HjemlighedGør det selv

Hvordan er de korrekte slibning knive derhjemme?

I køkkenet, jagt, eller i ethvert andet tilfælde altid brug for skarpe knive. Ved hjælp af disse værktøjer ikke kun nemt og sjovt at gøre noget, men resultatet er smukke. I dag er markedet tilbyder en række mekaniske og elektriske apparater, med hvilke skærpelsen af knive i hjemmet ikke udgør nogen vanskeligheder. Men de er snarere beregnet til kvinder. Denne samme mand, der ejer forpligtet til at drage fordel af den gode gamle metode med hånd-klingeskift. Denne proces er besværlig og endnu længere, men resultatet vil være helt anderledes.

Om stål

Hvor vil kvalitet slibning knive med deres hænder, afhænger ikke kun af dygtighed, slibematerialer, men også af stål. Sin optimale hårdhed varierer fra 45 til 60 HRC. Ved kniv af et blødere materiale, vil den skærende kant let rynke, og af et hårdere - chip og vokse stumpe. Bestem kvaliteten af stål, og kan være på egen hånd, men det vil tage en ny nål fil. Hvis du trykker halvt ned det vil glide langs kanten, og med en stærk - det lidt at klamre, så materialets hårdhed "højre".

Slibning flade knive

Start af operationen udføres bar med store korn. De blev behandlet med de to sider af den skærende kant af bladet, indtil grat på dens kontur - en tynd strimmel af "ekstra" metal, der er bøjet i begge retninger. Så kniv slibning mere finkornet bar udvider hjemme. Med det helt fjernet spor af virkningen af den tidligere slibesten, ignorere grat. Hans fjernelse skal "gøre" bar med den mest fine korn. Grind grat på begge sider for at give et skær af bladet vinkel på 23 - 45 °. Det er denne metode til at skærpe bladet giver mulighed for en lang tid ikke vokse sløv. Sidste finish kniv udført skifer og hud.

Slibning knive derhjemme: praktiske tips

Universal knive, som vi ved, findes ikke. Følgelig vil Skærpningsvinklen af hvert blad afhænge af dens formål. For eksempel, hvis en køkkenkniv skal anvendes kun til at skære ost, brød, pølser, og arbejde - for et tilstrækkeligt bløde materialer (læder, papir, osv.), Vinklerne af skarphed disse værktøjer kan gøre minimum. Hvis der anvendes kniven til udskæring bony kød, frosne fisk eller andet fast materiale, så dens Skærpningsvinklen bør være ca. 30-45 °. Det skal bemærkes, at den korrekte slibning af knive hjemme for nonprofessionals kan præsentere nogle vanskeligheder imidlertid begynder at "grinder" anbefales at anvende en simpel indretning til dannelse kanten vinkel. For sin produktion vil kræve et stykke træ, hvorfra det er nødvendigt at foretage en kile. Dens længde bør overstige 2,5 gange højden. Den resulterende kileformede anordning monteret på Strygestikke fra top til det presses mod kniven, og så er det nødvendigt at bevæge kilen med en kniv på hvæssesten klingen fremad. Denne fremgangsmåde tilvejebringer automatisk den krævede kant Skærpningsvinklen. I dette tilfælde vil bladet med en bred affasning modtage banebrydende i en vinkel på 25-30 °, og med en smal - 30-45 °.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.