Fisk-urchin - en farlig delikatesse

Fisk-urchin har længe været kendt for mennesker. Denne stikkende indbygger i troperne og de sydlige regioner i de tempererede breddegrader har altid tiltrukket sig opmærksomhed fra europæerne. Nej, ikke for sine gastronomiske fordele, fordi fiskene-pindsvin frygteligt giftige. Hun henledte usædvanlige udseende og evnen til at svulme op i tilfælde af fare og rastopyrivat nåle, der er i hviletilstand tæt til kroppen.

Familien af fisk-urchin har otte arter. De største repræsentanter nå en længde på tres centimeter. Fisk-pindsvin har en særlig airbag. Når hun ikke oplever stress, er det placeret i et roligt, deflateret tilstand. Når fisken-urchin tvunget til at forsvare sig selv, det fylder med vand og airbaggen op, i form af verden og vokser i størrelse flere gange. Presset til siderne af nålen stå på enden og stikker ud i alle retninger, hvilket forhindrer ethvert forsøg på et rovdyr at sluge det. I nogle arter af nålelængde er tyve centimeter. På grund af disse egenskaber fisk-urchin har to "uofficielle" navn: Marine og hulepindsvin fisk skål.

Men det er ikke nok, fiskene-urchin har en anden måde at frastøde de udlændinge, for at vise hende kulinariske interesse: det producerer en giftig slim, der meget vel afvise aggressorerne. Sidstnævnte omstændighed i høj grad komplicerer vedligeholdelsen af fisk, søpindsvin i akvarier eller puljer. Ved det mindste tegn på angreb af de andre indbyggere i akvariet, fiskene producerer slim, og så er du nødt til at ændre alt vandet. I denne henseende fiskene-pindsvin i fangenskab normalt findes i en separat tank. Den foretrækker sandet jord, ofte begravet i sand helt. Det fører primært nataktive, gemmer sig i løbet af dagen på afsides steder.

Under naturlige forhold fiskene-urchin lever hovedsagelig af bløddyr og krebsdyr. Hårde dental plader gør det muligt at knække selv de mest tætte skal. Og spiser små fisk. I fangenskab kan de fisk-urchin undvære skaldyr.

Hvis de europæiske og amerikanske gourmeter afviste en fisk-urchin, den barske japanske samurai fandt, at det er ganske god til at spise en rigtig kriger. Nogle arter fastkæbede fisk forbereder den berømte japanske delikatesse - en fuga. Retfærdigvis skal det præciseres, at fugaen er lavet af repræsentanter for flere arter af kuglefisk, og det vigtigste sted er givet til den brune kuglefisk. Men fiskene-pindsvin er en af den slags fisk, hvoraf det forbereder sig på at behandle.

De indre organer af fisk indeholder dødbringende gift tetrodotoxin. Han er ti gange stærkere end curare, fire hundrede gange stærkere end stryknin. En dødelig dosis kan opnås ved blot at røre indersiden af fisk med sin bare hånd. Tetrodotoxin har nerve. Når det indtages, det forårsager lammelse af de respiratoriske muskler, en person dør af kvælning. Modgift til tetrodotoxin er endnu ikke oprettet.

Det område af distribution af fisk, søpindsvin - omkranser Jorden varme tropiske område. Især en masse af dem i Det Røde Hav. Hun og andre Røde Hav fisk (såsom dens nære slægtning - havet agurk) er kendetegnende for denne reservoir. De er alle interessante på deres egen måde.

Men også i andre områder på jorden, domineret af tropisk klima, udbredt fisk-urchin. Billeder af disse interessante skabninger aldrig ophøre med at forbløffe fans af eksotiske: hvordan opfindsom natur i tilpasning til miljøet og beskyttelse mod rovdyr!