Om det, hvad land først begyndte at dyrke kartofler

Kartofler i livet i det moderne menneske - en velkendt rod vegetabilske retter, som er til stede på bordet den gennemsnitlige person næsten dagligt. Relativt nylig, kartofler er en sjældenhed, og maden er kogt ud af det var en delikatesse. Vi er så vant til det, der ikke engang tænke på, hvad land først begyndte at dyrke kartofler.

Proveniens

Den første kartoffel blev opdaget af europæere (militær ekspedition) i begyndelsen af det XV århundrede på det område af moderne Peru (Sydamerika). Det er i dette område omkring 15.000 år siden, inderne har indledt processen med domesticering af vilde knolde. Fundet blev kaldt trøfler, fordi de er meget gerne svampene. Lidt senere, en anden rejsende - Pedro Siesa De Leon - kødfulde knolde fundet i Cauca River Valley (moderne Ecuador). Indianerne kaldte dem "Far". Denne Pedro skrev i sin bog og kaldes en særlig slags kartofler jordnødder, som efter madlavning er blød og smager som ristede kastanjer. Hver afgrøde blev ledsaget af en religiøs helligdag, indianerne æret og respekteret kartofler, fordi han var den vigtigste næring, og dyrkning af kartofler - hovederhvervet. Indianere omkring så noget guddommeligt, så de kartoffelknolde har været genstand for tilbedelse.

Det skal bemærkes, at i Peru og i dag findes vilde kartofler, men dyrkede sorter har meget forskellig fra ham. Trods det faktum, at det begyndte at dyrke 15 tusind år siden, high-grade afgrøde han var omkring 5 tusinde år siden.

Kartoffel optræden i Europa

Europa oplevede kartoflerne i 1565. Var de første spaniere. De havde han ikke kommer til at smage, sandsynligvis fordi de forsøgte at spise det råt. I samme år bragte de knoldene i Italien og kaldte ham "tartufolli", for den samme lighed med trøffel. Tyskerne ændrede det navn til "tartofel", ja, så var der den sædvanlige navn det - kartofler. Et par år senere knoldene falde til Belgien, senere til Frankrig. I Tyskland fik kartoflerne vant ikke på en gang specielt populært det er blevet i årene 1758-1763, hvor landet omfavnede hungersnød forårsaget af krigen. Folk spiser dem og havde ingen idé om, hvad land først begyndte at dyrke kartofler.

Udseendet i Rusland

I vores land, på grund af fremkomsten af kartoflen king-reformator Peter I. Hans svaghed var Europa, trak han landet alle europæiske - told, tøj, mad. Han bragte og kartofler. Det hævdes, at den første sæk kartofler Peter sendt fra Holland til Rusland og Grev Sheremetyev beordret til at forlænge den. Angiveligt fra den pose kartoffel begyndte historien om vores land. I første omgang fik russisk ikke acceptere den nye vegetabilske og ikke var interesseret i, hvad landet først begyndte at dyrke kartofler. Men kongen af bønderne truet med døden - så vokser det hele begyndte.

Merit rod ville være blevet glemt, hvis ikke for de sultne krigsårene. Han efterhånden infiltreret i kosten af det russiske folk, til midten af det XVIII århundrede har bønderne kaldte ham den "anden brød" og dyrkes på frivillig basis. Rødder hurtigt tilpasset klimaet. Senere kartofler på bordet var selv de fattigste mennesker. De fleste russiske forskere spekulerede på, hvad land først begyndte at dyrke kartofler, men i begyndelsen af det XX århundrede, ekspeditionen bevist, at hans fødested - Sydamerika. Ved åbningen af de centrale og nordlige dele af Amerika på kartoffel vidste de ikke noget.

Kartoffel retter

I Peru, hvor han først begyndte at dyrke kartofler, kogt ud af det en traditionel ret - chuno. Kort sagt, denne dåse kartofler. I dette land, det varme klima, så beboerne skal bevares for fremtiden høst. Chuno opbevaret i flere år og der sker ikke noget til ham. Opskriften på sin forberedelse er enkel: kartofler først lagt på strå, og efterladt natten over. Derefter frosne knolde presses for at fjerne overskydende fugt og tørret i solen.

I Rusland er kartoflerne forbereder en enorm mængde af mad, den mest kendte af hvilke er kartoffelmos. Kartofler er også bagt, stegt, kogt, bagt og svæve hele knolde på gløderne. Hertil kommer, fordi det er forberedt til bagning udstopning, tilføjes salater, kogte alle slags side retter. Nogle gange spørgsmålet om, hvilket land begyndte at dyrke kartofler, vil jeg sige: "I Rusland", så det har slået rod og blive en vane.