Bush te: den beskrivelse, specifikationer, sorter, dyrkning og anbefalinger

Navn på kinesisk te Thea sinensis stukket med en let hånd den svenske videnskabsmand Karla Linneya, og fordi det er stadig nøjagtig europæerne kalder denne fantastiske drik. I 1758 blev det givet navnet planten efter den græske gudinde for visdom. Og i dag en populær drik lavet af blade, der er indsamlet fra te busk. Mennesker med stor fornøjelse at drikke det, at finde modet, ånd friskhed og klarhed i sindet.

Kinesisk te: beskrivelse, egenskaber

Kinesiske te busk - det er en stedsegrøn busk fra familien af te (fra Asien). Dens blade er anvendes til fremstilling af en tonic drik, som længe har været den mest almindelige i verden.

Bladene af te planten indeholder som procent af koffein, hvilket er omkring to gange højere end i kaffebønner. Derudover ark (Lapsany) frembragte opløselige og pressede te. Førende sine producenter - Indien, Kenya, Sri Lanka og Kina.

Vild tebusk når en højde på op til 9 meter, men det dyrkes som buske spiring ikke er større end 1,5 m, rigeligt forgrening og bærer en flere elliptiske eller lancetformede form denticulate blade. De har en størrelse i længde fra 5 til 13 cm. Hvide blomster busk udsender blid behagelig duft. Bladene indeholder en masse vitaminer (i 4 gange mere end citron), koffein, tannin.

Legender og historiske fakta

Ifølge en legende, den allerførste begyndte at drikke te, en kinesisk hersker, der satte pris på den unikke duftende lugt af te plante blade, falder ved et uheld ind i hans gryde med kogende vand på bålet. Herefter begyndte at sprede sig rundt om utroligt vidunderlige smag. Bush te og var ejer af disse blade.

I en gammel japansk eventyr hedder det, at i te bladene bliver for evigt faldet, ejeren af som var en mand. Han kunne simpelthen ikke få til at sove, og derfor hele tiden holde øjnene åbne.

I Europa hollænderne bragte teblade for første gang i 1610, og i England te ramte 1664:e. London lige siden te betragtes verdens hovedstad. Den gennemsnitlige brite drikker en dag for omkring 5 kopper tonic drink. For første gang i Amerika, har han optrådt i Boston i 1714.

Vi begyndte at vokse te i Kina siden oldtiden. Japan tog det i middelalderen, og så begyndte det at blive dyrket i Ceylon og Indien (1870). Siden 1880'erne begyndte at kunne vokse te i Amerika (North Carolina og Texas), men på grund af de høje lønomkostninger, denne kultur der ikke kunne falde til ro. Vidt dyrkede te plante før Anden Verdenskrig, store områder i Kina, Japan, Indien, Taiwan, Ceylon og Sumatra. Så begyndte te plantager at dukke op i andre lande.

vækstbetingelser

Te dyrkes på markerne og på terrasser bjergskråning skråninger. Planter typisk dannet ved at underbyde, ikke kun røre frø prøver. I Østen, te bush fremragende vækst på den årlige nedbør på omkring 2500-5100 mm. Dette anlæg kan lide et varmt klima med temperaturer 10-32 ° Celsius og moderat højde. Især god for ham at sur jord.

Også lille årlig beskæring i foråret, i det tredje år normalt producere lys, og på den tiende - tung (væsentligt jordoverfladen). Den resterende del af bøsningen tilvejebringer fremgangsmåder danner tykkere plante med flere grundlæggende stængler. Som et resultat, hver 40 dage, en god høst fjernes fra det. 25-50 år, der bor te busk.

Te er af flere typer. I naturen, kan det være et lille træ. Nogle te buske kan leve op til 100 år. I midten af sommeren (juli) på te bush knopper vises og blomster blomstre i september. Blomstringen varer i ganske lang tid, næsten hele efteråret, hvorefter kasserne er dannet inden for hvilken modner frø har en brunlig farve.

Med Bush indsamle de yngste og mest saftige blade til at lave te. Det er de tre første blade og den øverste nyre, kaldet en flush. Seneste behandles, efter der producerer forskellige sorter af te, afhængigt af metoden til behandling.

Te busk i hjemmet

Derhjemme, er denne plante sjældent dyrkede, selv om han fortjener en masse: en lang hvid-blomstrende duftende blomster (nogle få måneder), lav vedligeholdelse, lang levetid.

Vigtigst - teplanten er ikke kun smukke og originale, men de bringer også fordele for sine blade. Brygget tonic løfter stemningen og giver styrke og energi. Te anlæg er forholdsvis nem at dyrke derhjemme. Bare blive taget i betragtning i form af vækst i sin natur og holde sig til dem.

Særlige metoder til te forbrug

I første omgang bliver tebladene bruges som et krydderi plante, men i Burma det og stadig marinere. Presset te i form af en mursten eller fliser i Mongoliet efter dampende i vand, er spist med smør eller ristet byg og hvede kerner ( "tsamboy").

Nogle mennesker drikker te med salt. I Japan og Kina, der er te religiøse ceremonier: taoists bruge det som den eliksir af udødelighed, og buddhisterne drikker det til meditation. Japanerne også tilføjet i brygning te blomster af hvid jasmin, thailændere tygge blade, og i den arabiske verden drikke te, brygget med mynte.

Affald te er heller ikke mangler produktion, der er udvundet koffein, som bruges i medicin som et nydelsesmiddel og føjes til læskedrikke. En af de mest populære drik er iste. Denne sodavand ofte drukket i USA.

Sorter af teplanten: afhængigheden af høst og forarbejdning

Den allerførste kommercielle produkter ( "Flash") opsamles i det femte år. Sommetider indsamler 3. og 4. blade oppefra hvis de er ganske saftig og blød.

Til fremstilling af sort (well-fermenteret) Produkt første teplanten visne blade i stativer og sikre deres svage oxidation og derefter snoet ved at ødelægge cellevæggene (oxidation fortsætter). Efterfølgende bladene udsat for flamme tørring i specielle kurve løbet brændende træ kul eller i særligt udstyrede køretøjer. Hvis gæring ikke bringes til slutningen, derefter afhængigt af dens dybde, første, gul eller rød te. Når pre-dampning bladene for at forhindre gæring, derefter få den grønne te.

Pekoe kaldes pekoe, som kan oversættes fra kinesisk som "hvide hår". Således betegnes den mest bud unge (dækket med fuzz) blade af te busk.

konklusion

Det skal bemærkes, at den første te busk i 1817 blev plantet i Rusland (Nikitsky Botanisk Have i Krim). På det tidspunkt russerne drikke var meget populær. Så begyndte det at vokse i Georgien, og han dukkede op i Sochi i 1900.

Aserbajdsjan optrådte også i begyndelsen af det XX århundrede. Under Sovjettiden blev omkring 100 000 ha besat af teplantager, og producerer forarbejdede produkter og 60 tusinde tons om året.