Er en tomat en frugt eller en grøntsag? Vi vil forstå

Tomater i Rusland begyndte at spise i det XVIII århundrede. Berømte frugter anses for at være grøntsager, men fra EU's synspunkt er det frugt. Så er tomat en frugt eller en grøntsag? Lad os finde ud af det. For at gøre dette skal du tage informationen fra botanik og se, hvad der skete med kulturen gennem historien.

Nogle oplysninger fra botanik

Frugt refererer til en kødfuld frugt, der udvikler sig fra en blomst. Grøntsager er små urteagtige planter med en blød stilk og ikke-trævæv. Det er fra plantenes synspunkt, at alle frugter med frø er frugter. De er opdelt i kødfulde (meloner, æbler, appelsiner, mandariner), sten (kirsebær, fersken, blomme) og tørre (korn, nødder, bønner). Nå og tomat? En frugt eller en grøntsag? Det viser sig - en frugt, som den vokser fra en blomst, inden for dens pulp - frø.

Men vent, ikke så simpelt. Verdens befolkninger har deres egne traditioner og love: På et sted vil en spiselig del af en plante være en frugt, i en anden - en grøntsag. Tomater betragtes endda bær i nogle lande. I løbet af historien skifter noget, men noget forbliver uændret. For eksempel i vores land har de ivrige lastbilbønder ikke et spørgsmål: "Hvad er en tomat: en frugt eller en grøntsag?" Dette skyldes, at tomater i Rusland siden oldtiden var grøntsager. Men USA anerkendte dem som frugt, men med forbehold af, at de vil blive betragtet som sådanne under transport.

Historie af tomater

Tomater i naturen voksede i Sydamerika - Ecuador, Peru, Bolivia. Mexico var det første land til at dyrke kultur. Derefter blev det bragt til Europa. Den første beskrivelse af tomater blev optaget i 1555 i Italien, hvor de blev kaldt "pomi d'oro", hvilket betyder "grønt æble". Så blev de gule tomater betragtet som frugter.

I det 16. århundrede blev kulturen dyrket i Spanien, Frankrig, England og andre lande, men det blev betragtet som eksotisk. Nogle mennesker betragtede generelt frugterne for at være giftige. Massefremstilling af deres mad var først i midten af 1700, da myten om deres virulens blev fjernet. Tomater spredes hurtigt over hele verden. De begyndte at spise i frisk form, tilsæt supper, saucer, andre retter. Derfor, i 1893, til spørgsmålet: "Hvad er tomat: frugt eller grøntsag?" - svaret blev modtaget: Højesteret anerkendte tomat som grøntsag.

Resultatet af den juridiske debat

Problemet med status af tomater opstod i 1887, da i Amerika indførte en afgift på grøntsager. Ifølge toldloven var der ikke behov for at betale en afgift på frugt. Derfor var der en juridisk debat, for i virkeligheden er frugten med frøene fulde (agurker, græskar, ægplanter og andre).

Retten anerkendte tomat som grøntsag, og hovedargumentet var, at han blev spist til frokost, og ingen dessert blev serveret, da han ikke var sød. I dette tilfælde går retsafgørelsen imod det botaniske synspunkt. Her er sådanne tvetydige tomater: billedet viser, at frugten har frø og kan godt kaldes frugt.

Uanset hvad det var, men i officielle tilfælde betragtes tomat som en grøntsag, men ikke i alle lande. Vores folk har længe anerkendt frugterne som grøntsager for deres usøde smag. Ogorodnikam er ligeglad med, hvordan frugterne er klassificeret, det er vigtigt, at de kan føjes til næsten enhver skål, de er lækre og meget nyttige.