"Fangen i Kaukasus" - restaurant, Prospekt Mira

Gode georgiske restauranter i hovedstaden i Rusland er ikke så meget. Færre stadig hvor ferie bliver en fuldstændig og behagelig, uanset køkken. "Fangen i Kaukasus" - restauranten, som kan falde i kærlighed med mange af de første besøg.

generelle oplysninger

Hans arbejde institution, der begynder i 1998. Da det betragtes som en af hovedstadens bedste restauranter, hvor der lægges vægt på hjemmebane og traditionelle georgiske retter. Ejer og skaberen af institutionen er Arkady Novikov, som prøvede at skabe en atmosfære i dit barn, at alle her var komfortable og behageligt at bo, uanset alder, nationalitet og bopæl.

For hvem er dette sted?

"Fangen i Kaukasus" - en restaurant, hvor at gå til en meget solid publikum. Der er sjældent at finde et stort antal unge mennesker. Men det gør ikke en restaurant nogle gamle eller gammeldags. Nej, der regerer egen atmosfære, som mange foretrækker. Musik er ikke pålagt og ikke forstyrrer samtaler, tjenerne er nyttige, men diskret, atmosfæren er rolig og hyggelig. Til unge, også, det var interessant, meget ofte foretage forskellige workshops og andre underholdningsprogrammer: velozabegi og endda løb på løbehjul.

køkken

Mens mange i hovedstaden værker af georgiske restauranter, "Fangen i Kaukasus" skiller sig ud fra resten. Alle retter er tilberedt efter traditionelle opskrifter, de mange forskellige hjem madlavning er forbløffende. Desuden tog sig af alt: der er også en vegetarisk menu, og kosher, og magert. Alle kan finde en skål til din smag. Desuden i forventning om ferie kokke udvikler en speciel menu. For eksempel, pandekager med forskellige fyld på fastelavn eller farvede æg i påsken. "Fangen i Kaukasus" - restauranten, menuen hvoraf er slående de mest kræsne ganer.

menuen "Chip"

I øjeblikket "chip" institution er det særlige tilbud "Genatsvali". Hvad betyder det? Nu kan børn under 6 år nyde det gratis, og børn op til 12 år - bare halv pris. Dette er en virkelig rart tilbud fra institutionen. Hertil kommer, at i løbet af ugen ser også en forfremmelse: 20% rabat på ordrer, der er begået i perioden fra 12:00 til 16:00. Men det strækker sig kun forslag på bordet, der er ikke mere end 6 personer kan bo. Rart, der kan have middag med en ven eller kollega, og dermed spare.

bar menu

Ud over en omfattende menu, i en institution ikke mindre omfattende og bar-kort. Der er bare ingen drikkevarer her! Denne store røde og hvide vine og spiritus (vodka, cognac, whisky, brandy , etc.), og selv calvados (æble brandy traditionelle kogt en særlig opskrift). Her kan du finde nogen drik, der vil appellere. Blød i øvrigt er også en hel del. Omfattende te menu kan du vælge den te, der appellerer til dig. Og det er ikke en drink af te poser! Dette er en sand te, som er brygget i tekander i forskellige størrelser.

interiør

Vi kan ikke sige, at institutionen hører til en hvilken som helst stil. Nej, har det sin egen atmosfære, skabt efter den berømte eponyme film instrueret af den legendariske Leonida Gaydaya. "Fangen i Kaukasus" - restauranten (Prospect Mira, 36, bygning 1), der genskaber scenen i væggene af samme navn mønster. Smil til besøgende og er kendt treenighed: Vitsin Nikulin, Morgunov og Music Hall steder afbildet i billedet som en mand. En sådan atmosfære kan spores i alle de indvendige detaljer. Restaurant ejer mener oprigtigt, at opfattelsen af god mad uden god stemning umulig. Og han har ret. Kaster ud i atmosfæren af de berømte sovjetiske film, simpelthen umuligt ikke at smile eller ej til at huske et par sætninger, der vil hæve din spiritus, og derfor appetit.

hall

Restauranten kører 4 haller (af 150 personer). Det er bemærkelsesværdigt, at hver af dem er indbegrebet af noget usædvanligt. Music Hall - et sted, hvor du kan lytte til levende musik og dans. Det er valgt for banketter eller fester. Et andet interessant faktum er, at restauranten er generelt sceneri af udødelige komedie: Der er kontor følgesvend Saahova, og en vinkælder, og endda en rigtig kaukasisk gårdhave, hvor levende kyllinger går i den varme årstid. De, der har lidt idé af filmen, steder arbejdere er klar til at tale om, hvorfor stedet er tema, og hvad der præcist den er tilsluttet.

sommerterrasse

Udover værelser i anlægget, og der er en separat sommerterrasse med en kapacitet på op til 120 personer. "Fangen i Kaukasus" - restauranten (Moskva), de vurderinger af hvilke oftest positivt. Især fra dem, der har været på terrassen om sommeren. Her ja, det indre af den kaukasiske gårdhave: kurvemøbler, klatrende planter, den overflod af denne grønne områder, levende fugle. Der er også en funktion af dette sted - øko-basaren. Af den måde, sidder på terrassen, kan du bestille en vandpibe med enhver tobak. Og en anden ting: restauranten administration efterlod et isoleret sted for rygere i forbindelse med ikrafttrædelsen af anti-ryge lov. Du kan ryge i udpegede rygerum, som ligger tæt på terrassen om sommeren, men tæt lukket. Ikkeryger besøgende lagde ikke mærke til, at et sted i nærheden nogen hengiver sig til røg.

Eco Bazaar restaurant

En unik mulighed for at få besøg af restauranten - at købe økologiske fødevarer direkte til institutionen. I dette tilfælde kan du købe ikke kun årstidens grøntsager og frugter, men også de forskellige kaukasiske krydderier, præparater af kokken, pitas og endda keramik! Det er bemærkelsesværdigt, at prisen på markedet er ikke anderledes, men produktet kvaliteten fortsat er høj. Kan købes og hjemmelavet syltetøj, pickles og bevaring. Samtidig er han så øko-marked passer ind i atmosfæren i restauranten uden at det er vanskeligt at forestille sig en institution.

Chef

Vi bør også tale om en kvinde, der har fungeret som kok i mange år. Olga Guliyev født i byen Sukhumi, som blev tvunget til at forlade i 1993. Arkady Novikov har længe rekrutteret denne talentfulde kvinde som kok i deres flere restauranter, før du sætter det på en stilling som kokken i "Kaukasiske fangenskab". Det er bemærkelsesværdigt, at nogle opskrifter hun udviklede sig og trække på de bedste traditioner i Kaukasus. "Fangen i Kaukasus" - restauranten (billedet ovenfor), hvor du kan smage den unikke smag og komponenter georgiske retter.

konklusion

Sitet er designet til dem, der sætter pris på komfort, varme og gæstfrihed. For ikke at nævne den lækre mad. Der er næppe sandsynligt, at appellere til dem, der sætter pris på den støjende ferie med øredøvende musik. Men ejerne af den fine sans for humor, dem, der elsker de sovjetiske komedier og atmosfæren i Kaukasus, der absolut ikke vil kede sig. For sine yngre gæster, har ejeren udviklet et separat program - om aftenen med animatorer og gå rundt i gården med en rundvisning. Nysgerrige børn her vil være særlig interessant, så længe forældrene er travlt med at tale og spise. "Fangen i Kaukasus" - en restaurant, hvor det er muligt at konstatere betydelige dato, og bare have middag i en interessant indstilling. Dens et besøg værd, hvis blot at se, hvad han er. Det er altid bedre at se én gang ved end 10 gange for at høre fra andre. Nogen bliver en regelmæssig gæst, men nogen altid slår ham fra sin liste over virksomheder at besøge.

institution af samme navn

"Fangen i Kaukasus" - en restaurant, der er ikke kun i Moskva. For eksempel, Volgograd, også kan være stolte af en sådan institution. Her er køkkenet ikke kun begrænset til indenlandske eller kaukasiske. Fokus er på europæisk og forfatterens køkken, som er mere elsket af besøgende. Måske er det derfor "Fangen i Kaukasus" - restauranten (Volgograd), som generelt positive anmeldelser - så forskellige fra de steder i hovedstaden. Og interiøret er mere enkel, omend i sin egen interesse.

har også det samme navn restaurant i Jerevan. Og det er indrettet i de bedste traditioner i Kaukasus. Restaurant "Fangen i Kaukasus" (Jerevan), som gennemgår den mest positive, fortjener opmærksomhed ikke kun beboere, men også besøgende til byen. Her kaster dig ud i atmosfæren af maleriet af samme navn mere fuldstændigt, fordi luften i sig selv er imprægneret med en traditionel smag. Køkkenet er traditionelt kaukasisk, med alle dens charme. At besøge i Jerevan, men ikke at besøge "Kaukasiske fangenskab" er, hvis ikke en forbrydelse, det er en stor mangel.