Hvad er proteiner: ordene fra de millioner af breve

Hver celle i den menneskelige krop er unik. Og denne individualitet giver proteiner. Hvad er proteiner? De kaldes også proteiner. De - mestre i kompleksiteten af de molekyler, der udgør den meget protein stof. Især en masse protein i hår, hud, knogler, negle og muskelvæv. Men det er ikke alt, proteiner er en del af hormoner, neurotransmittere, antistoffer, enzymer og oxygen bærer kaldet hæmoglobin. Vi skylder dem 20% af kropsvægten, så det er vigtigt at få en tilstrækkelig mængde mad et byggemateriale.

Komponenter i en kompleks helhed

Hvordan ord er lavet af bogstaver, og proteiner er sammensat af aminosyrer. I alfabetet af menneskelige biokemi 20 "bogstaver". Fortsat analogien, er det dog værd at bemærke, at de meget "ordene" består af millioner af "bogstaver". Denne kompleksitet er en stor sårbarhed i systemet. Det er derfor meget vigtigt aminosyresammensætning af proteiner, som du indtager. Der vil ikke være make up - og molekyler kan ikke opsamles. Eller krop bliver nødt til at ødelægge noget af det andet molekyle. For eksempel, faste aminosyrer taget fra blodet og knogler.

Alle - hans

Hvad er proteiner, og hvorfor de er virkelig unik? Denne kombination af den komplekse struktur forbundet ved mindst tre niveauer (og undertiden kvaternære proteiner). Og de er unikke, fordi kroppen syntetiserer dem på grundlag af genetisk information i DNA af hver enkelt af os. Hver celle har sin egen "instrumenter" for proteinsyntese - ribosomale kompleks. Men tvillingerne, er biologiske kloner, det samme protein, der gør dem ideelle donor for hinanden.

krævede aminosyrer

Fordi proteiner er så individuelle, kroppen ikke assimilere dem i deres helhed. proteiner i fordøjelsessystemet nedbrydes til aminosyrer og absorberes i denne form. Og så deres krop sender til det punkt, hvor det er nødvendigt "reparationer". De har brug for hver dag i store mængder i huden, foring af fordøjelseskanalen og i vækstområderne i negle og hår. Kort sagt, at forsømme ordentlig kost er farligt for helbredet.

problemer veganisme

Hvad er proteiner i den forstand, god ernæring? Tidligere blev det antaget, at aminosyrerne af vegetabilske proteiner ikke kan være et byggemateriale, fordi det ikke absorberes uden nogle aminosyrer, typisk for dyrevæv. Denne påstand Kontrol vendte myte. Når en fordøjelse i maven, fødevarer wad iøjnefaldende alle former for aminosyrer. Således tarmene får alle 20 i de rigtige proportioner. Og alle perfekt fordøjeligt. Selvom veganer at være virkelig ikke særlig god, da der er nogle vitaminer og faktorer, der ikke kan syntetiseres i "planteædende" mennesker.

ledere processer

Proteinerne i den menneskelige krop spiller en vigtig rolle i reguleringen, som nerve- og humorale. Neurotransmittere - stoffer, der giver en overførsel af momentum fra en neuron til en anden. En humorale regulering af et protein tilvejebringes ved syntesen af hormoner, der langsomt, men sikkert, at lede proces i kroppen.

konklusion

Hvad er proteiner? Dette udgør vores krop, individuel og ekstremt kompleks. Bestående af tyve aminosyrer, og er beregnet til at beskytte (proteiner i immunsystemet) og korrekt regulering af bygningsfunktioner.