Kronisk pankreatitis: en kost på en forværring og efter

Denne sygdom er defineret som en kronisk inflammatorisk sygdom, der forekommer i pancreas. Fra sygdommen oftest rammer ældre mænd, men nogle gange er det almindeligt i kvinder og selv børn. Pancreatitis udvikler sig på grund af, at bugspytkirtlen stopper producere og afsætte de nødvendige kroppens enzymer og hormoner. På grund af denne fejl er en overtrædelse af fordøjelse. Sygdommen forekommer i to tilstande: forværring og eftergivelse.

Sygdomsårsager

Oftest er sygdommen fundet i mennesker, der:

• ofte indtages alkoholiske drikkevarer. Over 50% af mænd, der lider af pancreatitis misbrugt stærke drikke;
• lider cholecystitis og dyskinesi (sygdomme i galdeveje). Sådanne sygdomme er mest karakteristiske for "kvinde" pancreatitis.
• ikke følger en afbalanceret kost (kosten indeholder en masse fedt og krydret mad);
• lider af en genetisk disposition (medfødte stofskiftesygdomme);
• længe taget toksiske medikamentel præparater eller antibiotika (fx tetracyclin eller furosemid);
• lider under høje fedtstoffer i blodet.

Desuden kan denne sygdom udvikles på baggrund af betændelse i galdeblæren, mave og venøs stase ulcus.

Hvordan sygdommen

I tilfælde af kronisk pancreatitis patienter lider:

• Moderat undertrykkende eller brændende smerte i sin venstre side, der giver tilbage.
• Øget savlen, kvalme, opkastning, oppustethed og diarré.
• Pludseligt vægttab.
• tør hud og skøre negle.
• Endokrine insufficiens.
• Øgede gasproduktion.

Perioden for forværring

Patienten begynder at opleve alle de symptomer på akut pancreatitis. I løbet af denne periode, patienten lider af svære remme smerter i underlivet. Men mange klager over smerter i den nederste ribben og skulderbladene.

Efter 1-3 dage smerten gradvist aftager og forsvinder helt inden for en uge.

Det vigtigste symptom på en forværring - en hyppig opkastning. Også takykardi kan med jævne mellemrum optræde i denne periode, hvilket er tydeligt på grund af forgiftning.

For at slippe af med de ubehagelige symptomer (til behandling af eksacerbationer og kronisk betændelse i bugspytkirtlen), kost og undgå visse fødevarer anbefales i første omgang. Faktum er, at absolut ingen stimulus i denne periode kan føre til endnu mere alvorlige smerter. Derfor er du nødt til omhyggeligt at overvåge deres kost.

Kost under forværring

I perioden med akut manifestation af pancreatitis nødvendigt at give legemet (pancreas navnlig) hvile.

De første 3 dage rådes til at afholde sig fra enhver mad. Drikker kun alkalisk vand (for eksempel "Glade Kvasova"). Hvis patienten begynder at opleve svimmelhed, kan bærelegemet tones ved intern administration af glucoseopløsningen.

Efter 3 dage ved forværring af kronisk pancreatitis kost kan udvides til at omfatte i kosten af kogte eller dampede fødevarer. Der er for varme eller kolde retter er forbudt. Du er nødt til at spise meget små portioner 6 gange om dagen. I dette tilfælde, alle de produkter er bedre at gnide på et rivejern eller meget tygge.

6-7 dages kost på en forværring af kronisk betændelse i bugspytkirtlen kan begynde at drikke svage te og bouillon hofter. Det anbefales også at forberede kartoffelmos på vandet, fisk (fedtfattige varianter), kylling og kalvekød. Alt kød er kogt til et par. Derudover kan du råd krummer af hvidt brød, kogt i ovnen uden krydderier. Kosten lades omfatte grød (alle undtagen hirse), gelé, yoghurt og flydende supper.

8-9 dag i kronisk pancreatitis hos akut kost kan udvides ved at tilføje Mos gulerødder menuer og protein omelet. Det bør dog være opmærksom på, at mælken ikke anbefales, at du drikker i sin reneste form. Til dessert kan du lave mad bagt æble, eller bare gnid det på et rivejern.

Før du opretter en menu, anbefales det at konsultere en læge.

Også kost i den akutte fase af kronisk betændelse i bugspytkirtlen kan indeholde følgende produkter:

• pasta;
• vegetabilsk olie;
• vegetabilske supper og frugtpuré;
• æggeproteiner;
• bagt og kogte grøntsager (påkrævet skrællet);
• sour kompot;
• frugtsaft fortyndet i halvdel med kogt vand;
• jorden tørret frugt.

Da den første "bølge" for forværring aftager, er det muligt at inkludere i kosten på en forværring af kronisk pancreatitis mere solid.

Bolde af kartoffel med kylling

For at forberede du har brug for:

1. Kog kyllingebryst, køle det og hakkekød eller blender.
2. Grind 1 gulerod, løg, og sæt den fremkomne opslæmning til hønen.
3. Kog kartoffelmos. Du kan tilføje en hel del af mælk.
4. Rul kartoffelmos på bordet og deler den i cirkler (som i udarbejdelsen af bagning dej), som hver især er du nødt til at sætte lidt kød.
5. Blinde bolde og placere dem fryseren i 35 minutter.
6. Når de størkner, skal de anbringes i damperen eller opvarmet til 220 grader ovn. Hvis du bruger ovnen, bage er muligt at smøre en lille mængde af vegetabilsk olie.
7. Vente i 10-15 minutter.
8. Træk bagte bolde og drys dem med grønt.

Også under kost på en forværring af kronisk pancreatitis hos voksne er muligt at fremstille en række side retter. For eksempel i korn.

pynt byg

Forberedelse denne parabol er som følger:

1. Perlen byg (polstakana) hælde 0,5 liter vand, hvorefter madlavning grød på lav flamme i 45 minutter.
2. Fjern overskydende vand og tilsæt lidt olivenolie i byg.
3. Giv grød til at stå i 5-7 minutter.
4. Finthakket mellemstort løg og smag til med hende en spiseskefuld vegetabilsk olie.
5. Riv gulerødder, hakkede tomater og lad det simre grøntsagerne omkring 10 minutter.
6. Spring byg grød gennem en blender.
7. Tilsæt grøntsager og rør rundt.
8. Lad det stå i 5 minutter.

hjemmelavet pølse

Under kosten på en forværring af kronisk betændelse i bugspytkirtlen kan fremstilles i en meget velsmagende snack. For at gøre dette:

1. Skær kyllingebryst (700 g) og male det til en kværn.
2. Tilføj hakket 3 æggehvider, salt smag og lidt grønt.
3. Hæld opslæmningen i 300 ml fløde og blandes grundigt alle.
4. Sæt fyldet på plastfolie og rulle op pølsen.
5. Kog vand i en stor gryde.
6. Sæt en beholder kogt pølse og tromle det lidt underkop.
7. Kog over svag varme i mindst en time.
8. Fjern tapen og fjern pølse i køleskabet.

Oksekød med grøntsager

Anden skålen, der anbefales i kosten ved en forværring af kronisk pancreatitis og cholecystitis, er fremstillet som følger:

1. Skær 500 g små stykker af rå oksekød.
2. Tilsæt salt efter smag.
3. Fnug bund damp kurv vegetabilsk olie.
4. Del oksekød tyndt lag.
5. Kog i en dobbelt kedel mindst en time.
6. Peel persille og selleri rødder (1 stykke), skyllet i koldt vand og skæres i små stykker.
7. Lavere blomkål 400 g i 2-3 minutter i saltet vand og parse den i buketter.
8. Sæt alle de grøntsager til kødet, og vend damper i yderligere 40 minutter.

Det kan ikke blive spist i løbet af eksacerbationer

Under kost og behandling af akut forværring af kronisk pancreatitis nødt til helt at opgive:

• svinekød, bacon og lam;
• bønner, spinat, svampe, radiser;
• æg;
• bananer, figner, druer og figner;
• fedt og saltet fisk;
• chokolade, marmelade, is;
• shopping pølser, frankfurtere, wienerpølser;
• enhver bagning;

• animalsk fedt;
• røget og stegte fødevarer;
• ærter, bønner, linser;
• hårde oste;
• kål;
• syltede produkter;
• fedt creme fraiche og fløde;
• fastfood;
• mayonnaise og eventuelle saucer;
• fede bouillon;
• kakao, sodavand og kaffe.

Mad skal ikke være krydret eller sure. Eventuelle krydderier forbudt.

Desuden er det værd at sige et par ord om alkoholholdige drikkevarer.

Kan jeg drikke alkohol

Da kærlighed til stærke alkoholiske drikke ofte bliver en årsag til kronisk pancreatitis, er det nødvendigt helt at fjerne dem fra kosten. Alkohol er toksisk selv for en sund mave. Hvis en person lider af pancreatitis er alkohol i enhver mængde afvises organer i mave-tarmkanalen. Det faktum, at i modsætning leveren, mavetarmkanalen er ingen enzymer, der kan nedbryde alkoholprodukter.

Hvis en person, der lider af kronisk betændelse i bugspytkirtlen, drikker en masse alkohol og krydre sin store del af stegte snacks, er det sandsynligt, at han havde et anfald af akut sygdom. Derfor er det ikke risikoen værd. Det er bedre at udelukke helt modtagelse endda sodavand.

Det skal erindres, at efter forværring af kronisk betændelse i bugspytkirtlen kost stopper ikke, og varer i mindst 1 år. Denne gang er nødvendigt at sikre, at fordøjelsessystemet genvindes og begyndte at fungere normalt. Derfor skal vi fjerne enhver byrden på maven.

Hvis patienten vil ignorere lægens anbefalinger, vil disse akutte anfald gentages med en misundelsesværdig frekvens. Derfor er det bedre at købe en damper, forsøger at forberede kun sunde fødevarer og helt fjerne alle fødevarer, der er blevet nævnt ovenfor.