Hvordan forbereder espresso kaffe

Denne espresso er ikke bare en meget stærk drink. Den opnås takket være passagen gennem et filter med malet kaffe med varmt vand vandtryk. Til fremstilling af enkelt portioner kræve omkring 7-9 gram af den komprimerede kaffetablet i en lille kop vand (ca. 30 ml). Beverage derved opnåede er meget stærk, og den mest duftende.

Espresso kaffebønner kræve stærk ristning. Samtidig bør de ikke være overcooked, at drikke ikke købt en brændt lugt eller smag. Du kan købe færdiglavede pakker med et mærke af "espresso". Du kan forberede din egen blanding ved at blande for denne gran af robusta og arabica.

Espresso kan være dobbelt (antal kaffe), lungo (vand per portion - to gange), ristretto (standard kornvægt, 18-20 ml vand), macchiato (opskummet mælk) con panna (cappuccino), Fred (med is) Fredo macchiato, latte (med mælk i et forhold på 3: 7), latte macchiato (tre-lags: mælk, kaffe og mælkeskum), en hidtil ukendt (fra citronsaft), Corrette (likør eller andre alkoholiske drikkevarer).

Fremstilling af espresso

Holderen kaffemaskiner hælde kaffe, stram den med tempera. Når gøres ordentligt, vil proceduren vand passere gennem poren shock meget langsomt. 30 ml af drikken skal være forberedt på 20-30 sekunder.

På overfladen af en tæt rødlig kop skum stribede. For lys skum angiver, at forberedelse teknologi var overtrædelser (uregelmæssig formaling, dækket med den forkerte mængde pulver). Af den måde, at drikken er lækker, kaffe er bedst at varme op, picking up koppen bare kogt vand, og da kun gå videre til udarbejdelsen af drikken. Vand er nødvendigt at tage det filtrerede eller flaskevand.

Drik kaffe lavet af specielle kopper, kaldet "demitas". De er lavet af en tyk porcelæn, ofte hvide højst 80 ml i volumen. På grund af de tykke vægge af drikken bevarer varme i lang tid. Før du hælder kaffekoppen, du har brug for at varme op med damp eller kogende vand. I henhold til reglerne fyldte drikkevarebeholder er højst 2/3 (generelt klassiske 30 ml).

Mens 30 ml kaffe, synes det, kan nydes på et par slurke, bør det stadig nyde det langsomt. Eftersmag af hver slurk er lagret i lang tid, så du skal være i stand til at strække fornøjelsen.

Udvælgelse af korn eller forberedelse urenhed drik

Det menes, at den bedste stege til espresso - den italienske. Køb aromatiseret sorter er ikke det værd. Yderligere bemærkninger (selv sjov) forhindre dig vurdere kvaliteten af drikken. Selvom nogle gange supplere drikke topping er ganske tilladeligt.

De mest populære espresso kaffebønner - også italiensk. For eksempel har vi mange mennesker foretrækker at købe Lavazza. Slibning espresso bønner skal være meget lille. Hvis du gnider pulveret med fingrene, bør det fortsat være en følelse af sand. Hvis det lader til, at i hænderne på sukker krystaller - dermed større slibning nødvendig.

Til salg nu er der også forskellige muligheder for kaffemaskiner. Velegnet johannesbrød. Ideel klaret kaffemaskine "Espresso". Men det koster meget dyrere, så bruge det til hjem køb er ret sjældne.