Denne gamle og nymodens lilla gulerødder

I de senere år i mange europæiske butikker optrådte lilla gulerødder, er efterspurgt blandt køberne. Men denne præstation af opdrættere samt mulige svarer til den populære visdom, som fastslår, at alle nye - det er godt glemt gammel. Har du et spørgsmål om, hvorfor dette nymodens gulerod, vi kalder den gode gamle glemt? Efter at have læst denne artikel, du ikke kun få svaret på dette spørgsmål, men også lære mange interessante ting om dette usædvanlige lilla gulerødder.

Som en person bekendt med gulerødder

Præcise og pålidelige oplysninger om, hvordan folk fik kendskab til denne rodfrugt, nej, men der er en meget interessant version af et sådant møde. Mere end 4.000 år siden, folk har bemærket, at hesten er glad for at tygge nogle plante lilla. Nysgerrig, tog han gulerødder fra dyret, og han kunne lide det. Husk, at ligne blade velsmagende rod, folk gik på udkig efter ham. Med alle efterfølgende begivenheder vilde lilla gulerødder nød og begyndte at dyrke det.

Lidt historie

For ikke så længe siden, arkæologer opdaget på væggene i gamle egyptiske tempel vægmaleri i en alder af 4000 år, hvilket viser gulerødder lys lilla. Det viser sig, at den allerførste gulerod var oprindeligt lilla, og op til det XVII århundrede var sjældne rødder, malet i rød, hvid og gul. I haverne i Romerriget voksede hvide og lyserøde gulerødder, og indbyggerne i det antikke Grækenland har ikke brugt det i mad, men bliver brugt i næsten alle sygdomme som et naturligt middel. Beboere i Pakistan, Iran og Afghanistan er vokset i X århundrede roden dyb lilla farve. I det XIII århundrede i staten Sydeuropa importerede gulerødder hvid, magenta og gule farver. Desuden var det muligt at opfylde denne grøntsag i en rød, grøn og sorte farver.

Gulerod velkendt for os den gyldne-orange farve dukkede relativt nylig, i det XVI århundrede. Hollandske opdrættere patrioter, der støttede Vilgelma Oranskogo i kampen mod regeringen i Spanien i Holland, bragte en række med en usædvanlig farve for den tid, men så velkendt og elsket af os i dag.

I Rusland, denne grøntsag var i det XVI århundrede og har længe udelukkende været brugt til medicinske formål.

Og hvad det er,

Talrige undersøgelser har vist, at den lilla gulerod er rig på B-vitaminer, A, C og E, samt forskellige og nødvendige for vores krop mikro og makro. Desuden rodfrugter sådanne usædvanlige farver indeholde flere gange mere betacaroten end standard orange gulerødder. Vitamin C og E, sammen med selen, konkurrere effektivt med foci af inflammation.

Men vigtigst af alt, hvad det er forskelligt fra de lilla gulerødder deres orange "slægtninge" - og tilstedeværelsen af høje koncentrationer af anthocyaniner, plante pigmenter, som ikke kun farve frugter og grøntsager i sort, blå eller lilla farve, men også har mange nyttige egenskaber til os.

Hvad er dens fordele

Takket være den "lilla" pigment - anthocyanin - denne vegetabilske violet udviser sådanne nyttige egenskaber:

1. Anti-cancer effekt. Er indeholdt i en lilla gulerod stof som carotenoid lutein, det hjælper til at sikre, at anthocyaniner signifikant at hæmme væksten af kræftceller.
2. Anti-inflammatorisk effekt.
3. Det øger immunitet.
4. Er en glimrende måde at forebygge sygdomme i det kardiovaskulære system.
5. God hjælp i sygdomme i det vaskulære system, især i åreknuder og venøs insufficiens.
6. Det hjælper til at forbedre vision og tjener som en glimrende forebyggende foranstaltning mod udviklingen af retinopati hos patienter med diabetes mellitus.
7. Normaliserer og stabiliserer cholesterolniveauer i blodet.
8. Reducerer forhøjet blodtryk.
9. Styrker nyrerne.
10. Calcium findes i lilla gulerødder, sammen med andre næringsstoffer, er let fordøjeligt af kroppen og hjælper til at opretholde huden i god form, hår og negle.
11. Regelmæssig indtagelse er et godt redskab i kampen mod diverse seksuel dysfunktion hos både mænd og kvinder.

Som det vokser

Mange gartnere og landmænd til at lære om fordelene ved denne rodfrugt, er interesseret i, om du kan få overalt frø lilla gulerødder. Som regel frø af sådan ikke er meget normalt for os at plante og sælge de store producenter i specialbutikker eller havecentre. Du kan bede på en lokal butik, er det kun vigtigt at huske, at lilla gulerod sorter har forskellige, og bedre kender deres navne. I dag det russiske marked er repræsenteret ved frø er ikke så meget høj kvalitet frø af lilla gulerødder. De er:

• Dragon, malet i lyse lilla farve med orange midten og sød smag.
• Lilla eliksir med hud og kød, malet i lilla-violet farve, og kontrasterende dem med honning og orange kerne.
• Cosmic Purple, eksternt - lilla og helt gul-orange indeni.