HjemlighedHavearbejde

Søde agurk, melon pære, eller pepino Hvad er: en frugt eller en grøntsag?

På markederne i mange sydamerikanske lande Pepino - frugt er velkendt og dagligdags, om hvordan vi har kartofler. Men i de europæiske og asiatiske lande, er det lige begyndt at vinde popularitet, og derefter mere som en eksotisk gave gourmet eller krydrede ingrediens i retter af berømte restauratører. I vores butikker denne frugt er sjældent mødes, men gartnere entusiaster er vokset på vindueskarme Pepino af bylejligheder, i væksthuse, og selv i det åbne felt!

botanisk beskrivelse

Pepino - frugten af familien Solanaceae, som omfatter tomater, aubergine og peberfrugter. I Sydamerika (i deres hjem) er en flerårig busk, der ser minder stærkt om den vilde tomat med mørkegrønne, stærkt dissekeret blade. Denne plante med god pleje kan nå 1,5 m højde. Rodsystem pepino stang og er meget følsomme over for mangel på luft-mættet jord.

Under blomstringen blomsterstanden er dannet - en børste med en masse blomster ligner kartoflen. Plante pepino overraskende, at selv for en bøsning kan være dannet af forskellige frugt form og farve - fra konisk til næsten cirkulær. Frugten af denne plante - bær vægt fra 50 til 700 g På sit centrum er et lille fly fyldt med små frø. Om stilk overflade let bulet. Farve med pepino ikke sammenlignes med nogen anden frugt, afbilledet nedenfor bekræfter dette. Farven af moden frugt kan være, afhængig af sorten, og lys gul og citron, og fløde, med et antal langsgående striber af lys lilla og prikker. Det er ikke tilfældigt, også kaldet melon pære som saftig sur-sød gult kød er en meget gerne duften af pære og melon, med et let anstrøg af tropisk frugt. I dag, opdrættere avlet nye sorter af Pepino, frugten har en duft af mango.

Lidt historie

I begyndelsen af det XX århundrede under arkæologiske udgravninger i nærheden af byen Nazca peruvianske forskere opdagede de rituelle lerkar dating til begyndelsen af det jeg årtusinde f.Kr.. e., det ligner meget frugterne af pepinoen. Frugt, der tilsyneladende var ikke kun kendt, men også dyrket af de gamle inkaerne.

I Europa melon pære bragt i 1785 Andre Tuan, gartneren af de kongelige haver i Paris. Britiske opdagelsesrejsende Uilyam Ayton i 1789 Pepino beskrevet og gav det et bestemt navn Solanum muricatum Ait. Hundrede år Pepino var i Rusland og i 1890 blev vist på udstillingen St. Petersborg-Rusland landbruget. Besøgte udstilling af russiske kejser Alexander III værdsat den usædvanlige kultur, og beordrede offentliggørelsen af dekret - til at distribuere frø af pepino til drivhuse. Så det er noget af en eksotisk plante med succes dyrket op til Oktoberrevolutionen i 1917. Så, næsten et århundrede melon pære næsten forsvundet, som dyrkes kun få drivhuse som en udstilling af botaniske samlinger.

Og velsmagende, og nyttige

Sammensætningen af pepino flerhed af forskellige mineraler, sporstoffer, pectinstoffer, organiske syrer og fiber. På grund af kaliumindhold på frugt er et fremragende profylaktisk af sygdomme, der påvirker det kardiovaskulære system. Tilstedeværelsen i melon pære tilstrækkelig mængde af let fordøjeligt iod muliggør brug i skjoldbruskkirtlen sygdomme. Pulpen pepino har lav surhed og høj i fiber fibre - det er nyttigt at bruge for personer med forskellige problemer i fordøjelsessystemet. Skaller af frugten indeholder anthocyaniner, har anti-inflammatoriske, antimikrobielle og anticanceregenskaber.

madlavning

Ripe pepino - en temmelig store frugter, som du kan se på billedet nedenfor. De er meget udbredt i madlavning. Det er værd at huske, at de overmodne frugter mister deres smag, men frisk, der har en intakt tyk hud kan opbevares i omkring en måned i køleskabet. Umodne pepino holdt endnu længere, men det er bare en forsmag på dem værre.

I sydamerikanske lande samt i Japan, pære melon er normalt spises friske som en dessert. Før brug med denne frugt omhyggeligt fjerne skræl og fjern kerne fra frugt frø.

I New Zealand pulpen Pepino tilsat til retter af fisk og kød, supper, saucer og en række desserter, der anvendes som fyld i bagværk. Derudover kan melon pære frugt blive dåse, frosne, tørrede og kog fra dem kompot, konserves og marmelade. Umodne bær Pepino lage på samme måde som almindelige agurker, og lave forskellige dåse grøntsager salater.

Hvordan til at vokse i vores miljø?

Vores gartnere at lære om de mange gavnlige egenskaber af denne plante, ofte spekulerer på, hvordan vi dyrker pepino. Den mest succesfulde og tilpasset vores vilkår og sorter anses Ramses Consuelo.

Melon pære vokset gennem frøplanter. Frø såning udføres fra slutningen af januar eller begyndelsen af februar fugtet jordblanding for tomater, spredning på overfladen og drysses let jord. Så tæt afgrøder glas eller film. Når spirerne vises, de tynde ud, efterlader de stærkeste. Når frøplanter vokse til 15-20 cm, de knibe og transplanteret ind i en beholder med et stort volumen efter forekomsten af sideskud. Efter pass forårsfrost retur, transplantation kimplanter i drivhuset Pepino, samtidig med at passe hende som for konventionelle tomater. Denne kultur kan ikke lide at opvarme det til en optimal temperatur - fra 15 ° C til 30 ° C med fugtighed på ca. 75%.

Cherenkuem

Foruden frø multiplikation kan pepino formeres ved stiklinger. For at gøre dette, skal du have et moderplanter, isolerede vinter i kælderen eller på en loggia. Siden midten af februar, kan du af podede, afskære toppen af skuddene med syv blade. Påkrævet fjernet to nedre lag, og den resterende halvdel forkortes for at reducere fordampning. Hvis uterin buske lidt, så kan du få stiklinger fra bunden af flugt, efterlader fem interstitielle.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.