Nyheder og SamfundNatur

Estragon - græs nyttig og smagfuld

I denne usædvanlige urt har flere navne. Det er somme tider sagt, at denne Drakensberg malurt, estragon nogle gange det kaldes, men den mest anvendte navn - estragon. Det er den syriske navn har spredt sig fra Lilleasien omkring den asiatiske region og Rusland. Habitat er meget bred, denne urt kan findes i alle regioner i de nordlige kontinenter. Hjem for at finde estragon Sibirien og Mongoliet. I Rusland, den vokser næsten overalt. Han foretrækker at sætte sig på de sydlige skråninger af bjergene og på de veloplyste skovbryn.

To slags estragon

Estragon - flerårig urt, nåede halv meter højde. Bladene er smalle aflange blomsterstand i form af kurve, gullig-grøn, samlet i toppe i enderne af grenene. I naturen er der to former af denne urt, der er opdelt i klasser. I Europa spredning var en fransk type estragon. Han har en stærk lugt og er mere elegant udseende. Men næsten ingen blomster og bærer frugt. I Asien og Rusland vokser stor, forgrenet estragon. Det er mere kulde-resistente end sin europæiske kongener, men lugten af hans svagere. Men det blomstrer i varme områder, selv frugt.

Pantry af næringsstoffer

Som en dyrket plante estragon, er urt bruges i Vesteuropa siden det 10. århundrede. I Rusland, udbredt brug begyndte i det 18. århundrede. arten af anlægget er udstyret med bemærkelsesværdige egenskaber, der gør det nyttigt for den menneskelige krop. Især krydderurter estragon omfatter:

  • alkaloider har antibakterielle egenskaber;
  • flavanoids bidrager aktiverende enzymer;
  • æterisk olie, et beroligende middel ;
  • caroten - øger immunitet;
  • coumarin, styrker kapillærer;
  • Ascorbinsyre accelererer optagelsen af jern.

Har længe estragon urt bruges i mange køkkener i verden, men det er især populær blandt befolkningerne i Kaukasus.

Anvendelse i madlavning

På grund af den usædvanlig lugt og smag estragon som krydderi i maden begyndte at blive tilføjet i antikken. Unge skud anvendes, indsamlet under blomstring og fortørret. Smag-estragon urt Den har en skarp, krydret smag lidt. I Kaukasus og Centralasien er almindelige sorter salat, og i Ukraine og Moldova er domineret af krydret og aromatisk. Friske grønne græs masse bruges som et krydderi i bejdsning agurker og tomater. Det bruges til en række forskellige pickles. Som krydderi estragon anvendes i kinesisk madlavning til måltider af ris og kogt fisk. Det bruges som tilsætningsstof til saucer. Det kan hjælpe dig til at forfine smagen af stegt vildt, lam, svinekød. Og estragon - en plante, der anvendes til fremstilling af drikkevarer og en tonic smag af nogle vine og spiritus.

lægeplante

Herb estragon ansøgning findes i folkemedicinen. Det har længe været bemærket, at den grønne estragon effektivt hjælper med skørbug, og ødem. Anlægget har også en så helbredende egenskaber:

  • styrker blodkar;
  • tidies søvn;
  • viser orme.

Infusionen af urter drikke arthritis, blærebetændelse, gigt, betændelse i mundslimhinden anvendes som en skylning. Som et ydre organ, der anvendes til fnat, eksem, forbrændinger. Påfør estragon som et lægemiddel skal være i små mængder og kun efter samråd med din læge.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.