Protein: hvad og hvorfor der er en krop?

Få mennesker tænker hver dag om, hvad der præcist skal spise og hvordan man bedst kan bygge din kost. Desværre, om ernæring ofte tror kun personer med alvorlige helbredsproblemer. Alle ved, at kosten bør være protein. Hvad er er dette stof?

urolige egenskaber

Proteiner (proteiner) - en giant makromolekyler liv, som kan bestå af en flerhed af kredsløb. De mindste blokke fra at bygge disse prægtige bygninger - aminosyrer. Resultatet er, at ifølge reglen om fremkomsten, hele molekyler bliver meget komplekse egenskaber, kan ikke reduceres til egenskaberne af aminosyrer. Antallet af funktioner, som proteiner i den menneskelige krop, er uoverskuelige, selv om en gruppe af funktioner stadig isoleres.

Og hvis du laver en fejl?

Således proteinet? Hvad er det, og hvordan en type er forskellig fra den anden? Forskellige mængder af protein og aminosyresekvens. Og et lille skift - og proteinmolekyler ikke længere kan varetage deres funktion. Undertiden den genetiske kode kryber i fejl, og egenskaben af de kodende aminosyrer er erstattet med forkert - der er alvorlige sygdomme, såsom myasthenia gravis eller seglcelleanæmi. Det er meget vigtigt for kroppens protein. Hvad er de genetiske lidelser relateret til dens struktur? Dette er uundgåeligt og alvorlig sygdom på niveau med hele organismen.

katalyse mekanisme

Biologiske makromolekyler af proteiner er især vigtigt for mennesker på grund af deres katalytiske aktivitet. De fleste af de processer i vores krop kan ikke finde sted uden denne aktivitet, da sådanne reaktioner ikke kan starte spontant på grund af energi årsager. Hvorfor er protein? Hvad er det seboy er i forhold til katalyse? Du kan synes mere velkendt koncept, synonymt med "enzym". Den kommunikerer med komponenterne af reaktionen aktive punkter, så reaktionen at starte, og derefter sikkert "give slip" ting. Det letter således begyndelsen af reaktionen, men i sig selv ikke forbruges i den, såvel som enhver anden katalysator.

Grundlaget for bevægelsen

Meget vigtig strukturel funktion. Proteiner er næsten ren form findes i musklerne. Kødet, som mange spise for at opnå proteiner - er musklerne i dyr. Selv de bedste proteiner - knuses (i et protein shake). Kød er også temmelig godt absorberet. Værre situationen med dette, soja produkter og bælgfrugter. Der er en masse af protein, men fjerne det fra produktet viser sig at være svært for kroppen.

På det mikroskopiske niveau

Proteiner danner grundlag af celler, kaldet cytoskelettet, som giver form. Et andet vigtigt protein involveret i transport af de fleste stoffer er ikke i stand til selvstændigt at gå gennem cellemembranen. På niveauet af cellen den udføres allerede nævnt katalytisk aktivitet.

Hvilke proteiner er bedst at spise? Traditionelt betragtes vigtige dyr, men de kan meget vel blive erstattet med soja, hvis denne plante var forbehandlet ganske godt. For eksempel protein pulver fremstillet af soja indeholder komplet protein og fordøjet bedre muskelkød. Hvorfor vegetabilsk protein er bedre for dit helbred? Det er ikke forbundet med en masse af fedt og hjælper med at producere kolesterol.