Gryder lavet af støbejern: anbefalinger om udvælgelse og pleje

I dag, i enhver special-forretning, kan du købe en række non-stick aluminium og emaljerede gryder, kedler og pander. Men på trods af denne mangfoldighed, mange husmødre er stadig i en klippefast køkkengrej. Denne robuste, men tunge redskaber indtil for nylig blev betragtet som et levn fra den sovjetiske æra, men i dag har det genvundet sin tidligere popularitet. Efter at have læst denne artikel, vil du lære, hvad pleje kræver redskaber lavet af støbejern og hvordan du vælger sådanne poster.

Fordele ved dette materiale

Produkter fremstillet af dette metal vægtig kendetegnet ved høj varmebestandighed. De er i stand til at modstå høje temperaturer og holde på varmen i lang tid. Gryder lavet af støbejern er velegnet til stegning af kød. Det kan være ganske let at sætte i den forvarmede ovn, uden at bekymre sig, at det vil briste.

Dette materiale er kemisk inaktivt. Det er modstandsdygtigt over for aggressive sur og basisk miljø. Derfor vil det ikke reagerer med den kogte mad i støbejern køkkengrej.

Dette redskab anses universel. Det er lige så godt bruges som en åben ild eller i ovnen. Kogte måltider i hendes forskellige særlige smag. Stærk og holdbar støbejern køkkengrej kan overføres fra generation til generation.

Hvis de har nogen ulemper?

Som med ethvert andet materiale fra støbejern har nogle ulemper. Den mest betydningsfulde af dem er relativt store vægt af produkter. Endvidere køkkengrej gjort derfra udsat for korrosion. Derfor kræver det særlig pleje. På grund af forkert betjening på overfladen af gryder og pander rust kan forekomme. Desuden kan selv de bedste retter i støbejern absorbere visse fødevarer smag og dele dem med andre forbereder sig på at IT-produkter.

Hvad skal man kigge efter, når de køber?

På hylderne i moderne butikker har et kæmpe sortiment af gryder og pander. At blandt alle de mange forskellige repræsenterede virkelig vælge de rigtige produkter, skal du være opmærksom på flere vigtige kriterier. Først og fremmest skal du tjekke, hvor meget du kunne lide den tunge støbejern køkkengrej. Producenter begyndte at producere letvægts versioner af disse produkter, men det er stadig ønskeligt at give fortrinsret til en vægtig stegepande. Hvad er de tungere, jo længere vil det vare.

Også huske på det formål, hvortil varen sælges. Så for at gøre pandekager er ideel til en lille pande med lave sider. Hvis du planlægger at tilberede sin mad til en stor familie, er det bedre at stoppe valget på en variant med høje sider.

Det er tilrådeligt at støbejern er blevet udstyret med et låg, hvorunder det er bekvemt at fremstille forskellige retter. Ellers vil fedt saft sprøjte ud over hele køkkenet, og du bliver nødt til ofte at vaske pladen. Det kræver ikke mindre opmærksomhed og håndterer produktet. Tja, hvis det er aftageligt. Men endnu bedre til at få retter med støbejern håndtag, ører, ikke deformeres under høje temperaturer.

Hvordan forbereder produktet til brug?

Før den første brug af jern køkkengrej skal gennemgå forbehandling. Det er nødvendigt at rense den fra motorolie spor. Først og fremmest skal det vaskes i varmt vand med vaskemiddel. Efter dette, er du nødt til at hælde i gryden ordinære salt og antændt det i 40-60 minutter. Dette kan gøres både på komfuret og i ovnen, forvarmet til 175-200 grader. Disse enkle manipulationer vil fjerne ubehagelige lugte.

Derefter overfladen af panden med vegetabilsk olie til at smøre og tændes igen, denne gang i en halv time. Som et resultat af denne enkle type beskyttelsesvirkningen dannede lag har en lille non-stick effekt, og forhindrer korrosion.

Hvordan til at passe støbejern?

Køkkenredskab lavet af dette materiale er udsat for korrosion. For at forlænge dens levetid, skal overholdes nogle få enkle regler. Vi må ikke glemme, at sådanne retter er ikke egnet til langtidsopbevaring af fødevarer. Kogte fødevarer bør være i det at skifte til andre beholdere eller beholder.

Forbudte vask retter med et strygejern slibemidler, ødelægger billedet af den non-stick belægning. Opbevar aldrig våde pander. Efter hver vask skal de være helt tørt. Det anbefales at sætte retter på ilden, indtil al fugt.

Opbevar Kazanki jernpander og helst på et tørt og godt ventileret sted. Hvis der på grund af nogle grunde retter begynder at rust, kan det blive genoprettet. Dette er en forholdsvis enkel procedure, der ikke kræver særlige evner og udstyr. For at fjerne rust dannet kan bruges slibemiddel. I enkle tilfælde, at genoprette normal nok jern svamp, der er designet til opvask, sandpapir egnet til mere komplekse situationer. Efter dette, skal produktet vaskes grundigt under rindende varmt vand, og blev bagt i en halv time.

Gryder lavet af støbejern: anmeldelser

Værtinde nyder sådanne produkter, opmærksom på, at mad i dem får speciel smag. Hertil kommer, støbejern pander og Kazanka er meget holdbare og kan vare i årtier. I nogle familier, er de gået fra bedstemødre til børnebørn.