Vitaminer - er organiske stoffer, som er afgørende for livet

Vitaminer - er organiske stoffer, der (mest) ikke syntetiseres i det menneskelige legeme (eller fremstilles i små mængder), således at de er uundværlige i kosten. 20 kendte vitaminer, der påvirker menneskers sundhed. Mængden af forbruget afhænger af køn, alder og niveau af fysisk aktivitet.

Vitaminer - organiske stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed. Deres mangel fører til alvorlige konsekvenser.

Manglen på fødevarer af enhver vitamin kan forårsage forskellige sygdomme.

Vitaminer - er organiske stoffer, som påvirker de vitale funktioner, er involveret i syntesen af hormon stofskifte, fremme normal funktion af kroppen.

Næsten alle de vitaminer er godt undersøgt, defineret deres rolle i livet i en levende organisme.

2 slags vitaminer

Vitaminer - organiske stoffer, der er nødvendige for dannelsen af enzymer. Derfor er en høj enzymaktivitet afhænger af antallet indtastning kroppen vitaminer.

Fedtopløselige vitaminer er kun absorberes med fedt. Forbruget af vitamin A, for eksempel, er det bedre at kombinere modtagelsen af fløde eller olie.

Vandopløselige vitaminer fedtstoffer er ikke nødvendig.

Fedtopløselige

Vitaminer - er organiske stoffer, der skal overvejes sammen. I sig selv kan vitaminet ikke bringe de nødvendige fordele, men sammen med andre elementer bidrage til at undgå forstyrrelser i kroppen.

vitamin A

Dette vitamin påvirker den visuelle funktion, og det er involveret i proteinsyntese hornhinde øjet. A-vitaminmangel reducerer vision, der med tiden kan føre til natteblindhed, keratinisering af huden, reduceret resistens over for infektion.

De vigtigste kilder til dette vitamin - kød, lever, grøntsager, grønne og røde, orange og gule frugter.

Alt det, vi spiser, til leveren, herunder vitamin A, så det er uønsket overabundance.

D-vitamin

Er involveret i de processer af assimilering af calcium og fosfor, reducerer udskillelsen af disse mineraler fra kroppen og sikrer optimal hastighed for modtagelse til knoglerne.

D-vitaminmangel er osteoporose.

Vigtigste kilder: lever, æg, levertran.

Overskydende fører til kalkaflejringer i blodkarrene.

vitamin E

Vitaminer - er organiske stoffer, der ikke kun er involveret i stofskiftet, men også for at forhindre ødelæggelsen af levende celler. vitamin er således vitamin E. Denne antioxidant binder med oxygenfrie radikaler og forhindrer nedbrydning af proteiner, nukleinsyrer og fedtholdige.

Hovedkilder: grøntsager, korn, olie.

Overskydende vitamin forårsager neurologiske lidelser.

vitamin K

Involveret i blodkoagulation.

Hovedkilden: uafhængig syntese i tarmen. Derudover fodres med fødevarer (kød, korn og grøntsager).

Mangel på vitamin øger blodpropper.

Vandopløselige vitaminer

Der er mange flere. Overvej denne gruppe mere.

C-vitamin

Aktiverer metaboliske processer og beskyttende funktioner kroppens celler.

De vigtigste kilder er citrusfrugter, tomater, frugt, grøntsager.

Mangel på vitamin C forårsager skørbug, hudlæsioner.

vitamin B1

Det er involveret i oxidative processer, syntesen af forskellige enzymer.

Vigtigste kilder: lever, svinekød, bønner, korn.

Mangel fører til sygdommen beriberi.

riboflavin

Dets vigtigste funktion - er involveret i energi metabolisme.

Kilden til vitamin kan være meget forskellige produkter. Men deres langvarig udsættelse for sollys eller langvarig varmebehandling fører til dens ødelæggelse.

Mangel forårsager overtrædelse af integriteten af huden, nedsat tusmørke syn og lys.

vitamin B5

Det er involveret i stofskiftet. Vitamin B5 er findes i mange fødevarer. Mangel kan være associeret med langvarig faste og forårsager følelsesløshed, træthed, søvnløshed, hovedpine.

B6-vitamin

Deltager i en lang række processer i kroppen, herunder immunrekonstitution af kroppen, kulhydratstofskiftet.

Vigtigste kilder: grøntsager, kød, korn.

Ved mangel på vitamin B6 nedsat appetit, opstår anæmi.

vitamin B9

Involveret i blod dannelse, proteinstofskiftet, dannelse af hvide blodlegemer, røde blodlegemer, blodplader, sænker kolesterol.

Fundet i bælgfrugter, spinat, grønne grøntsager.

Mangel forårsager anæmi.

cyanocobalamin

Involveret i blod dannelse, metabolisme af aminosyrer, nervesystemet.

Findes i æg, kød, mælkeprodukter.

Mangel kan forårsage anæmi, nervøse lidelser.

vitamin PP

Involveret i blod dannelse, nervesystemet, fordøjelsen af mad.

Overskydende vitamin reducerer tryk.

vitamin P

Er involveret i at øge karvæggen, forbedrer kroppens modstandsdygtighed over for infektioner. Fundet i citrusfrugter, valnødder, grøn te, bær.

vitamin H

Involveret i metaboliske processer.

Fundet i kød, grøntsager, æg.

Mangel forårsager hudsygdomme.

Overskydende og mangel

Vitaminer - er organiske stoffer, som ikke kan erstattes af noget i kroppen. De fleste af dem kommer i kontakt med fødevarer. Afhængig af mængden af forbrugte vitaminer med mad er der flere tilstande:

1. Beriberi.
2. Vitaminmangel.
3. Hypervitaminose.

Den første tilstand er karakteriseret ved en metabolisk lidelse, som er forårsaget af langvarig mangel eventuelle vitaminer (vitamin eller en) i kroppen. mangel Vitamin fører til alvorlig sygdom eller død.

Den anden tilstand er kendetegnet med et reduceret forbrug af vitaminer. Vitaminmangel manifesteret i træthed, nedsat ydelse, vision i mørke, skællende hud, nedsat immunitet.

Den tredje tilstand karakteristiske Propafenon overskydende mængde af vitaminer, fører til forstyrrelser af stofskiftet og kropsfunktioner. Typisk er en sådan tilstand er vist i overdreven modtagelse opløselige vitaminer (fx A og D). Disse vitaminer kan ophobes i fedt depot.

Vitamin-mineralkomplekser

Vitaminer - er komplekse organiske forbindelser, der skal anvendes på en afbalanceret måde uden overskud og mangel. Der er mange forskellige muligheder, og i kombination med mineraler, og hver for sig.

I dagens verden, hver dag bringer nye oplysninger om vitaminer og deres indvirkning på levende organismer. Det menes, at de er i stand til at forbedre det interne miljø, forbedre de funktionelle evner på den person. Derfor er moderne diætetik overvejer at tage vitaminer som et middel til sygdomsforebyggelse.