Hvad er basilikum? Basil, udplantningsplanter, plantning

Sikkert mere end én person er undertiden spurgt mig selv, hvad er basilikum. Det synes at være velkendt for alle urter, bare hvordan man skal behandle det, og hvordan det ser ud - som faktisk kender ganske lidt.

Hvad er basilikum?

Basil (på græsk - "Royal") - en af de foretrukne krydderier, en indfødt af Asien, i oldtiden var genstand for beundring i Ceylon, Grækenland, Iran og Indien, og indianerne betragtede ham en "pass" blade til at falde i den døde paradis. Guirlander af basilikum blev fundet i de egyptiske pyramider, hvilket indikerer den store alder af anlægget. I sine skrifter, denne lægeurt nævnt Avicenna, Hippokrates og Plinius den romerske leksikograf. Europæerne i lang tid tilhørte en krydret kultur skeptisk; Der var endda en tro på, at denne plante er forbandet, og dens lugt, den person, der handler på magisk vis forvandler sidstnævnte til en skorpion. Først efter et par århundreder, er Europa stadig fuldt ud forstår, hvad den basilikum, og elskede ham for behagelig smag og medicinske egenskaber. I Italien blev han selv betragtes som et symbol på frugtbarhed og familiens trivsel.

Udseende

Attraktivt udseende basilikum: smukke dekorative bush forgrenet formular (op til 60 cm i højden) med aflang-ovale blanke blade, farve, der varierer fra en lys grøn til lilla. Foldere afviger ikke kun i farve; i forskellige sorter, kan de være uens formede: bølgepap, med flossede kanter eller bare flade. Det er den guddommelige duft af sidstnævnte er den vigtigste årsag til voksende basilikum. Ved enderne af stilke af planterne anbragt racemiform blomsterstand anden farve (fra lyserød til rødlig violet). Den blomstrende periode er i juli og august; på dette tidspunkt offentliggjort basilikum smag, på grund af ophobning af æterisk olie i bladene, meget rig.

Basilikum: plantning

Sandsynligvis nogen kendere ville elske at have på din plot er altid frisk krydderier. Derfor er det nødvendigt at vide, hvordan at plante basilikum. Det er at foretrække at vælge åbne solrige områder med frugtbar jord. Det er værd at huske på, at på et tidspunkt i jorden for at plante basilikum i træk er ikke anbefalet i flere år, da det ellers vil føre til sygdommen Fusarium, hvor brune pletter dannes på blade. I en tidligere plantning en krydret kultur kan plantes dog tidligst 5 år. Det er ønskeligt, at forstadier af denne kultur var krydret kartofler, tomater, agurker og bønner.

Basil frøplanter plantet i åbent terræn kun i begyndelsen af juni (fortrinsvis om aftenen eller på en overskyet dag), fordi planten er meget varme-elskende, kan ikke tåle lave temperaturer og pludselige frost især. Pre-gøde jorden følger: for hver kvadratmeter tilføje 2 kg kompost, tørv og humus og umiddelbart efter landing rigt vandes (forsvares fortrinsvis varmt vand). Basilikum, plantning af hvilken er ikke kompliceret at blive plantet i en afstand af 15-20 cm fra hinanden, bør rækkeafstand være omkring 30 cm.

Voksende frø til kimplanter

Selvom basilikum kimplanter sælges på markedet, kan du prøve at dyrke det selv - det tager ikke meget. Til dette formål, i begyndelsen af april i et land fyldt fugtet substrat (tørv, humus og havejord ligeligt) på ca. 1 cm i dybden kasser er sået frø, som med henblik på den størst mulige forspiring spirer.

Før såning, anbefales jorden til vand følgende opløsning: 5 liter vand fortyndet med ½ teskefuld urinstof, superfosfat, kaliumklorid og kaliumsulfat. Basil frø spirer bedst ved en temperatur på 25-28 grader, så den forventede kapacitet unge skud kan dækkes af konventionelle glas eller film. Basil frøplanter vises hurtigt nok allerede 7-8 dage. Og særlig pleje unge planter kræver ikke; en vigtig faktor på dette tidspunkt er vanding rettidig. Vi kan ikke tillade vandlidende jord, ellers planten kan blive syge og dø.

Du kan så frøene af basilikum gang i det åbne land i riller lavet, at for anbefales hurtig spiring til at dække med folie indtil fremkomsten af kimplanter.

Pleje basilikum

Hvordan til at plante basilikum i princippet forståeligt. Men bag det stadig er påkrævet, og pleje, der involverer rettidig vanding (som tørring af jorden), og regelmæssig fodring (en gang om måneden med kvælstofgødning, hvis handling er rettet mod at stimulere væksten af den grønne masse af planterne).

Først befrugtende sker 12 dage efter udplantning; Du kan bruge nitrofos, 2 spsk. skeer som er nødvendig for at opløse i 12 liter vand. Forbrug pr 1 sq. meter var 3-4 liter af tilberedt sammensætning.

kan maksimere gren af basilikum ved at fjerne stilke vises; unge blade og toppe i dette tilfælde vil det være muligt at afskære en sæson to gange.

Anbefalet flere gange en sæson til at gøre bortskaffelse planter fra ukrudt og løsne jorden, hvorefter planterne skal være godt vandes.

Basilikum er tilstrækkeligt modstandsdygtigt til udseendet af skadedyr og sygdomme, som det er farligt at spotte og sortbensyge. De kan være forårsaget af overdreven vanding. For at bekæmpe sygdommen anbefales at indsamle de syge planter, deres ødelæggelse og grundig grave jorden efter høst.

Rengøring basilikum: Funktioner

Rengøring sker basilikum som de vokser selektivt. I begyndelsen af blomstringen afskåret af de mest duftende kviste og blade, indsamling af hvilken der kræves for at gøre meget omhyggeligt, opskæring eller rive én blade, for at undgå at blive trukket ud fra landet med de største anlæg. I juli, kan i en højde på 15-20 cm skæres stilke af basilikum, og planterne selv - ukrudt, befrugte nitrat og præcist hæld. Dette vil bestemme, hvad basilikum på åben mark til slutningen af august vil give en sekundær aktiv vækst af blade, der kan skæres af, inden frosten. Tørring af de indsamlede nødvendige råmaterialer i skyggen (i bundter) på stedet, hvor den konstante cirkulation af luft til stede.

sorter af basilikum

1. basilikum (eller havearbejde). Ellers er det også kaldes kamfer - for syrlig, let ligner nelliker, smag. Rundsendt denne slags i hele verden, dens buske nå en højde på 50 cm.

2. Basil Brown. Hans anden navn - mexicansk. Planten når en højde på en halv meter, har lilla blomster, blade ejendommelige smag af kanel.

3. Basil lilla. Dette navn var række farver blade - store, glatte og kødfulde, karakteriseret ved en delikat smag. Dette er den mest populære sort blandt befolkningerne i Kaukasus; "Regan," der det kaldes.

4. Lemon Basil. Stærk citronsmag og smag - er de særlige kendetegn for denne klasse, semi-spredning bøsninger som er karakteriseret ved et stort antal blade vægt (250 g pr bøsning).

5. Basil stråle. Anlægget er underdimensioneret, med melenkimi duftende blade, sfærisk form, en højde på kun 15 cm. Bladene og skud er iboende i en stærk fed duft. Blade basilikum sorter anvendes oftest i form af et pulver, som et krydderi til første og andet kurser, samt marinader og saucer som en analog af nelliker og peber duftende. Dens smag sådanne pulvere forbliver i 3 år.

Nyttige egenskaber basilikum

En værdifuld del af basilikum gør denne urt er meget populær i en række andre urter. Den jordbaserede del indeholder en stor mængde af vitaminer - A, C, PP, B2 - sukkerarter, flygtige og caroten. , Den altoverskyggende værdi er imidlertid den æteriske olie, der forårsager efterspørgslen efter planten en bestemt smag og en behagelig aroma. Den indeholder en lang række værdifulde stoffer, der gør basilikum er med succes blevet brugt i folkemedicinen som en tonic, vanddrivende, antipyretisk, anti-inflammatoriske og antibakterielle middel. Hans infusioner lindre kramper, flatulens, forbedre fordøjelsen; Det er et fremragende værktøj, der bruges til at skylle halsen, overlay komprimerer og grødomslag, gigt, og lindre hovedpine. Også, tør eller frisk urt er grundlaget for helbredelse aromatiske bade, beroligende nervesystemet. Næringsstoffer til rådighed til planter (især kamfer), bidrager til at styrke det kardiovaskulære system og hjælpe kroppen til effektiv tilbagebetaling i den postoperative periode.

Basil - på hvert bord

Så efter alt at denne basilikum? Dette er en stor krydderi til kødretter og fisk, gøre dem til mesterværker af kulinariske kunst. Det bruges til at give smag pickles og marinader, det er meget populært i de asiatiske og vestlige retter; Armenien er den mest foretrukne krydderi plante, uden hvilken et måltid er simpelthen ikke begynde. Vi abkhasierne, glødende fans af krydderurter, der er endda et ordsprog "Hvem basilikum tygger, han lever et langt liv."

Basil, med sin kompakte form, attraktive farver, smukt farvede blade og en behagelig specifik smag kan dyrkes som prydplanter indendørs. Adskillige buske af basilikum plantet på grunden, ikke blot vil dens udsmykning, men også vil nyde lækker, og vigtigst af alt - nyttige krydderier.