Iskaffe og dens varianter

Vi bør være taknemmelige for de gamle arabere, der hjalp verden kende og værdsætte fordelene ved kaffe. Om drikken går en masse legender, videnskabsmænd argumentere om dets fordele og skade. Kaffe bruges som tilsætningsstof i fødevarer og medicin. En kop duftende drik - en stor mulighed for at hvile og slappe af. Moderne kaffe opskrifter der er så mange, at tælle dem ganske vanskeligt. Men vi vil fokusere på iskaffe.

De mest almindelige måder at tilberede det - med is, likør og æggeblomme.

Kaffedrik med væske og tilsætning af is kan fremstilles af både naturlige (jorden) eller ved anvendelse af opløselig kaffe. Er det tilstrækkeligt at koge ca. 150 ml stærke drikke på ethvert Turk og mest sædvanlige måde know: vigtigst af alt, det viste sig, at maksimalt stærk. Tara iskaffe bør tjene glas (krystal) med tykvægget beholder (glas, bægerglas). Hæld væsken i det færdige glas, tilføje et par isterninger, og hæld på toppen af din favorit spiritus - du kan bruge en hvilken som helst. Vigtigst er det, proportioneret kaffe / spiritus - må alkohol ikke være mere end 20% af det samlede antal. Denne opskrift med spiritus og is i popularitet i CIS har endnu ikke vundet - foretrækker denne drik cognac.

Mere populært er det iskaffe med æggeblomme og fløde. Opskriften er enkel, men arbejdskraft koster mere: behovet for at male de 2 æggeblommer med 3 spsk sukker. Den resulterende blanding blev der tilsat 200 ml af det færdige drikkevare (gourmet foretrækker espresso). Kaffe og sukker æggeblommer sat i et vandbad i 10-15 minutter og derefter omrørt hele tiden madlavning drik. Når mirakel drik kogte (naturlig - stigning), hældes den i briller (fortrinsvis høj), og toppede med is. I østlandene tilføjet til chokolade, vanilje og kanel - smagen forbløffende. I Europa foretrækker det med vanilleis, kanel og chokolade sirup.

Og den mest berømte iced vi har - med is og is. Den mest enkle og overkommelige opskrift var kendt for vores bedstemødre. Som i opskriften med likør, fremstilles på sædvanlig espresso hældes i et glas og tilføje et par isterninger. Sæt på toppen is eller vaniljeis, og skønhed drysset med chokolade chips - iskaffe du kan drikke og nyde.

I dag drik leveres i forskellige institutioner, der har på overfladen af designs og mønstre, og gennemsigtig briller demonstrere "flere lag" drikke. Du kan indsende en variant med krydderier - kanel, salt og peber, til at tilbyde med revet citron eller appelsinskal. Men der er klassiske opskrifter på drikke, der har været uændret i århundreder. For eksempel kaffe, som bærer navnet på den østrigske hovedstad.

Moderne wiener kaffe vi drikker næsten hver dag, med kun én forbeholdene - retter til dette i vores hjem eller på kontoret er ikke altid det rigtige for Wiens version. Opskriften er enkel - du behøver for at tilberede den formalede korn, hældes i et højt glas og tilsæt en spiseskefuld creme. Sukker er ikke sat - det serveres separat. Drikken indtages kølet.

Du kan tilføje flødeskum - det gør det muligt at anvende mønstre og design på overfladen. I Wien siden det 18. århundrede på toppen af flødeskum drysset krummer fra appelsinskal, kanel og muskatnød.

En af de varianter af Wiens opskrift foreskriver levering af flødeskum med flormelis og cikorie. En anden østrigsk kaffe med fløde opskrift siger, at du har brug for at smelte chokolade, bland det med fløden og hæld drikken i små portioner. Derfor er det nødvendigt at skumme indholdet whisking uden at give chokoladen til afkøling. Ved tilslutning til chokolade, fløde og kaffe, tilsæt pisket piskefløde og sukker, drys med kanel og kakao. Når denne opskrift også kaldet kejserlige opskrift.

I Wien for at sælge en drink kop koldt vand - det er nødvendigt at forbedre smagsløgene.