Champignon safran

Ingefær - er spiselig agaric Russula familie, som fik sit navn takket være den orange farve. En livret af russiske zarer og lækker produkt af vore dage, er svampen safran betragtes kun overgået hvidt i smag. Især værdsatte safran saltet og syltede.

Mushroom safran - beskrivelse. Den vokser på sandjord nær fyrretræer i gran, fyr og blandede skove i Europa, Ural og Sibirien. Ginger elsker at bosætte sig i de skyggefulde kølige områder på kanterne og bakker, hvor der ikke er tyk græs. Disse svampe vokser kun kolonier - nær store champignon er altid muligt at finde meget små. erhvervelse afhænger af vejrforholdene, oftest begynder i august og kan fortsætte indtil oktober. Før du "go" Ryzhikov på disse steder der olie afgrøder. Ikke underligt disse svampe kaldes satellitter.

Yderligere karakteristiske farve, tragt safran svamp afviger udjævnet med mørke koncentriske cirkler, hul stamme og specifik duft. cap størrelse kan nå op til 15 centimeter i diameter. Svampe plade placeret på undersiden af låget, har en lys orange farve. Pulp camelina indsnit eller trykfølsomt ved første øjekast, skifter derefter til grøn eller brun. På en sektion normalt tildeles mælkeagtig saft med en behagelig fyr duft og lyse orange. Gradvist den bliver grøn.

Samle svampe anbefales om morgenen, fordi svampe meget hurtigt beskadiget af larver og i midten eller slutningen af dagen kan ikke være egnet til afhentning.

typer af svampe

Der er to slags svampe, der vokser under forskellige nåletræer og har nogle forskelle i struktur, størrelse, farve, ændre farven på mælkeagtig saft. Denne fyr (bjergegne) og gran (sand) safran.

Pine (Upland) den slags, der er mest udbredt i Rusland, kan lide sandjord og vokser kun i nærheden af jordstængler fyrretræer. Det findes i fyrreskove, nogle gange nogle spredte træer. Borovoy champignon safran adskiller udtalt lugt, gul-orange hat store kødfulde, fast kød og en temmelig korte ben. Det bruges oftest i form af et salt. Når saltning bevarer en lys farve.

Spruce (real) safran danner en koloni ved siden af fir jordstængler. Den vokser hovedsageligt i granskove tilgroet med græs. Denne safran er kendetegnet ved en mindre stærk lugt og mindre lyse farver end bjergegne arter. Det har en grønlig hat stor diameter og en kort ben. I vådt vejr på hætten gran falske hør, som regel, vises goo.

Og gran, og fyr falsk hør Hat er oprindeligt fladt med krøllede kanter ned. Med væksten i svampen hætten har form af en tragt og kan nå en diameter på 15 cm længde af benene er ca. 9 cm, tykkelse -. Ca. 2 cm.

I den tørre sommer fyrretræ svampe vokser bedst i regnvejr observerede udbytter gran. Begge typer har omtrent samme smag.

Fremgangsmåder til fremstilling af svampe

Den mest almindelige måde at lave mad svampe - saltet, i hvilken de bevarer deres fyr duft. Derudover kan svampe marinere, steges, koges eller endda spises rå. For at gøre dette, er du nødt til at tage frisk afskårne ikke rådne svampe, drys med undersiden af låget med salt og straks er der. Det kan bruges i bagte svampe. Til deres forberedelse behøver blive spændt salt drysses på kvist safran og holde over gløderne til at opløse de salte og fremkomsten af bobler.

Nyttige kvalitet Camelina

Salty safran svampen er en nærende og kalorieindhold mad ifølge indikatorer overstige oksekød, kylling og kylling æg, væsen dermed mere fordøjeligt. Den orange mælk svampe indeholder værdifulde aminosyrer, calcium, phosphor, kalium, vitamin A og B1. Papirmasse svamp indeholder antiinflammatoriske og antibakterielle stoffer. Mushroom nyttigt for gigt, forstyrret stofskifte tuberkulose.

Safran kontraindiceret svamp med sådanne gastrointestinale sygdomme som pancreatitis, cholecystitis, tendens til forstoppelse, manglende udskillelse af mavesaft.