Hvor og hvordan man opbevarer husets vin?

Så meget som enhver steg i pris alkohol vil altid være kærester, der kommer til butikkerne specielt til dem og klar til at skallen ud store summer. Stadig, en del af forbrugerne begynder at tænke over, hvorfor bruge store penge på alkohol af tvivlsom kvalitet, prisen, når du kan betydeligt lavere omkostninger til at gøre et hjem modstykke. Men hvordan man opbevarer husets vin? Hvordan kan diversificere sin smag? Om der skal tage op sådan noget? Alt dette vil forsøge at gøre ud med artiklen.

Sandheden - i vin

Det er velkendt, at vin dukkede mere end tusind år siden. Han holdt meget af de gamle romere, men moderne mennesker ikke nægter at bruge. Men når du køber, er vi styret primært pris. Sjælden sælger kan tilbyde at smage en drink, nyde smag og aroma. Og sommelier erhverv i Rusland i dag er ikke så populære, at åbne afdeling på universiteterne. Men smagen af vin afhænger af opbevaring metode, temperaturen i rummet og selvfølgelig holdbarhed. Alt dette moderne forbruger og tænker ikke, men foretrækker at lade stå til. Mange mennesker ved, at vinen i tidens løb bliver kun bedre, men det er forudsat, at beholderne tæt lukket og ikke åbne den. Men efter åbningen tiden er stærkt reduceret.

grundlæggende tips

Når det kommer til at købe produktet, redde ham fra ultraviolet stråling og fra nabolaget med et stærkt parfumerede produkter. Vin - et produkt mærkelig. Det kan fuldt suge aroma af pølse, ost eller bacon. Du vil blive glad for at smage denne drink? Næppe! Og effekten af solens stråler ødelægger også smagen. Hvis huset har en bar, kan vinen stå der, lukke flasken prop eller pakket ind i en tyk klud. Hvis proppen af flasken, kan det være, og bør holdes i en liggende stilling. Hvorfor så? Ja, bare opretstående rassyhaetsya prop og åndbar. På grund af denne drik byttet. Temperaturen i dit bar ikke højere end 24 grader, ellers drikken vil blive oxideret. Ved længere opbevaring kan temperaturen gøres lavere.

farvenuancer

Hvad vin foretrækker du? Hvis rød, så være forberedt på de øgede krav til opbevaring. Vær ikke som hamstere og ikke hammer dit spisekammer i en sådan grad, at adgangen til de vine var svært. Husk, at vibrationer er dårligt for vin.

En vigtig faktor er kvaliteten af produktet. Hvis du gemmer og vælge de billigere muligheder, er det usandsynligt, at vinen vil imponere dig med sin smag. Over tid vil dette produkt ikke være bedre, således at lageret spørgsmål bliver irrelevant.

selv gøre

Kan jeg opbevare hjemmelavet vin? Svaret er entydigt: ikke kun muligt, men nødvendigt! Det ville være mærkeligt for lang tid at lave vin, og derefter at tømme alle de leverancer for ugen. Men frem for alt, skal du beslutte, hvordan det skal gøres mest vin. Vant til at bruge til dette drue, selvom populære og kirsebær. Bær er bedre at tage en moden og hel, uden den mindste skade, da de kan være skadedyr, som, hvis ikke sundhedsskadeligt, men smagen af drikken stort Bytte. Den anden væsentlig bestanddel af vin er sukker. Det skal bruge en masse, men drikken er lækker og sød. Samt en meget berusende, fordi den søde vin stærkt strejfe.

Gæringen tager tid. Ideelt denne periode, skal vinen være i lukkede tønder, men det er ikke altid realistisk og økonomisk overkommelig mulighed. Spørgsmålet er: Er det muligt at gemme hjemmelavet vin i plastflasker? Jeg må sige, at plast er ikke den bedste løsning for beholder. Ved længere tids opbevaring kan det sætte skadelige stoffer i drikken og forårsage oxidation.

Åbent vin i almindelighed bør ikke opbevares i længere tid, men dette krav er nødvendigt at bruge et mørkt rum og en lav temperatur. Mousserende vin udåndede ca. 4 timer. Pink - mister deres smag hurtigere. For dem er den maksimale holdbarhed - 3 dage. En holdbarhed rødvin. Unge vine lagres i længere tid - deres smag er lige begyndt at udfolde sig på den tredje dag. Hedvin kan indtages i løbet af ugen, uden at bekymre sig om tid. , Men det er bedre at holde i køleskabet, ellers vinen kan gå dårligt, og selv udløse madforgiftning.

Sådan holder hjemmelavet vin i en lejlighed?

Det er dig og fik en dejlig drik. Opbevares ved en temperatur på 10 ° ved hjælp af egnet beholder fra naturlige materialer. Husets vin hurtigt absorberer lugte, så det er bedre at udelukke nearomatnoe kvarter. I bunden af flasken kan dannes bundfald, men i virkeligheden er det ikke dårligt. Det er dette udkast kan defineres naturlig vin.

Hvor at gemme hjemmelavet vin, hvis du bor i en lejlighed? Ideelt set bør du har brug for en kælder eller køleskab med temperaturkontrol, men forventes ikke at få nogen. Derfor kan vin opbevares på altanen eller på en lukket loggia. Hvis der er et påklædningsværelse, kan du markere det og en hylde med stramt lukkede døre. Anvende et vakuum. Til dette er der specielle gadgets til at pumpe luft ud fra containerne. Hvis du gør sådan manipulyatstsii med en åben flaske vin, skal udløbet periode begynde forfra.

Vi nægter plast

Det er blevet sagt, at plasten er ikke altid godt, men glasbeholderen er en alsidig løsning til opbevaring. Beholdere skal være rene, tørre og mørke. Vælg naturkork til at holde luft ud. For søde vine den optimale temperatur på 15 grader og anden vin selv føler sig godt ved 12. Hold husets vin i flasken behøver yderligere tre uger efter afslutningen af gæringen for at gøre det til slutningen er moden. Før serveringen, bør vin ånde, og en flaske - at stå oprejst. Så smagen vil blive afsløret, og vil være den mest intense.

pærelet

Jeg tænker på, hvordan man kan gemme husets vin, udføre beregninger blandt deres reserver for at vide på grundlag af hvilken drikken er lavet. For eksempel, en temmelig krævende kaldes hindbær vin. For at forberede behovet ejer bær, vand og sukker. Hindbær, når det er nødvendigt at male og hæld det sirup. Halsen uld stik, komme ud kuldioxid under fermentering. Men du har brug for den færdige vin kork, der er blevet dyppet i alkohol. Hindbær vin bliver sød og stærk, så den kan opbevares længere end andre sorter.

Spørgsmålet er: hvordan man opbevarer den husets vin derhjemme? Hvis der er en kælder, er det ideelle tilfælde, men der er bedre at udstyre kabinettet, som overdreven fugtighed kan være til skade for smagen. Af den måde, kan købes en særlig skab til at gemme hjemmelavede vine. Der er justering af temperaturer og fugtighed. Så du er klar til hver sæson, der svarer til ændringen af temperaturen tilstande.

når man smager

Finde ud af, hvordan man opbevarer huset vin, er det nødvendigt at finde ud af at bruge det. Vedrører drikkevarer med ærbødighed og pleje. Selv hvis du mener, at din debut oplevelse, ikke frataget retten til at lave en fejl, så husk, at produktet er insisterede i nogen tid og dens kvalitet kan blive glædeligt overrasket. Retur flasken til en oprejst position og se på det i lyset. Tildeling varsel på omslaget? Duften af drikken forkælet? Måske gjorde jeg et overskud på sukker? Afvisende nuancer er ikke de mest behagelige signaler. Åbn flasken. Der kan undslippe en ubehagelig lugt, men det er kun en koncentreret smag. Giv vinen ånde, og du vil føle sandheden. Hæld i et glas omkring en tredjedel af vin og lad det vaske glasset. Så præcis de samme bevægelser dig at rulle den i munden for at føle buketten. Glem ikke om den forret og som regel det rebounds fra denne fascinerende: det dyrere drikke, jo lettere er det leveres forret. Alsidig valg - druer, hvidt brød, hård ost uden krydderier.