Selleri rod: de fordele og ulemper. Egenskaberne af selleri og deres positive effekt på den menneskelige krop

Under regeringstid af Katharina II den Store i Rusland for første gang var fantastisk grøntsag kaldes selleri. I lang tid nok, blev han anset for kun en dekorativ plante, og kun lejlighedsvis brugt til medicinske formål. Så gennemført talrige undersøgelser med henblik på, for at se om selleri rod er spiselige. Fordelene og skader, samt andre dele af de nævnte planter er blevet grundigt undersøgt. Det viste sig, at denne grøntsag er fuldt egnet til mad: spiselige og var rødder, og stilke, og bladene og stilke.

I lang tid mange generationer arbejder på avl af nye arter af planter, der er nævnt. Resultatet af deres arbejde blev forfulgt og grønne sorter.

generel beskrivelse

Selleri - en to-årig kold-resistent plante familie paraply, nummerering omkring tyve arter.

Til dato er denne grøntsag dyrket overalt. De mest populære typer af sådan det som blad, rod og stammede. Sidstnævnte type er især kom til at smage husmødre og gourmeter. Sagen er, at det danner en kødfuld, veludviklet rod. Men sådanne luksus sorter vi kan se, undtagen på siderne af publikationer, der er relateret til havearbejde og have, fordi disse "skønheder" i vores område ikke vokser. Den største rod når størrelsen af en mands knytnæve.

Selleri rod har meget velduftende og delikat kød. Alternative grøntsager i naturen simpelthen ikke. Sådanne karakteristika misundelsesværdig plante forpligtet eksklusive stoffer i sin struktur. Fra tid til anden, er selv den selleri sat på et niveau med at have helbredende egenskaber af ginseng.

Selleri til vægt normalisering

En af de mest spændende moderne menneske, så - dette er sandsynligvis et ønske om at tabe sig. I denne henseende utrolig praktisk selleri rod. Fordel og skader er velkendte ernæringsekspert. Ved regelmæssig brug af nævnte grøntsager (med mad) ekstra vægt nemt og effektivt fjernes uden at skade kroppen.

Og nerver vil rette ...

Selleri har en positiv effekt på vores nervesystem. I humant blod, der er en såkaldt stress hormon. Stoffer, der hører til den pågældende plante, pacificere og dulme os. Dette skyldes den grundige reduktion af indholdet af nævnte hormon i blodet. Derfor, i stedet for at skulle ty til brugen af et beroligende middel, du kan bare spise en lille smule magi vegetabilske eller drikke saft fås fra det.

Og sukker vil reducere ...

Ville gøre klogt i at huske de vidunderlige plante selleri diabetes. Dens rødder indeholder stoffer med egenskaber, der svarer til insulin. Derfor er denne grøntsag er i stand til at aktivere binyrerne, er det ekstremt vigtigt for diabetikere.

Roden af den generelle sundhed

Succes til behandling af forskellige sygdomme under anvendelse af selleri på grund af det høje indhold af magnesium deri. Efter alt, en mangel på stoffet i kroppen fører til hyppige anfald af uforklarlig angst, frygt, irritabilitet, angst, kramper om natten, samt forekomsten af symptomer på åreforkalkning. På grund af det faktum, at selleri rod (foto præsenteres i artiklen, vil bidrage til at gøre repræsentation om denne grøntsag) er rig på jern, brug den også forbedrer vand-salt stofskifte. Desuden er dette produkt også bruges som forebyggelse af for tidlig aldring.

Nyttige egenskaber selleri rod, som indeholder biologisk aktive stoffer, der er fremragende hjælpere i kampen mod aterosklerose, fordi de væsentligt reducere kolesterolindholdet i blodet. Også anvendelsen af vegetabilsk bidrager til at sænke trykket, hvilket er yderst vigtigt ved sådanne sygdomme som hypertension. selleri rod, rå og frisk, og forbedrer hjertemusklen.

Med dette produkt vil du nemt håndtere sådanne sygdomme i fordøjelsessystemet såsom oppustethed og forstoppelse. Selleri fremmer hurtig heling af ulcerøse sår i maven, og også danner grundlag for mange diæter ordineret til colitis eller gastritis.

Denne rod fast erstatte næsten hele indholdet i dit hjem førstehjælpskasse, fordi det er kendetegnet ved en sårhelende, analgetisk, anti-inflammatorisk, anti-allergisk, antiseptisk og diuretikum. Bemærk, at denne grøntsag især anbefales til mænd, der lider af træg potens. Det hjælper også kvinder til at sige farvel til problemerne med uorgenitalsystemet. Blandt andet selleri rod styrker negle og tænder, giver glans til håret og huden i ansigtet - friskhed og elasticitet.

forholdsregler

Roden af selleri, fordele og ulemper af, der skal tages i betragtning i hånden, det har nogle kontraindikationer. Den negative indvirkning på den vegetabilske organisme til gravide kvinder (efter den sjette måned, i særdeleshed) og ammende mødre har været kendt i meget lang tid. Undersøgelser har vist, at grøn plante forårsager dannelse overdreven gas. Dette har en negativ effekt på fosteret og staten allerede født barn, der spiser sin mors mælk.

Overraskende er det vegetabilske skade er også tydelig i dens negative indvirkning på menneskers hjerne lider af epilepsi. Sverhmernogo afstå fra at spise selleri anbefales til dem, der lider åreknuder, tromboflebitis og hyperacidity stater. Desuden bør folk med urolithiasis være begrænset i brugen af denne plante, fordi det er en aktiv bevægelse af nyresten, og det er - et indiskutabelt faktum. Regelmæssig indtagelse af nævnte rod ført til behovet for kirurgi. Men for en sund krop ligesom de negative virkninger er ikke signifikant. Men rundt om nødvendigheden af at overholde foranstaltningen.

På baggrund af ovenstående kan vi konkludere, at selleri rod, gavn og skade, som uden tvivl skal forbruges rationelt. Hvis du er usikker på, om du spiser denne nyttige grøntsag, rådføre sig med eksperter.

Fremgangsmåder til fremstilling af infusioner og saft fra grøntsager

Et nærmere kig på, hvad der kan være fremstillet af en del af anlægget, som roden. Selleri opskrifter , hvis forberedelse er ganske enkel, kan nemt komme ind i den daglige kost af raske mennesker, men man skal ikke glemme rimeligheden af brugen af denne grøntsag.

Selvfølgelig er det mest nyttige og effektive er saften fra den friske rod. Også egnet selleri gemt relativt kort (op til midten af februar). I dette tilfælde anbefales det at bruge en spiseskefuld tre gange om dagen i en halv time før måltider.

Selleri rødder fremstillet og pulver, men det skal bemærkes, at med sådan en fremgangsmåde til behandling betydelig del af de terapeutiske egenskaber af æteriske olier forflygtiges.

Men hvis ikke kan observeres alle betingelserne i opbevaring af de grønne grøntsager, det kan formales til grove fraktioner (varierer i størrelse fra fem til ti millimeter) og tørt efterår. Om vinteren, lige før brug, er det muligt at forberede pulver, som derefter lavet af infusionen.

Ekstraktet af selleri rod anvendes på samme måde som saft, kun hastigheden af optagelse i dette tilfælde forøget med tre gange. Det fremstilles som følger: 2 tsk pulver bryg en kop kogende vand og derefter infunderet i ti minutter.

Du bør også være meget opmærksom på brugen af selleri rod til forebyggelse og behandling af sygdomme i leddene i gigt. For at gøre dette, en spiseskefuld hakket rå hæld to kopper kogende vand. Endvidere er drikken brygges par timer i en tæt lukket beholder.

Sådan spiser selleri rod

Med dette problem ved stort set alle står over for. Hvor korrekt at spise selleri rod, så samtidig bevare alle sine gavnlige egenskaber? Spise grøntsager skal være frisk. Denne metode er den mest fordelagtige. Vasket ud, obsushivayut, ren. Du kan bare tygge tilbage, men du kan tilføje det til alle mulige salater (eller hakkes fint rub). Denne grøntsag går godt med krydret greens. Den perfekte løsning til at føje til en salat af selleri rod, æble og gulerod. Hertil kommer, at mund-vanding plante perfekt fremhæver smagen af fisk, champignon og kødretter samt fisk og skaldyr godbidder. Selleri rod eventuelt kan bages. Ofte er denne grøntsag bruges som en krydret krydderi. Til at passe alle sine fremstiller komponenter: rødder, stængler, frø og blade. Nogle gange kan en krydderi fra denne plante har en let bitter smag.

Selleri: hvordan man vælger

Når du vælger knoldselleri bør først vurdere integriteten af frugt og dens hårdhed. De færre grøntsager, så det er blødere. Men de nyttige egenskaber lige har både små og store frugter. Derfor her størrelsen er ikke kritisk.

Selleri rod - hvordan man opbevarer

Denne grøntsag, som regel, ikke har en lang holdbarhed. Derfor, når du køber bør være opmærksom på sin friskhed, at han er kommet til dig for tre til syv dage i samme stand. Hvis du allerede købe overmodne grøntsager, så husk at du skal bruge den så hurtigt som muligt.

Ved opbevaring selleri behov for at observere grundlæggende regler. Grøntsager bør holdes nedkølet, færdigpakket det i en plastikpose og sætte det i samme beholder med vand. Du kan være i stand til at forlænge holdbarheden, hvis grøntsagen ikke er pakket ind i plastik og folie.

Hvis du ikke vil gemme roden af en lang tid, før du placerer i køleskabet bør være pakket i en papirspose.