Karakteristik af apparater til fremstilling af donuts. Hvad er den bedste doughnut maskine

Donuts er ikke bare en favorit behandler børn og voksne i hele verden. Donut eller mere med forskellige fyld og en kop kaffe eller te - en lækker morgenmad eller et let mellemmåltid om eftermiddagen. Madlavning dem kan være en billig og effektiv virksomhed. Enhed til madlavning donuts - det grundlæggende udstyr, både i små boder, samt for virksomheder med in-line produktion.

Forretning sælger donuts

Forretning til forberedelse og salg af donuts tiltrækker lidt startkapital og den store efterspørgsel efter denne type produkt.

Der er forholdsvis store virksomheder, hvor doughnut maskine - er en del af et stort kompleks udstyr, en stor produktionslinje. For at komme til den endelige forbruger pakket kan være, smuk og med forskellige fyld, men afkølede donuts.

Lavere omkostninger kræver produktionen af velsmagende produkter foran købere, når det installeres i et lille rum donut maskine. Opskrifter til søde sager kan ikke være for forskellige, men med et rundt hul i midten, frodige, varm, drysset med pulveriserede sukkerprodukter altid tiltrække købere og divergerer meget hurtigt.

Processen med at forberede donuts er enkel og kræver kun lidt eller ingen specialiseret uddannelse.

Doughnut Opskrifter til apparatet primært beskæftige sig med en række topfraktioner og dejen selv ofte fremstilles ud fra en tør blanding, som kun behøver at blive fortyndet med vand i et bestemt forhold.

Hvordan at lave mad donuts

Foruden runde i form af små bagels, friturestegt, i dag er donuts med en bred vifte af påfyldning - chokolade, creme, karamel eller bær.

Sådanne bagning kan kaldes og donuts og Berliner, Dinicu, Donuts.
Donut bruges nok dej. Til produkter med samme form og vægt af dejen gennem en særlig dispenser hældes i forme. Du kan lægge ud dejen i hånden, hvis du ikke har brug for høj hastighed madlavning og kokken har en fin hånd og et skarpt øje, og det færdige produkt sælges efter vægt, ikke på tingene.

Klassiske donuts er bagt i en elektrisk eller gas friture med et stort antal af opvarmet olie omkring tyve stykker samtidigt. Processen tager mindre end to minutter. Derefter færdige donuts er lagt ud på et gitter eller en plade til glasset smør og drysset med flormelis. I disse donuts fyldet er placeret, kan du kun tilføje en række forskellige ingredienser i dejen. Dette kan være krydderier og aromastoffer. Pulver og kan afvige, for eksempel, i stedet for pulveriseret sukker du kan bruge valmue eller sesamfrø.

Professionelt udstyr til fremstilling af donuts

De vigtigste egenskaber ved udstyr til doughnuts - denne ydelse, der er, at antallet af produkter, funktionaliteten af udstyr, dens udstyr. For store virksomheder og doughnut cafe er også vigtigt for niveauet af automatisering af produktionsprocessen, selv i små detailbutikker, hvor alle de funktioner, herunder udarbejdelse af råvarer og salg, ligger på en person, kan denne funktion også være vigtigt.

Håndholdte enheder kræver menneskelig indblanding på alle produktionstrin. Hånd lagde dejen til en dispenser, og startes ved at trykke på håndtaget. Bestem parathed og vende donuts i friture, samt at fjerne dem fra det kogende olie, også nødt til manuelt.

Automatisk donut maskine producerer automatisk kager i alle faser. Operatøren lægger kun svulme dispenser og pour stegning. Alle andre operationer, herunder styring af temperaturen af stegning udføres ved specielle anordninger.

Donut maskine til klassiske donuts

Den enkleste enhed donuts og naturligvis den billigste, med et minimum af automatisering omfatter varmeelementet, dispenseren, og fryer pan. Et eksempel på et sådant apparat kan være apparater Pimak D-001 (Tyrkiet) ydeevne donuts hundred stykker per time.

Mere komplekse indretninger omfatter indeksering og afrunding apparat til støbning af artikler, og en indretning til at drysse pulveriseret sukker.

Automatisk friture for en lille mængde af bagning selv udføre alle de funktioner, de kun indlæse færdige dej og smør, kan de producerer i timen til otte donuts. Desuden funktionelle egenskaber sådanne apparater forekommer tilstrækkeligt æstetisk tiltalende, fordi rustfrit stål og poleret aluminium, og kunderne venter deres sving kan observere maden tilberedningen.

Apparat til klassisk krans kan variere omkostninger, produktivitet, tilgængeligheden af nogle enheder (eller deres fravær) og udseende. Men alle disse foranstaltninger ikke påvirker smagen af donuts.

Udstyr til produktion af donuts med fyld

Klassiske donuts er velsmagende, men det er altid bedre, når der er et valg. Dette valg giver apparat, som gør det muligt at fremstille donuts fra forskellige deje (uden gær eller brygning, for eksempel) med varierende glasur, om proteinet eller sukker, farvet eller hvid, og fyldningen fløde, chokolade, marmelade og marmelade.

Dette udstyr består af flere enheder. Endvidere fryer og dej dispenser og det indeholder en fyldetud, og æltning og belægningsapparatet.

Det kan også være manuel eller automatisk. Håndholdte enheder er udstyret med en speciel net-bagning til drejning donuts. Den mindste enhed af donuts producerer et hundrede og tres stykker i timen.

automatiserede linjer

på bagning produktionslinje gør det muligt at forberede snesevis af former for produkter. Basisudstyr linje omfatter en ælteapparatur og fremstilling præforme, og for gær donuts også korrektur, automatisk friture, en mekanisk dispenser til fyldning af en køletransportør apparat til emballering af det færdige afkølede bagning.

Emballagen kan indbefatte yderligere indretninger. Du kan også købe separate enheder til såning af flormelis, installation og tips til bagning dekorationer, glaserede enheder.

Producenter donut maskiner

På markedet i dag findes mange producenter af udstyr til fremstilling af donuts fra de enkleste enheder til multi-linjer af forskellig ydeevne.

Du kan afhente og et budget mulighed for en lille detailforretning og bageri.

Hvis en virksomhed lige er begyndt, er det bedst at vælge indenlandske varer. Ud over de demokratiske priserne er meget vigtig adgang til tjenesten. Har købt det mest nødvendige og begynder at arbejde, kan du senere købe ekstra tilbehør.

Apparatet til de klassiske donuts russiske selskab "Sik" og "ATEC" omfatter manuelle eller automatiske dispensere. Udførelsen af sådanne anordninger 200 til 600 donuts timen.

Semi-automatisk og automatisk rumdelere-round Sinmag eller Sigma anvendes til dannelse doughnut ruller (Berliner og donuts).

En fyldning donuts kan du bruge de analoge maskiner: Italiensk Dosiplus indenlandske eller fra firmaet "Sik" -serien BP-7,02. Disse maskiner arbejder med fyldstoffer af forskellige konsistenser, både cremer og gelé og flødeskum, det vil sige næsten alle fødevarer, som kræver donuts doughnut opskrifter til køretøjer. Særlige udskiftelige dyser tillader påfyldning og stopning ringe (donuts), og ovale eller runde produkter (Berlinger).

Skive til hjemmelavede donuts

Hvis enheden til produktion af doughnuts har brug for en lille privat brug, kan du købe et hjem mini-doughnut. Det er nødvendigt at forberede deres egne opskrifter til dejen, som indgår i vejledningen for at downloade den til enheden, for at fylde tanken og olien til at sidde ned ved siden af potten, der i et par minutter vil begynde at falde ud klar ryddelige og varme produkter, og tredive stykker fra én fane test. Disse enheder producerer et amerikansk selskab Nostalgi Products Group under varemærket Nostalgi Electrics.

Du kan også bruge en særlig anordning, som på en gang forbereder seks eller syv donuts (afhængigt af enhedens model og antallet af særlige celler til testen). For at forberede donuts behøver ikke olie, fordi cellerne er lavet af rustfrit stål med en non-stick belægning. Isoleret håndtag og særlig beskyttelse udenfor, gummierede fødder, enhed temperatur lys - enheden ser meget enkel, let at rengøre og sikker at bruge.

I en sådan indretning kan fremstilles med enhver stuffing donuts, selv kød.

I dag er markedet byder på en masse varianter af udstyr til donuts. Valget afhænger af de opgaver, der vil være nødvendige for at bære enheden, og den finansielle kapacitet fremtidige ejer.