TravelingTips til turister

Abrau-Durso: Hvor er stedet, stedets historie og udflugten til champagnevinens plante

Mange går til Krasnodar-regionen af hensyn til havet og strande og mistænker ikke for andre hjørner langt fra trængsel og travlhed. Der er frisk luft, endeløse udvidelser, smukke landskaber og en meget velsmagende mousserende vin.

Det handler om Abrau-Durso. "Hvor er det?" Du spørger. Det samme, i Krasnodar Territory, nær Novorossiysk.

Abrau og Durso

Faktisk er landsbyen ved søen kaldet Abrau. Dyurso, hvor havets kyst ligger, ligger 7 kilometer længere. Du kan komme derhen ved bjergkørsel.

Durso, ligesom enhver anden bosættelse på havkysten, fik strande, rekreative centre, pensionater, hoteller.

I Abrau er alle de attributter, der ligger i "central manor" placeret: hospitalet, politiet, posthuset, den lokale administration og selvfølgelig den berømte sø med samme navn.

Abrau Lake

Det er stort, omkring 200 hektar, og det opvarmes godt, så det er egnet til sommer svømning.

Forskere kæmper stadig over sin oprindelses gåde. "Manglende" - så oversætter reservoirets navn - kunne dannes på grund af et skift i bjerglaget, og måske er det resterne af det friske hav. Der er stadig meget fisk i søen.

Den anden gåde ligger i dræningen. Abrau feeds fra floden og fra undersøiske fjedre, men der er ingen åbenlyse afløb. Der er forslag om, at overskuddet fordamper, men er det så?

I søen er der ingen vegetation, der er forbundet med lukkede vandlegemer, og der er ingen tvivl om friskheden af vandet. Denne kendsgerning kan fuldt ud bekræfte de dristige antagelser om den stadig eksisterende forbindelse med havet.

Ikke langt fra søen ligger skovbruget Abrau-Durso, hvor der er en anden lille dam - Bam. Der entusiaster engageret i avl lotuses. Når hovedet blæser, kan duften mærkes længe før du nærmer vandet.

Legends om søen

På et mystisk sted er legender sammensat og videreført fra generation til generation. Abrau Lake har flere af dem.

Den første fortæller om en ung circassianpiges kærlighed til en fattig ung mand. Hun turde ikke adlyde sine forældre og savnede hende alene alene.

Skønhed var ikke heldig, hun boede omgivet af inaktive mennesker, som ikke værdsatte andet end deres fornøjelser. For dette straffede deres Gud. En dag faldt aulet i jorden.

Den forældreløse pige græd så meget og i lang tid viste hun sig at være en strøm, der fyldte hullet med vand. Så blev søen dannet.

Circassian gik for at drukne, men hun var skuffet. Hun gik langs vandet til den modsatte strand. Der ventede pigen på pigen i kærlighed. Som sædvanlig i eventyr levede de resten af livet i kærlighed og harmoni.

En anden legende fortæller om en dissolute pige, som blev fængslet i klipperne og tvunget til at sværge ved hendes indfødte landsbys velfærd. Passerer forbi hyrden ændrede radikalt sine planer. Aul mislykkedes, pigen omvendte og græd, indtil tårerne fyldte hullet. Slutningen af legenden er så glad som i det første tilfælde.

Men det smukkeste eventyr handler om dragen der bor på bunden af søen. Solens stråler afspejler sine skalaer og maler vandet i en smaragdblå farve.

På månelysede overnatninger på søen er der en sti. Nogle siger, at det overraskende minder om en kæde af spor fra fødderne af en pige, der ikke kunne drukne. Andre hævder, at dette skinner i en sovende drage.

Foruden legenderne er historien om skatten forbundet med Abrau. På et tidspunkt, hvor nazisterne rusede til Kaukasus, blev der modtaget en ordre til at drukne i søen alle champagnebestandene fra plantens kældre. De nummererede flere titusinder af flasker. Ingen ønskede, at fjenderne fejrede deres sejre med landets bedste mousserende vin.

Efter krigen blev der forsøgt at finde en uvurderlig skat, men uden succes. Det er kendt, at oversvømmelsen var, men ingen husker hvor. Abrau-Dyurso holder pålideligt sine hemmeligheder.

Champagne vin fabrik: fortiden

Efter de triste begivenheder, der er beskrevet i legenderne, slog cirkasserne sig aldrig igen på bredden af søen. Århundreder efter afslutningen af krigene i kaukasus kom russerne her.

Prins Lev Golitsyn henviste opmærksomheden til disse steder og fik fra kejseren et dekret om etablering af en forlig på søen. Hvor fabrikken "Abrau-Durso" er placeret i dag, engang var kun jomfruhovedet rustling og floden strømmer ind i søen gurglede.

De samlede en særlig kommission, som besluttede, hvilken slags landbrug dette land er egnet til. Alt blev tilbudt, bortset fra dyrkning af druer.

Heldigvis var der endnu en entusiast F.I. Heiduk, forelsket i vinavl, ligesom prins Golitsyn i vinfremstilling. På grund af deres udholdenhed i 1870 viste en plante sig.

Vi bragte de første vinstokke. De er helt vant til og har givet grundlag for plantens fremtidige vinmarker. Oprindeligt producerede vintage vine. Ankomsten af XX århundrede blev markeret af en fest af champagne. Fra de første 13 tusinde flasker mousserende vin begyndte triumfprocessen i Abrau-Durso-fabrikken.

Flere gange var produktionen på randen af døden. Revolutionen, krigen, Sovjetunionens sammenbrud - alt dette forårsagede enorme skader på uvurderlige lokaler og udstyr.

Nogen tid gik, og folk som Heyduk og Golitsyn dukkede op, genoplivede de vinfremstillings traditioner, genoprettede de ødelagte og igen glade kønnere med fin champagne.

Abrau-Durso fabrik: til stede

Dagens dag er det direkte forbundet med produktionen af de bedste champagnevin fremstillet efter den klassiske teknologi. Det antages, at de bedste elite druesorter vokser nøjagtigt i de steder, hvor Abrau-Durso er placeret. Champagnevinen anvender ikke kun lokale sorter, men også import fra andre regioner og andre lande.

På arbejdspladsen overholder man den manuelle metode til fremstilling af mousserende vin. Prins Golitsyn hævdede, at kun kvinders hænder er i stand til metodisk at udføre de samme operationer dag for dag. Kun de er i stand til at føle og lytte til modningsvinen.

På Abrau-Dyurso er kvinder stadig involveret i hovedoperationerne. For deres dygtighed og tålmodighed skal de udtrykke stor taknemmelighed. Kvaliteten af champagne er ikke ringere end tilsvarende vine fra Frankrig og Italien.

På trods af produktets popularitet fremstillede plantens ledelse tanken om at skabe et sæt tjenester til turister på Abrau-Durso-fabrikkens område.

Udflugt omkring anlægget

Initiativet blev støttet. Restaureret den gamle bygning, som organiserede et museum. De byggede tre restauranter, en forretningsbutik og et hotel til 40 værelser.

Området og kældre i Abrau-Durso-fabrikken, hvor hovedproduktionen er placeret , besøges af hundredvis af turister hver dag. I rollen som guider arbejder kvinder. De er interessante og meget begejstret for processen med at lave mousserende vine.

Hvis du befinder dig i disse steder, skal du helt sikkert afsætte 2-3 timer til udflugten. Du vil blive fortalt om metoden for champenoise, den traditionelle teknologi for champagneproduktion.

Du vil se og lære om sådanne processer som at lave en cuvée, udarbejde assemblage, udføre remuage og disgorging. Hver proces er unik og kompleks, tager meget tid, kræver koncentration og dygtighed. Selv forbundet med en risiko for livet. Flasker eksploderer undertiden og kan forårsage skade.

I slutningen af turen understreges det utvivlsomt, at "Abrau-Durso" er en fuld-cycle virksomhed - fra en flok druer til en pakket flaske. Dette er en stor sjældenhed for vinproduktion.

Derefter vil du blive inviteret til en smagning, hvor du kan sætte pris på de tilbudte vinvarianter, vælge et valg og købe et par flasker i firmaets butik.

Området Abrau-Dyurso, hvor den berømte plante ligger, er et af de mest maleriske steder i Krasnodar-området. Løbe væk de endeløse vinmarker, relikskove, mumlende floder, en sø fanceret af gåder og legender, få mennesker forbliver ligeglade. En sip af cool champagne af fremragende kvalitet vil utvivlsomt understrege charmen af rejsen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.