Hvordan dekristallizator honning med sine hænder?

Hvad mener du forestille dig, når du hører ordet "honning"? Sikkert klæbrig gyldne væske med en utrolig aroma. Og hvis du skal vælge mellem væsken og sukker, som vil du vælge? De fleste af køberne foretrækker det våde produkt. I denne henseende, for hver person, der udøver biavl hjælp til at løse problemet med at komme af forsukring er dekristallizator honning.

Hvorfor honning krystallisere?

Overraskende, trods den stereotype, kandiserede honning er fuldstændig identisk med indholdet af næringsstoffer og praktisk talt ikke afviger i smag fra dens flydende tilstand. Og hvad der er mest interessant - krystallisationsprocessen er helt naturligt og det påvirker alle dens former.

Krystallisationsprocessen er direkte afhængig af indholdet af sukker i produktets koncentrater og især dextrose, glucose og saccharose. Fructose forbliver flydende.

Således hurtigere Sahara sennep eller raps, og kastanje eller akacie meget langsommere.

Hvad er decrystallization?

Den proces, der størknede honning fæstnet oprindelige flydende tilstand uden tab af velsmag og nyttigt - denne decrystallization. Det opnås ved ensartet at opvarme den krævede mængde til en temperatur på 40 ⁰ C, men ikke mere end 50 ⁰ C. Konventionelt dette tidligere anvendte vandbad opvarmet til alle eller flasker eller dåser på batteriet. I dag, for at opnå det ønskede resultat, kan du bruge det udstyr, som kaldes dekristallizator honning.

Det er en form for indretning, som kan nedsænkes i en masse eller påvirke sammensætningen af den ydre overflade opvarmning. Samt er der den mulighed, der bruger princippet om driften af mikrobølgeovnen.

Dekristallizator honning bruges ikke kun til støbt, krystaller, men også for at lette pakning af det hærdede materiale.

Alt du behøver at vide om opløsningen

Hver biavler skal have en grundlæggende viden for korrekt opbevaring af produktet, som vil bevare sin værdi og gør det muligt at sælge søde rav til en god pris.

Ved temperaturer under ⁰ C 4 produktgrupper størkner, men ikke krystalliserer.

Aktiv krystallisation begynder ved en temperatur på 14 ^0. Ændring af denne temperatur i en stor, og i mindre side, sinker processen, men ikke stoppe det.

Honning når ligevægtstilstand ved et temperaturområde fra 20 ⁰ til 39 ^0. Ved denne temperatur, er der ingen krystallisering af det nye, men allerede eksisterende faste krystaller ændrede sig ikke. Ved stuetemperatur, kan det ofte ses med indholdet af beholderne hvidt fast hætte.

Det er strengt forbudt opvarmes til en temperatur over 80 ⁰ C, fordi der ud til ødelæggelse af næringsstoffer, der smeltede ved honning dannede en farlig kræftfremkaldende.

Dekristallizator at opløse honningen kan bruges flere gange. Ved at følge proceduren, bevarer produktet den flydende tilstand omkring et halvt år.

muligheder dekristallizatorov

Vigtigt i opløsning - er at undgå skader på produktet. Ganske lidt af overophedning - og hele indholdet i beholderen kan hældes. For korrekt brug af honning smeltende dekristallizator. Foruden ensartet opvarmning, er det også udstyret med en timer til automatisk slukke.

De vigtigste typer af udstyr:

1. Dykkede. Værktøjet sænkes direkte i massen af honning og gradvist sænket som smelte dybde. Den kan udføres i udførelsesformen kegle (spiral snoet rundt i tragten) eller spiral (varmeelement tilstrækkelig stor i areal og falder på grund af sin vægt).
2. Outdoor. Det repræsenterer flere fleksible plader, der er udstyret med varmeelementer. Ved fremstillingen af de mest almindeligt anvendte syntetiske materialer. En række modeller kan udstyres med en varm-up funktion ved hjælp af infrarød stråling.

Som ekstra funktioner på dyrere modeller også indstille autosave varme og god isolering fra omgivelserne.

Dimensionerne af indretningen meget forskellige, lige fra størrelsen kolber, der slutter beholderens volumen til 200 liter.

Det er den mest købte dekristallizator honning. Anmeldelser af at bruge det har rapporteret enkelhed og alsidighed af udstyret. Desuden er det er indstillingen budget.

3. Skrog eller kassette. Dette produkt ligner en metalkasse, som er placeret på væggene i varmelegemerne. Ved hjælp af det er meget effektiv, giver en god ensartet opvarmning af indholdet, eliminerer kontakt med det eksterne miljø. Blandt de få ulemper er værd at bemærke, at det er umuligt at opvarme en stor mængde på en gang.

4. Heat kammer. Er et apparat, der kan placeres i et antal beholdere, dækket med et stort termopolotnom. Nyttigt for store bedrifter eller masseproduktion. Den adskiller sig tilstrækkelig høj pris.

Hvordan dekristallizator honning med sine hænder

Alle de ovennævnte typer udstyr korrekt udføre deres funktion af smeltende fast honning, men har en fælles ulempe - skal betale for købet af en relativt høj pris, selv om det udfører elementær handling.

Hvis du ikke ønsker at bruge dine hårdt tjente på dyre apparater, er det muligt at bruge en af nedenstående muligheder og bygge dekristallizator for rammer med honning med sine hænder.

1. Varm Floor

En simpel ide at bruge som de opvarmede dele af den infrarøde gulvet med regulatorer.

Designet er som følger: gulv blanketed stykke af termisk isolerende materiale eller type IZOSPAN ondutisa. Set top beholder med stoffet, som er viklet infrarød gulvføler output (det normalt kommer), udviser de nødvendige parametre. Over havnen med et andet lag af isolering. Således kan man konstruere dekristallizator til opløsning af honning i spanden.

2. kasse

Grundlaget for et godt sammentømret kasse eller en gammel køleskab. Skuffe anvendes fortrinsvis på grund af de mere tætte og glatte vægge. Langs kanten af varmeelementet er lagt, som vises på enhver termostat. For eksempel i salget er styringer til fugl væksthuse. Denne udførelsesform kræver mere kompleks ydeevne end den foregående, men på grund af de tæt lukkede og skum polstrede vægge nåede en maksimumtemperatur er afbrudt fra kameraet.

3. Plads

Hvis honningproduktion er stor, vil den letteste metode være udarbejdelsen af en dekristallizator hele rummet. Det bør være en lavloftet, uden ventilationsåbninger. Vægge obbivat skum eller anden isolering. Varmekilden anvendes traditionelle elektriske varmeapparater for ensartet temperaturfordeling omfatter fans. Temperaturregulering i en sådan konstruktion har ofte skal udføres manuelt, fordi det er umuligt at fjernstyre slukke for varmelegemerne.

Dette er grundlæggende oplysninger om dekristallizatorah, anvendelsesmetoder og metoder til fremstilling i hjemmet. I denne type anordning er altid skal vælges, baseret på et produkt, produktionsmængde og tilgængeligheden af plads til sin installation.