Fra hvad simple organiske forbindelser omfatter proteiner? Strukturen og egenskaberne af funktioner

Proteiner spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop. Fra hvilke de er lavet, hvad deres struktur og egenskaber, læse artiklen.

Generel information om proteiner og deres klassificering

Betydning af proteiner identificeret i det nittende århundrede. Forskere har givet et navn til disse stoffer, "proteiner", hvilket betyder "først, chef." De kemiske reaktioner, der opstår i proteinet, er et vigtigt træk. De danner grundlaget for at skabe nye celler.

På grund af den komplekse struktur af proteinmolekyler og et stort antal funktioner, der udføres videnskabsmand er meget vanskeligt at skabe en enkelt klassifikation. Derfor viden om proteiner klassificeres efter flere kriterier:

1. Ifølge sammensætningen af kemiske stoffer proteiner kan være simple eller komplekse. Hvad det består af simple og komplekse proteiner? Strukturen af den første kun indeholder aminosyrer. De komplekse proteiner sættes til dem ikke-protein-forbindelser.
2. Ved funktionalitet proteiner, organiske forbindelser, afviger i flere klasser:

• Katalytiske proteiner - enzymer, der udfører funktionen af accelerationen af kemiske reaktioner. Uden deres deltagelse umulig proces, der kaldes syntese og forfald.

• Transportproteiner binder hormoner, fedtsyrer og mange andre forbindelser med organisk og uorganisk oprindelse. Efter at komme ind i blodbanen og transporteres til det område af kroppen, hvor de er nødvendige. Disse proteiner aktivt transporterer stoffer gennem brug af biologiske membraner, sukkere, lipider, aminosyrer og ioner.
• Proteiner udfører en støttende funktion. Med deres deltagelse dannede cellulære skelet. De mest almindelige er: collagen, udfører funktionen af forbindende væv, negle og hår keratin, elastin og andre vaskulære celler. I kombination med lipiderne repræsenterer de den strukturelle basis af membran.
• Den beskyttende funktion af proteiner. Antistoffer (immunoglobuliner) binder fanget i kroppen patogene mikroorganismer, og derefter neutralisere deres indflydelse på den menneskelige krop. Uden medvirken af thrombin og fibrinogen er umuligt proces med blodpropper.
• Regulerende funktion - proteinet bevarer normal aktivitet af organismen, organer, celler og alle processer, der forekommer i kroppen.
• Proteiner giver muskel celler evne til at skrumpe, så der køres. Anvendelse receptorproteinerne af organismen celler opfatter informationen fra miljøet, overbringe rystesyge.

Hvad er proteiner?

Denne makromolekylære organiske forbindelse sammensætning. Hvad det består af proteiner? I deres konstruktion involverede de tyve typer af aminosyrerester, som er forbundet i serie til dannelse af en kæde af stor længde. Tidligere forskning protein kaldet stof fugleæg, der koagulerer ved opvarmning og danner et uopløseligt masse af hvidt.

Senere fik navnet på mange stoffer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse, der har lignende egenskaber. Antal proteiner i alle levende organismer har forrang andre forbindelser. Deres tørvægt er mere end halvdelen af det samlede proteinmasse.

Formentlig i naturen er der op til snesevis af milliarder af disse forbindelser, individuelle aftaler. For eksempel: bakterien Escherichia coli indeholder tre tusind forskellige slags proteiner. For proteiner omfatter enzymer, der deltager i de kemiske reaktioner, der opstår i celler.

Sammensætningen af proteiner

Proteiner - Polymerer aperiodiske orden. Fra hvad simple organiske forbindelser omfatter proteiner? Deres monomerer er tyve former for aminosyrer. Afhængigt af hvilke funktioner syntetiseret i kroppen aminosyrer er essentielle og ikke-essentielle. Den første har evnen til at blive syntetiseret, og den anden - nej, mere end det, deres tilstedeværelse i kroppen på grund af indtagelsen af mad.

Fra hvad simple organiske forbindelser omfatter proteiner? Ved aminosyresammensætningen og skelne high-grade defekte proteiner. Den første gruppe er karakteriseret ved at indeholde alle aminosyrerne og det andet - ved fravær af nogle af dem.

Proteiner, som kun indeholder aminosyrer kaldes enkel. Hvis der ud til aminosyrer, er der andre komponenter - kompliceret. De kan være metaller, kulhydrater, lipider, nukleinsyre.

simple proteiner

Fra hvad simple organiske forbindelser omfatter proteiner? Deres sammensætning, se nedenfor. Proteiner kaldet proteiner. De karakteristiske egenskaber er opdelt i følgende grupper:

• Albumin - har evnen til at opløses i vand, koagulerer ved opvarmning, ikke udfældes opløsninger af forskellige salte.
• Globuliner - ikke opløses i vand, men kun i lave koncentration saltopløsninger.

• Histoner - proteiner er hovedpersonen i form af nukleoprotein. Placeringen af blodleukocytter og er kugler.
• Protamin - de omfatter ikke svovl. De stærkt basiske egenskaber vises. Som en del af proteinet - nukleoproteiner. De er rige på fisk sperm.
• Prolaminer - letopløselige i alkohol. De indeholder korn. Prolaminer gliadin er repræsentativ - den vigtigste komponent af gluten.
• Scleroproteiner har evnen til ikke at opløse. Indeholdt i den ydre dæksel af ligene af dyr, skelettet og bindevæv. Repræsenteret af collagen, keratin, fibroin, elastin.

Fra hvad simple organiske forbindelser omfatter proteiner? De består af forskellige typer af aminosyrer og deres protein har tyve.

Hvad er de funktioner proteiner?

Organiske forbindelser (proteiner) udføre flere funktioner:

• Tilvejebringe metaboliske og regulerende processer.
• Udføre proteinafgivelse i blodet, som giver de nødvendige stoffer alle organer.
• Form muskelfibre.
• De er grundlaget for knogler og bindevæv.
• Regulere fordøjelse, energi stofskifte.
• Kontrollerede gener aktioner.
• Beskytte kroppen, forbedre immunitet.

kulhydrater

Denne organiske forbindelse af naturlig oprindelse, opladning kroppen med energi. De er vidt udbredt i naturen. Deres andel i planter er 70-80 procent af den samlede vægt af faste stoffer i dyr - kun to. Sammensætningen af kulhydrat del af en carbonylgruppe, og en lille del af hydroxyl. Disse forbindelser er en del af celler og væv i kroppen. Hvad er kemiske forbindelser kaldet kulhydrater? Carbohydratsammensætningen omfatter oxygen, hydrogen, carbon. Skønt derivater af sidstnævnte er kendetegnet ved deres indhold af andre grundstoffer, nitrogen, f.eks.

Kulhydrater - et produkt af fotosyntese. Uden dem umulige biosyntese i planter, da de er udgangsmaterialet for denne proces. Kulhydrater, som en klasse af organiske forbindelser, der udviser stor mangfoldighed. Deres rolle er mangesidige aspekter.

kulhydrater funktion

Organiske forbindelser har følgende funktioner:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. Energi - oxidationsprodukter af forbindelserne (glucose, glycogen, stivelse) træder i cellerne ved opladning deres energi. Cirka tres procent af energiforbruget opvejes af kulhydrater, der leverer dens blodlegemer. Energi leveres til hjernen, forbedre sine aktiviteter.
• Plast funktion - forbindelser er en integreret del af mange strukturer på celleniveau, de indeholder alle cellerne i kroppen: biologiske membraner organeller af celler. Med deres hjælp danner enzymer og andre nukleoproteiner.
• Beskyttende funktion - frigivne slimkirtlerne tjener til at beskytte de indre vægge i mange forskellige organer i de uønskede virkninger: mekaniske, kemiske, bakterielle. Dette opnås gennem et højt indhold af kulhydrater i viskøse sekreter.
• Regulerende funktion - kulhydrater regulere motilitet, da anvendelsen af fibre med sin grove struktur irriterer slimhinden i fordøjelseskanalen.
• Specifik funktion - kulhydrater er forskellige. Med nogle af dem producerer antistoffer, er blodtype specificitet billede, det gjorde ledende nerveimpulser.