryden opvarmes i et minut på høj varme under jævnlig omrøring. Hæld bacon, løg og bidder af tomat æg blandingen. Efter dette, lukke gryden med et låg, koge æg over medium varme. I den færdige fad overflade er tæt, en lille hoppe under presningen.

I slutningen af gryden til at fjerne de kogte æg fra ovnen. Fadet er klar. Drys æg sort peber, varm fil efter tilberedning eller som en separat skål, eller som pynt.