Næringsstoffer. Betydning for en person.

Alle stoffer på jorden cirkulerer, kaldet biokemiske cyklusser. Normalt skelnes der to cykler i cyklussen af biogene elementer - geologiske (eller store) og små (kaldes stadig forskelligt biotiske), som skyldes den konstante omsætning af stoffer mellem jordbunden, mikroorganismerne, plante- og dyrelivet.

Den store cyklus er lang, hundredtusinder eller millioner af år. Klipper ødelægges og forvitres over tid. Derefter, båret af vandstrømme, bosætter de sig på bunden af verdenshavet. En del af dem med sedimenter og organismer ekstraheret af mand fra havet vender tilbage til land. Derudover returnerer geotektoniske ændringer i jordskorpen (som f.eks. Hæve havbunden eller sænker kontinenterne) også sagen til jorden. Herefter gentages cyklussen af biogene elementer igen.

Den biotiske cyklus eller cyklus af biogene elementer er et levende niveau. Vand, kulstof, jordens næringsstoffer spiller en aktiv rolle i livsprocesser som et organisk stof til opførelse af planter og dyr. Når disse organismer dør, nedbrydes deres produkter af vital aktivitet ved hjælp af enklere organismer - nedbrydere eller reduktionsmidler i uorganiske forbindelser og elementer. Og igen gentager alt: Biogene elementer bruges af planter som mad - sådan sker den biokemiske cyklus, der kaldes cyklussen af biogene elementer.

Biogene elementer - et sæt af kemiske elementer, der udgør levende organismer og nødvendige for deres normale liv og strømmen af kemiske processer. Det skal bemærkes, at indholdet i levende stofs biosfære anslås til 100 mia. Tons. Ændringer, der forekommer i jordskorpenes øverste lag, påvirker levende organismer, så deres kemiske sammensætning bestemmes af miljøet.

Kemi af biogene elementer.

Næsten alle biogene elementer findes i havvand og jordskorpen findes i den levende organisme. Atmosfærens hele ilt er biogent.

I levende organismer spiller ilt en vigtig rolle, såvel som hydrogen, calcium, magnesium, kulstof, natrium, jern. Af elementerne er 70% ilt, 18% kulstof, 10% hydrogen. I fosfor, calcium, kalium, svovl, nitrogen og kulstof er der mindre migrationskapacitet end andre elementer, der udgør levende organismer.

De måder, hvorpå de kommer ind i den levende organisme, er forskellige. Men biogeniske bestanders kemi er sådan, at der er en "biogen migration af atomer" (biogeokemisk teori) langs kæden: jord og vand og derefter mad og menneske - næsten alle elementer deltager i denne proces. Fra det ydre miljø trænger de i større eller mindre grad ind i den levende organisme og tilvejebringer den nødvendige biologiske koncentration af elementer til normale processer med vital aktivitet.

Biologisk signifikante eller biogene elementer er opdelt i makroelementer og mikroelementer. Indholdet af de første i levende organismer er mere end 0,01%, mens den anden - mindre end 0,001%.

De makroelementer, der udgør levende organismer, kommer fra ydersiden ind i menneskekroppen; Den anbefalede dosis af deres forbrug er mere end 200 mg. I menneskekroppen kommer makronæringsstoffer som regel med mad. Mikroelementer, på trods af deres så lille antal, er nødvendige for en levende organisme, da de deltager i biokemiske processer.

For et godt helbred er det nødvendigt at opretholde bestandigheden af kroppens indre miljø med det kvalitative og kvantitative indhold af kemiske stoffer på det fysiologiske niveau. For dette skal livsstilen være sund, og maden skal være så varieret og fuld som muligt.