Svinokompleks Usolye, Irkutsk-regionen. landbrugsvirksomheder

Usolsky svinefarm beliggende i det østlige Sibirien. Han er en af de førende virksomheder i Irkutsk-regionen, producerer op til 90% af svinekød, som dyrkes landbrugsvirksomheder i Irkutsk-regionen. Husdyr begyndte at udvikle sig her i den sovjetiske æra, at det nuværende øjeblik allerede har opnået en høj grad af produktion. Virksomheden vokset sunde svin befolkning, der giver regelmæssige vaccinationer og dyrlæge inspektion.

Landbrugsvirksomheder i Irkutsk område: historien om virksomheden "Usolsky svin"

Landbrugsproduktionen kooperativ "Usolsky svin" Det blev grundlagt i 1978. 23 oktober om Irkutsk-regionen fortjent den første linje i produktionen svinekød. Denne husdyr virksomhed betragtes som en af de største i det østlige Sibirien og Fjernøsten.

For alle dens historie fra svinefarm var én vejleder - Ilya Sumarokov. Han blev udnævnt til direktør i selskabet i 1974, hvor der var konstruktion. For hans frugtbare arbejde modtog Ilya A. titlen Hædret Worker landbrugsministerium Rusland, blev han gjort til æresborger i Irkutsk-regionen og stedfortræder for den regionale lovgivende forsamling. I familien af lederen af svinefarm der er en kontinuitet i traditioner. Børn og børnebørn Sumarokova arbejder i samme branche.

Usolsky pig (Irkutsk): aktuelle status

I dag planten dyrkes flere racer af svin. I 2014, den husdyr besætning udgjorde mere end 88.000 dyr. befolkningstilvækst oversteg tallene for de foregående år og udgjorde 379 grise.

Årligt behandling og slagtning er underlagt omkring 100 tusind. I dette arbejde, herunder realiseringen af det færdige produkt, en integreret tilgang. Brugte driftsform - projektet.

De vigtigste produktionsmidler udgør et udeleligt egenskab af medlemmer af landbrugskooperativer. Overskuddet er fordelt i overensstemmelse med en afgørelse truffet på generalforsamlingen. Derudover har hvert medlem af den kooperative har én stemme.

Anvendelse af ny teknologi

Virksomheden "Pig Usolsky" konstant forbedring, indførelse af produktionen af ny teknologi rekonstruktion linjer og butikker. Specialister levere opdaterede tekniske basis af svinefarmen, uden at afbryde produktionen.

I 2007, bestilt udstyr til flydende fodring af svin, udstyret med automatisk foder. Det er muligt at reducere forbruget af foder. Reduceres også var udgifter til vedligeholdelse dyrene. Rekonstruktionen og installation af bure til opdræt af svin.

moderne design lavet i Tyskland blev brugt. Takket være innovation af voksende grise i stier med spaltegulv plastic på gulvet, så mængden af affald reduceres.

Svinokompleks Usolsky tilstræber at opretholde omfanget af produktionen af det endelige produkt, så særlig vægt på udstyr butikker på forarbejdning af kød. Hvert år om indførelse af ny teknologi og forbedring af processer, der anvendes er afsat omkring 300 millioner rubler. Finansiering sker på bekostning af egne midler.

Forbedring af avl besætningens resultater

Virksomheden har været en succes opererer i avl gård i mange år. Hun avlet Large White race svin. I 2009-2010 blev det besluttet at opdatere sammensætningen af den kongelige besætning. Virksomheden "Frankrig Hybrid" blev købt af en elite unge opdrættere for at forbedre kvaliteten af kød (reduktion af ryggen fedt på slagtekroppen) og indikatorer for husdyrproduktion. Samlet Sibirien blev transporteret 670 grise. Udenlandske partnere har givet detaljerede råd om pasning af dyr.

Rygraden virksomheder plante

Alle skabe er udstyret svinefarm ventilationskanaler. Del af luftrensningsanlæg oversat til automatisk drift. Selskabet er aktivt diversificere produktionen. For ikke så længe siden, en workshop for produktionen af dyrefoder var åben. I løbet af de sidste fem år, kraften af svin er på fuld indre sikkerhed. Råvarer til foderproduktion (byg, hvede og ærter) blev købt fra gennemprøvede leverandører i det østlige Sibirien. Den opfylder den højeste kvalitet ydeevne og kører veterinær og karantæne certificering.

For tre år siden, virksomheden gjorde installation af udstyr til korn opbevaring. På det område bygget et nyt lager til korn foder volumen på 6000 tons. Anvendes i produktionen af moderne teknologi udelukke muligheden for selv-opvarmning korn under opbevaring.

opfedning værksted

Virksomheden har flere fodring planter. I dette tilfælde er svinestalde opdelt i separate kasser, der anvendes med jævne mellemrum. Skema fyld mandskabsrummene for svin bestemmer en specielt designet planen.

Svinefarm har sin egen slagtning.

udstyr

Højt kvalificeret personale arbejder på udstyret af udenlandsk produktion. På det seneste samlebånd kan producere mere end 500 slagtesvin hver dag.

I butikken er der to dyrlæger, der kontrollerer den dokumentation, udfører inspektioner af slagtekroppene og give en udtalelse om gyldigheden af kødet til implementeringen. En af dem er ansat i virksomheden, og den anden er inviteret fra staten Veterinary Service. Forarbejdet kød er straks i virksomheden i en pølse butik. Produktion er udstyret med tre maskiner til produktion af kødet masse. Eksperter overholde alle sanitære standarder til fødevareindustrien og lave et pas for hvert æltning hakkekød. Delikatesser foretaget på injektoren, betyder dette udstyr ikke har udenlandske kolleger. Usolsky svinefarm kan producere færdige produkter for forbrugerne. Som en del af produktionskontrollen hver række sortiment liste testes i laboratoriet i overensstemmelse med den sammensætning og produktionsteknologi. I denne butik producere mere end 100 slags kødprodukter.

Salgsmængder og produktkvalitet

Virksomheden sælger dagligt mere end 50 tons færdige produkter. Kun 10% falder i indkøbscentre, resten sælges gennem et omfattende netværk af mærkevarer butikker. Regionen har åbnet mere end 20 salgssteder. Shop Usolsky gris til rådighed i alle større byer i regionen (Irkutsk, Usolye-Siberian, Angarsk, Shelekhov og Cheremkha).

Før gennemførelsen kødet blev afkølet i 12 timer. I køleskabe opretholde en konstant temperatur på 0 til 4 grader. Kroppene af dyr er i limbo, hvilket eliminerer kontakt med gulvet og væggene i rummet.

De mest populære i regionen fik røget kød og pølser, samt den stigende efterspørgsel efter convenience fødevarer. En af de vigtigste konkurrencemæssige fordele på markedet er anvendelse af friske kølede råstoffer (svinekød anvendes, hvis omkostninger er lav nok) til fremstilling af produkter. Hver dag i de pølse shop virksomheder producerer mere end 35 tons af kødprodukter fra kølet svinekød. Svinekød koteletter, tilberedt mad, burgere, diverse pølser og fersk svinekød, prisen er ganske fornuftig, er i byerne Irkutsk-regionen praktisk knækkede.

Opskriften bruger ikke soja fyldstoffer, men på en eller anden pølse tilsæt oksekød. Kødet af køer købt fra beboere i området, med de obligatoriske købsvilkår bliver tilgængelig veterinære sundhedsattest fra sælgeren. Krydderier til gourmet mad forsyning europæiske producenter fra Tyskland, Østrig og Schweiz. pølser skallen er købt direkte fra producenterne i Moskva og Leningrad og Sverdlovsk regioner.

Personalepolitik svinefarm

I landbrugsvirksomheder har opnået en høj grad af medarbejdernes produktivitet. Pr medarbejder fødevareindustrien tegner sig for mere end 20 tons forarbejdede kødprodukter. I staten af selskabet, i henhold til 2014 det virker 962 mennesker. Alle fagfolk har den nødvendige erfaring og viden. Gennemsnitsalderen for de ansatte er 39 år.

Valget af arbejdsgiveren eksperter forklare ordentlige lønninger og et stabilt job. lønvæksten var mere end 19% om året. Pig Farm giver arbejdstagere med særlige sociale program holder regelmæssige konkurrencer. Billeder pryder de bedste medarbejdere i virksomheden bestyrelse ære.
Virksomheden tager sig af sine sundhedspersonale. Medarbejderne er planlagt eftersyn i sundhedscentre og klinikker. Medarbejdere fleste butikker må nødvendigvis modtage sanitære pas til beskæftigelse.

Den økonomiske effekt af virksomheden

Usolsky gris, produktpriser som glædeligt tiltalende, er en af de vigtigste virksomheder i Irkutsk-regionen. Hvert år i budgettet og off-budgetmidler overført mere end 300 millioner rubler. I 2013 blev virksomheden tildelt titlen "Bedste Taxpayer of the Year". På regionalt og distriktsniveau, skatteindtægter i størrelsesordenen 180 millioner rubler.

Trusler mod virksomheden

SHPK "Usolsky svin" fungerer ikke i isolation og føle forandringer i branchen. Virksomhedens ledelse jævnligt nødt til at beskæftige sig med eksterne trusler, der kan påvirke aktiviteterne i kooperativet betydeligt.

• Infektiøse sygdomme hos svin. Virksomheden skal træffe alle mulige foranstaltninger for at forhindre husdyr forgiftning. Men en række sygdomme er ikke udviklet metoder til forebyggelse. For eksempel, når inficerede svin afrikansk svinepest er nødt til helt at eliminere befolkningen. For at opnå bedre beskyttelse af besætningen kræver en særlig tilstand program.
• Den generelle stigning i prisen på varer og tjenesteydelser. Produktionen af svinekød og produktionsomkostninger er stærkt påvirket af ændringer i prisen på ressourcer: stigningen i priserne for indenlandske afgrøder i tider med misvækst, stigning i elpriser, en stigning i omkostninger til transport (herunder jernbane), og andre.

Dette er ikke den eneste trussel mod svineindustrien. Ruslands optagelse i WTO og økonomiske sanktioner har deres virkning på arbejdet i fødevareindustrien. Eksperter håber, at flertallet af disse problemer kan løses ved statslig intervention.