Opskrift på vanillecreme kage

Custard - en af de mest populære konfekture lag. Meget ofte det anvendes til "Napoleon" af butterdej, samt for honning kage. Tætte og luftige tekstur af cremen er godt gennemsyrer kager, men ikke absorberes i dem helt. Opskrift custard cream kage består af mælk, som kan erstattes med vand eller fløde, sukker, æg og stivelse. produkt blandingen er kogt på komfuret, hvilket er grunden til fløde og fik sit navn. Brygget, tyk og noget gelatinøs masse kan selv anvendes til lag, eller den kan tilsættes i kulden som fyldstof i pisket smør, derefter cremen vil være mere fed og frodig. Cremer ikke anvendes til at dekorere overfladen af kagen, da relief tallene ikke opnået.

Custard anvendes typisk til at fylde kager, og kurve af rør, valset wafer kegler, samt produkter fremstillet af dej, og som nævnt ovenfor, som mellemlaget »Napoleons og Medovikov.

Den grundlæggende opskrift på vanillecreme kage

Læs gryde med en tyk bund og en træspatel (det er bekvemt at interferere med en cremet masse) samt et glas mælk, fire spiseskefulde sukker, en lille ske af stivelse og tre æg. Sukker, stivelse og æg nødt til at blande i en gryde, hæld mælk, sat i brand, og rør massen, ved at opvarme det til næsten kogende, indtil fortykket og ingen bobler vises. Herefter panden med cremen fjernes og hurtigt afkølet. Det er nødvendigt, at der på overfladen ser ud tætte skorpe. Under afkøling af blandingen bør være periodisk fløde omrøring.

En anden opskrift vanillecreme kage

For at gøre denne mulighed ville kræve mel. I heatproof skål blandes et æg med to små skefulde af mel indtil glat. Hæld derefter en kvart kop mælk. I en gryde, koges tre fjerdedele af mælk med fem spiseskefulde sukker, under konstant omrøring med spatel. Kogende mælk blanding forsigtigt og langsomt hæld i melet, og derefter sætte ild til og under konstant omrøring, bringe at blive tykkere, men ikke koge. Hvedemel kan først let stegt - den vil forbedre dens smag. Klar creme hurtigt afkølet.

Forberedelse af vanillecreme tager ikke meget tid. Ved tilsætning til det forskellige fyldstoffer eller udskiftning af dele i et produkt til en anden kan få en velsmagende aromatiseret produkt. For eksempel, for abrikos creme du skal tage et halvt glas mælk og en halv kop abrikos marmelade eller tilføje en skefuld abrikos likør i en færdig bryg creme base. Udskiftning halv kop mælk den samme mængde appelsinjuice vil give creme med orange smag. Og hvis i stedet for fire skefulde sukker til at tage to spiseskefulde sukker og to spiseskefulde honning, får du honning creme osv Hvis i færd med at lave mad, føje til brygge en masse knuste fliser af mørk chokolade, kan du få en stor chokolade påfyldning.

En anden simpel opskrift på vanillecreme kage

Fire æggeblommer med sukker, hæld i et glas mælk eller fløde, blev blandingen opvarmet til tilbagesvaling og fjerne. I en anden beholder en tæt skum whip proteiner indtaste dem meget hurtigt i varm mælk-æggeblomme blanding omrøres hurtigt, men forsigtigt. Derefter sættes, omrøring endnu bogstaveligt to minutter. Denne opskrift luft vanillecreme kage. Brug den bedre i form af varme, og derefter det færdige produkt cool.

Cremet vanillecreme

Hele æg og to æggeblommer godt med piskeris hundrede gram sukker og vanille, tilsæt derefter kogende mælk i dele. Sat i en gryde med en dobbelt bund og opvarmes indtil tyk. Separat godt pisket smør og blandes med den afkølede æg-mælk vægt.