Aberdeen-Angus: racens egenskaber og fotos

I modsætning hertil oplevede opdrættere, mange byens borgere ikke identificere køer ved racen og efter kulør. Men denne kriterium ikke giver et retvisende billede af resultater og andre vigtige egenskaber af dyret. Efter at have læst denne artikel, vil du lære om de vigtigste elementer af køer avle Aberdeen Angus: deres fordele og ulemper, fodring og reproduktion. Oplysningerne nedenfor vil være meget nyttigt for begynder landmænd.

Lidt historie

Disse dyr nedstammer fra de britiske arbejder uden spids kvæg, som længe har været avlet på skotske brug. Siden 1775 begyndte køerne til aktivt at forbedre, på alle måder forsøger at forbedre deres produktivitet. at forbedre arbejdet varede i næsten hundrede år. Deres resultat var en ny race af dyr, kendetegnet ved tidlig modning, unikke eksteriør og en fremragende kvalitet af kødet. I dag Aberdeen Angus ko er kendt langt ud over sit hjemland Skotland. Hun succes opdrættet i det område af størstedelen af verdens lande, herunder Australien, Argentina, New Zealand, Canada og USA.

Udvendigt udstyr

Denne gammelklog hummel husdyr refererer til den type kød. Repræsentanter for denne race er visuelt forskellige fra deres naboer. De har ganske korte ben og en rund krop. På den korte brede hals med veludviklede muskler er et lille hoved med udtryksfulde pande og fremtrædende del af fronten. Aberdeen Angus-, et foto, som du kan se nedenfor, har en veludviklet stærke knogler. Stammen er dækket i en temmelig tynde køer løs hud med synlige subkutant fedt. Hovedparten af befolkningen i disse dyr har en sort farve, men nogle gange er født og brune kalve. Højden af en voksen er omkring 110-130 centimeter. Vægt gennemsnitlig ko når 550-600 kg. Voksen tyr Aberdeen Angus veje op til 800-850 kg.

produktivitet

pubertet hos kvier af denne race kommer temmelig tidligt. De fleste af dem er i en alder af halvandet år er klar til inseminering. Nyfødte kalve Aberdeen Angus vejer et gennemsnit på omkring 28 kg, men hurtigt tager på i vægt (ca. 800 gram om dagen). Derfor en alder af seks måneder, mange af dem med at nå 180 kg.

Magert kød af køer er værdsat for sin fremragende smag. Den har en meget delikat struktur og en unik farve, så det er ofte omtalt som marmor. Lys og tynd nok knogle ikke er mere end 17% af den samlede vægt af det slagtede dyrekrop. I analogi med de andre racer, er Aberdeen Angus ikke give store udbytter af mælk. Typisk er denne mælk lige nok til at fodre kalve.

De væsentligste fordele af animalsk Aberdeen-Angus

Disse køer er godt akklimatiseret til forskellige vejrforhold. Derfor har de den samme succes er det muligt at yngle i de nordlige og sydlige regioner. Aberdeen Angus-racen er meget populær blandt landmænd. Dette skyldes det faktum, at dens repræsentanter hurtigt tager på i vægt. Med hensyn til kødkvaliteten, farve og modning, er disse egenskaber overføres til afkommet ved arv. De er alle lagt på det genetiske niveau.

Den relativt hurtige dannelse af muskulaturen i fordøjelseskanalen funktioner forklaret struktur. Køer af denne race er stabile immunitet mod infektiøse sygdomme. De er stort set immune over for stærke temperaturændringer, og fedtlaget pålideligt beskytter dem mod frost. Kød fra disse dyr er højt værdsat i dagens globale marked. Den er ideel til at gøre høj kvalitet steaks med jævnt fordelt fedtlag.

De største ulemper ved sådanne køer

På trods af de ovennævnte fordele, dyrene yngler Aberdeen Angus, og har flere vigtige ulemper, om hvilke hver nybegynder bør kende en landmand. Disse køer har veludviklede ben muskler. Men i forhold til den samlede vægt af kroppen, de er stadig for svag. Det er derfor vigtigt at overvåge foderstoffer. Fede stopmætte køer ofte falder på hans fødder, og selv bryde dem. Specielt svært at bære sin egen vægt overvægtige gravide kvinder en kvindelig. I sådanne tilfælde er det ofte observeres forskellige komplikationer fra kælvning. Blandt de største vanskeligheder, der er forbundet med de ynglende Aberdeen Angus køer, er det faktum, at der er behov store områder til græssende dyr. Det er bedst egnet til deres indhold gård eller jagtmarker.

Hvad at fodre en ko Aberdeen-Angus?

For væksten af sådanne dyr i hjemmet behøver ikke at købe alle former for kraftfoder. Repræsentanter for denne race er nok naturligt foder græsgange. Disse dyr hele året omfatter runde fritgående. Supplerende fodring indføres kun om vinteren, når køerne er ikke længere i stand til at producere deres egen mad under sneen.

Det er ønskeligt, at omkredsen af græsgangene beliggende skov eller krat, og et sted i nærheden er en vandmasse. Dyr græsser i sådanne forhold, uden behov for menneskelig overvågning og kræver ingen særlig pleje. Som for kalve, deres fodring begynder næsten fra de første dage af livet. Men situationen gør det nemmere at de er dyrket i sugning. Det skyldes, at modermælk unge får alle vitale næringsstoffer. Derfor Aberdeen-Angus kalve er næppe syge. Unge dyr kan foder forblandinger, knuste korn og foder.

Hvad adskiller den opnåede fra Aberdeen-Angus køer kød?

Ifølge de fleste europæiske husdyrbrugere, kvalitet marmor kød kan udelukkende fås fra tyre. Skotske landmænd er overbeviste om, at den bedste smag har et produkt, der blev opnået fra kastrerede stude. Muskelfibre sådanne dyr er meget tyndere end normale individer. Oksekød stammer fra Aberdeen Angus, anses for at være en virkelig elite. Det er yderst blød og saftig marmoreret kød er tynd, jævnt fordelt lag af fedt.

For at forbedre smagen af produktet, anbefales det at udholde en vis tid til lagring eller modning. For at gøre dette, er det kød, der sendes til et særligt rum, hvor der bør være ingen træk. Der holdes en konstant temperatur af produktet til det punkt for frost. Som et resultat, bliver det meget blødere, mere nærende, saftigt. Dette skyldes det faktum, at bindevævet udsættes for enzymer, begynder at dekomponere, øge den særlige smag af oksekød.