Denne mælk champignon - det ser ud, og hvor den vokser

I Rusland, det stigende antal forskellige svampe. Men eksperter "stille jagt" er overbevist om, at den særlige formue falder til den person, der går til et sted, hvor svampene vokser. Efter alt, kan du hurtigt fylde en kæmpe kurv af duftende svampe. Erfarne champignon er let at skelne den hvide svamp, som har en hat pubertære og gullig mycelium.

Hvorfor såkaldte svampe

For at besvare dette spørgsmål, må vi vide, hvordan og hvor de vokser. Disse svampe "live" store familier, populært kaldet pæle eller dynger. Mange tror, at det er for denne funktion af spiselige svampe var så navngivet.

Selv hvis du er godt klar, som vokser disse vidunderlige svampe, skal de lære at kigge efter. De er godt forklædt som løv lag af faldne nåle. Mushroom plukkere gå for mælk svampe i de tidlige morgentimer - omkring fem timer. Med et behov for at tage en lang pind, som vil være at sonden alle mistænkelige klumper under birketræer, eller i nærheden af stubbe. Det er med disse træer, disse svampe foretrækker at vokse i symbiose, skaber mykorrhiza.

Der er en anden version af, hvorfor disse svampe er blevet navngivet, så. Ordet "Lactarius" dukkede op fra hebraisk og betyder "at have en rille". Imidlertid er det velkendt, at lederen af denne svamp tragt. Derfor behøver eksperter ikke tage denne version alvorligt.

Ligne svampe, arter

Svampe har flere sorter. De har alle vokser i klynger. Hatte voksne fisk ofte nå 30 cm i diameter. Svampe, fotos, som du kan se i denne artikel, er de spiselige svampe. De er velegnede til saltning og marinering.

gul agaric

Denne svamp er mærkbar anderledes gul hat, som kan nå en diameter på 28 cm. Men de mere almindelige gennemsnitlige kopier, størrelsen af hætten fra 6 til 10 cm. Nogle gange er det farvet i brun eller gylden farve, med små skalaer. Hat unge svampe let konveks form, så er det udbedret eller bliver konkav. Dens kanter er som regel gemt inde. Det er glat at røre ved, kan fugtigt vejr bliver slimhinden.

Leg gul Gruzdev - 5-12 cm, har en karakteristisk lyse gule sten og riller, klæbrig. Det er hul, men meget stærk. Pladerne var hyppige i voksne fisk er brune pletter. Kødet er gult Gruzdev hvid, men hun skære hurtigt bliver gule, når de udsættes for luft. Det har en svag, men en meget behagelig aroma.

Gule svampe som agaric bahromisty, nutid og lilla. Bahromisty fluesvamp findes i løvskove. Han har ingen buler på benet. En uspiselig lilla agaric anderledes lilla latex.

Gule svampe, samtidig med at indsamle dem - siden begyndelsen af juli til midten af oktober, den hyppigste i landene i Eurasien tempererede klimaer.

Mushroom plukkere mener, at det er en meget lækker type mælk svampe. Før brug, de er gennemblødt og pre-kogt.

agaric bitter

Denne form for lidt mindre gule mælk svampe. Deres hoved sjældent overstiger 10 cm. Som regel er det farvet i brun eller rødlig farve, i form af en klokke, hun retter sig op med tiden, er der en lille bule i midten. Modne prøver har en deprimeret hat. At røre ved det er glat, har en svag pubescence, i vådt vejr er klistret. Bitter svampe, fotos, hvoraf kan ofte ses i de særlige udgaver for svampe plukkere har et ben op til 9 cm. Det er en tynd, cylindrisk form. Dens farve svarer til hatten. Dækket med en lys ned lys, markant fortykket ved basen. Pladerne er ikke bred og hyppige.

Kødet af disse svampe er kendetegnet ved skrøbelighed, at skære det udskiller en mælkehvid saft. Det har næsten ingen lugt. Han kaldte champignon var hans bitre pebret smag.

Disse svampe, beskrivelsen af som ligner en uspiselige mlechnik lever, adskiller sig i, at sidstnævnte har en mælkeagtig saft gul i luften.

Fluesvamp vokser bitter med den første halvdel af juli og begyndelsen af oktober i næsten alle lande i Nordeuropa og Asien. Den foretrækker sur jordbund af nåleskove, sjældent findes i tætte birk.

Disse svampe er egnede til bejdsning, men efter forlænget (10-12 timer) med ændringen af vand iblødsætning. Det er nødvendigt at fjerne bitterheden. Under indflydelse af den saltopløsning, disse spiselige svampe mørkere betydeligt.

I folkemedicinen er disse svampe ikke brugt. Men forskerne var i stand til at isolere et specifikt stof, der hæmmer væksten af bakterier Escherichia coli og hø, Staphylococcus aureus.

Du skal vide, at denne art er i stand til at akkumulere i deres væv radioaktive stoffer (nuklid cæsium 137), der aflejres i muskler og human lever, så denne svamp indsamler i områder med forhøjede niveauer af radioaktivitet er strengt forbudt.

Lactifluus volemus

En anden type af spiselige mælk svampe. Disse svampe har en temmelig stor hætter - deres diameter er 18 centimeter mat, farvet i lyse brune toner, meget mindre med en lys orange eller rød nuance .. I unge prøver hat runde, men efterhånden hun rettede, og derefter får en deprimeret form. At røre ved den, som regel, glat og tør, men nogle gange dækket med et netværk af fine revner, og i vådt vejr, bliver det klistret og slim.

Rød-brun Lactarius ben har fra 3 til 12 cm i højden. Det er ganske robust, har en cylindrisk form, røre - fløjlsagtig. Dens farve er normalt ikke anderledes end hætten farve. Der er hyppige og smalle plader, der er malet i en lys pink eller gul nuance, men oftere helt hvid. Når der trykkes brune pletter på overfladen.

Disse svampe har en meget skrøbelig kød, som kan males i hvid eller rødlig farve. På ganen er det sødt. Et andet karakteristisk træk - nyslået champignon lugter af kogte krabber eller sild.

Disse svampe har en dobbelt - mlechnik ikke-ætsende. Hvordan at skelne svampe? Mlechnik meget mindre i størrelse, og huden på sin hat næsten aldrig knække.

Rød-brun svampe vokse fra begyndelsen af august til slutningen af oktober i alle europæiske lande. De kan findes i en række forskellige træsorter. Føl godt i fugtige skyggefulde steder. Disse svampe er meget velsmagende stegt og saltet.

agaric peber

For bitter og skarp smag, blev denne svamp ved navn. Kig som paddehatte peber? De har en hvidlig hætte, der har ingen udpegede områder på overfladen, tykke og kødfulde. Pladerne anbringes meget ofte. De er malet i gul og hvid farve. I unge prøver kødet er hvidt, senere viser det sig gul, på en pause - en lys grøn nuance.

Pepper fluesvamp benævnt de mest lav kvalitet sorter. Dog kan disse svampe tilføje salt, hvis de er godt gennemblødt eller kogt. De er meget lig lactifluus vellereus og Russula sar, men forskellig fra den første del af pladen, dunet glat hætte og en grønlig papirmasse på en pause, og den anden - latex.

Hvid real agaric

Så fik vi til "King" af alle mælkeproducenter svampe. Siden begyndelsen af det XIX århundrede i Rusland den såkaldte mælk champignon peber. Men i 1942, den berømte videnskabsmand, mycologist B. Vasil'kov bevist, at den nuværende bør betragtes som en slags Lactarius resimus.

Denne fluesvamp - champignon ganske imponerende størrelse. Hatten af hvid eller gullig farve kan nå en diameter på 25 cm. De unge prøver den er flad, men efterhånden erhverver form som en tragt. På de indre sidekanter af hætten er bøjet, næsten altid have en betydelig ned.

I denne artikel kan du se en rigtig agaric. Kig nøje på billedet. På sin hat altid planterester, der klæber til fluesvamp hyppigere end andre typer af svampe.

Agaric står i øjeblikket fast på stilken, hvis højde er fra 3 til 9 cm. Det kan være hvidt eller gulligt, altid hult, cylindrisk.

Kødet er hvidt med en mælkeagtig saft. Bemærk, at når i kontakt med luft den bliver snavset-gul eller grålig farve. Denne duft er magen til duften af frisk frugt.

Ligesom svampe sande:

• hvid podgruzdok som ikke har nogen latex;
• skripnitsa som hat mere pubertære;
• Lactarius pubescens meget mindre champignon;
• agaric asp, findes under asp, hvor den reelle agaric vokser nogensinde.

Denne bemærkelsesværdige svamp vises i begyndelsen af juli, og du kan samle det indtil slutningen af september, i Sibirien, Volga-regionen og Uralbjergene.

hvor den vokser

Fluesvamp Dette er mest udbredt i de fyr-birk og gran skove i det centrale Rusland, i Trans-Baikal-regionen i det vestlige Sibirien. I Ural og Volga-regionen de kaldes rå mælk svampe. Dette skyldes til mucosale overflade cap. I Sibirien, blev de kaldt pravskie svampe, dvs. real.

Eating

Disse svampe er normalt saltet efter længere tids kogning. Dette giver dig mulighed for at fjerne den bitterhed. Saftige og kødfulde svampe, efter at de pour saltvand erhverve en let blålig nuance. Fyrre dage senere, er de klar til brug.

Traditionelt i Sibirien virkelige saltede svampe med safran mælk hætter og volnushki. De forbereder kager, der tilbyder gæsterne en cool svampe med peberrod, smør. I Vesteuropa er disse svampe betragtes uspiselig, og i Rusland, de længe har været omtalt som "konger svampe."

nyttige egenskaber

refererer agaric i øjeblikket til lav-kalorie produkt, så det er ofte brugt i kost, det hjælper med at reducere vægten. Det består af fordøjelige mineraler og vitaminer. Især værdsat indhold af D-vitamin Forskerne fandt, at hvide fluesvamp stabiliserer blodsukkeret, så det er især nyttigt for folk, der lider af diabetes. Endvidere sammensætningen af disse svampe omfatter stoffer, der besidder antibakterielle egenskaber, så det er ønskeligt at anvende disse i virale epidemier. Fejrede deres særlige aktivitet mod pinde Koch. Dette muliggør anvendelsen af disse svampe, eller mere præcist ekstrakt fra dem, til fremstilling af lægemidler mod tuberkulose.