Spirende hvede - en sikker måde at få en værdifuld mad

Selv i de tidlige tider, blev det bemærket, at hvede spiring muligt at opnå et bestemt produkt, hvis anvendelse er ikke kun nærer den person, men har også medicinske egenskaber. I dag blev alle disse "instinktive" Gæt vores forfædre fuldt bekræftet af videnskabelig forskning. Spirede hvede er ganske let og billigt. Dens næringsværdi er således mangedoblet. Self spiring af hvede forudsætter eksistensen af sådant udstyr: glaskrukker, bakker, papirhåndklæder, væv tynd og elastisk.

Frø af hvede spire ved stuetemperatur. Oftest kornet spirede i køkkenet. Hvede til spiring af enhver passende, både bløde og hårde sorter. For bakterier er kun egnet moden, hele og intakte korn. De første frø blev vasket under en strøm af rindende vand. Til denne procedure, skal du bruge en sigte. Spiring af hvedefrø starte med iblødsætning i vand (25 ° C) natten over. Mængden af vand bør overstige den mængde korn fire gange. Det næste skridt er at dræne vandet og skyl frøene. Tilberedte frøene i bakker eller glas. Spirede frø anvendes i maden når længden af 1-1,5 cm skud. Disse frøplanter giver en frisk smag og tæthed af eventuelle salater, gryderetter og supper. De kan sættes ud og steges i vegetabilsk olie.

Spirende hvede i bakker:

1. Tilberedt frø drysses på en fugtig papirserviet, foldet i flere lag i bunden af bakken og dækslet top med fugtigt papir, og foldet i flere lag. Den fyldte bakke er placeret i et mørkt og varmt, ventileret kabinet.

2. Papir håndklæde vædet med jævne mellemrum for at forhindre udtørring af frø.

3. Efter spiring top papirserviet fjernes, og bunden holdes konstant fugtig indtil spirerne med den ønskede længde. For let plantning spirer bakker sat i vindueskarmen i et par dage.

Denne metode er ikke velegnet til hvede, så det er bedre at spire på en anden måde, nedenfor.

Spirende hvede i glas:

1. gennemvædet frø hældes i en krukke og dækker halsen en tynd klud. Stoffet er knyttet til banken med hjælp af tyggegummi.

2. Banken er lagt på siden, og dens bund er lidt hævet. Denne situation retter letter dræning. Bank placeret i et ventileret skab eller andet mørkt sted med god ventilation.

3. Mindst en gang om dagen frøene fugtes med vand, hvortil væv fjernes og hældes i en krukke med 250 ml vand. Det er bedst at spire hvede på 2-3 gange de fugtede en dag.

4. fastgørelse af stoffet af halsen, en krukke med vand og frøene rystes let, og vand drænes gennem stoffet.

5. For let plantning spirer fad med dem sat på en eller to dage i vindueskarmen.

6. Væksten af bakterier kan stoppes ved at placere krukken i køleskabet.

Det bedste lufttemperatur til spiring af frø - 22-24 ° C. Tilgroede (2-3 cm) og grønne spirer i fødevarer anvendes ikke. I køleskabet af hvede spirer ikke opbevares i mere end to dage. Hvedekim bruges i fødevarer efter skylning (mindst tre gange) under rindende vand og tørring. Skylning udføres til fjernelse af specifikke lugt af spirede frø.

Hvilket er uacceptabelt, når spiring af frø :

1. Genbrug vand anvendes til vask.

2. Brug aluminium kogegrej til spiring af frø og tilberedning af dem.

3. Brug en kaffemølle til at male frøene.

4. Spis formørket hvedekim.

5. Bring til kogende vand og mælk, der anvendes til madlavning af hvedekim.