Er det muligt at forberede kompot af abrikoser i vinteren uden sterilisation? Brug en af to måder:

Den mest pålidelige metode til at bevare alle de frugter, hvorvidt grøntsager, bær eller frugt, anses sterilisation - varmebehandling ved at nedsænke den mad fyldt krukker i varmt vand og lægges i blød i et stykke tid. Udseendet af frugten, men er næsten uændret: huden er ikke brister, formen ikke deformeres, alle komponenter forbliver intakt og smuk. Men nogle gange er det ikke praktisk at lukke så store glasbeholdere, især frugtdrikke, hvor andelen af frugt i forhold til det samlede volumen af fluid er lav. Hvad er den nemmeste og mere bekvemt at få en helt klar-til-drikke drikkevarer, uden at kræve yderligere kommunikation til den ønskede konsistens ved fortynding med vand? For eksempel er det muligt at nemt lave kompot af abrikoser i vinteren uden sterilisation. Denne artikel beskriver to mulige måder. Efter nogen af dem, får du en duftende og rig papirmasse af frugtdrikke.

Kompot af abrikoser uden sterilisation kan lukkes på to måder

Den første mulighed er at hælde en drikkevaretilberedningsmaskine frugt varme flydende flere gange, indfletning og opvarmning igen. Sukker normalt falder i søvn under sidste etape.

Den anden mulighed er magen til udarbejdelse af kompot til "sommer" opskrift. Dette betyder, at teknologien er baseret på drikkevaren brygning, klar-til-brug og kræver ikke yderligere varmebehandling. Varm mættet frugt hældes i krukker og rulle. En kompot af abrikoser i vinteren uden sterilisation er mere som en saft med pulp. Vi beskriver i detaljer hver af mulighederne.

Kompot af abrikoser i vinteren uden sterilisation: den første opskrift

Frugt nødt til at tage fast og ikke perespevshie. Vask dem og frigivelse fra knoglen. Meget stor kan skæres i kvarte. Hver tre-liters krukke sætte 7-8 mellemstore abrikoser. Tanken skal fyldes med frugt til omkring ¼ af. Hæld kogende vand forsigtigt, så glasset ikke briste. Dæk krukken med et låg og lad "få dampet grundigt" i 10-15 minutter. Derefter, gennem en særlig anordning med åbninger, der tæt bæres på halsen, dekanteres væsken tilbage i gryden. Opløsningen koges og re-fill i krukker. Ved udgangen af 15-20 minutter, gentage trinnet med fjernelse af væsken fra dåserne. Den intense frugt bouillon, hæld sukker (til en tre-liters krukke med vand - 1 hel kop sukker med toppen). En kogende sirup hældes i beholderen og rulle op. Derefter drejes beholderen og pakket ind i et tæppe til afkøling.

Abrikos kompot til vinteren uden sterilisation: anden opskrift

I kogende vand Put den forberedte stykker af abrikoser og sukker til smag. Lad simre i 10-12 minutter kompot. Du kan tilføje andre grøntsager og bær. Den rigdom af blandingen sammen med pulp hældes i banker og zakuporte låg.

Hvis dit mål - en smuk dessert fra hele frugter, er det ikke nødvendigt at forberede abrikos kompot uden sterilisation. Bly i den sædvanlige måde: Fyld dåser af frugt til randen, hæld sirup og sat i blød i varmt vand. Hvor dejligt at nyde en smuk vinter blanks, der minder om sommer!