Hvordan til at lave mad oksekød klinge: enkle opskrifter

Bladet anses for at være en af de mest lækre dele af kvægkroppe. Der er den mest bud og saftigt kød, som kan stuvet, steges eller bages i ovnen. nemlig bladet (oksekød) for at skabe mange solide retter. Hvad skal man lave mad fra det, fortæller dig dagens artikel.

Mulighed med rødvin og grøntsager

Denne ret er tilberedt fra et stort stykke af oksekød, bouillon, krydderier og grøntsager. At smage retter lavet af dig var mere mættede, kartofler og gulerødder nødt til at bage med kød, ikke adskilt fra det. Til veganer klinge (oksekød) var saftigt og mørt, skal du ikke kun købe kvalitetsprodukter, men også til nøje at følge den teknologi, der er beskrevet nedenfor. I dette tilfælde skal du bruge:

• To kg oksekød (klinge sektion).
• Et glas rød halvtør vin.
• En spiseskefuld af olivenolie.
• Et par pærer.
• Tre fed hvidløg.
• To kopper bouillon klar.
• Fire gulerødder.
• Et halvt kilo kartofler.

At bagt klinge oksekød med friske grøntsager ikke tændt og smagløst, er det nødvendigt at forberede en ekstra bordsalt, timian, laurbærblade, sort peber.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Forvasket og gnides obsushennoe kød med salt og krydderier, og derefter stegt i gryde, opvarmes smurt med olivenolie i fem minutter på hver side. Brunet oksekød spredt på en tallerken og sende i potten hakket løg og hakket hvidløg. Når de er bløde, de vender tilbage skovlen og hæld al den vin og bouillon. Der også tilføje ærter sort peber, et par kviste af timian og lavrushku.

Indholdet Kazanka bragt i kog, dækket med et låg og sendes til to timer i en forvarmet ovn. Mens kødet vil ragout, kan du gøre grøntsager. De er skrællet, vasket og skåret. To timer senere får de kartofler og gulerødder tilsat til kødet og vende tilbage til ovnen. Forberedelse oksekød klinge i ovnen i tredive minutter. Efter dette blev det taget ud af potten, skåret i små stykker og vende tilbage til grøntsagerne. Serveres denne hjertelig og flavorful fad er varmt.

Mulighed med øl

Dish lavet af den nedenfor beskrevne teknologi, ideel til en familie frokost eller middag. Det er usædvanligt nærende og velduftende. Til din mor som dig kogt oksekød skulder, hvor opskrifterne er så forskellige, at du kan hver dag, bage eller brase det på en ny måde, er det nødvendigt på forhånd at gå til butikken for de nødvendige produkter. Sammensætningen af retter omfatter:

• To kg oksekød (klinge sektion).
• Et par gulerødder.
• To kopper oksekød bouillon.
• Jar af mørk øl.
• To spiseskefulde mel og tomatpuré.
• Fire fed hvidløg.
• Et par teskefulde Worcestershire sauce.
• Fem stykker af skalotteløg.

Til veganer klinge (oksekød) fik en dejlig rig smag og aroma, er det nødvendigt ud over bestanden op på salt, frisk persille, citronskal, laurbærblad og cayennepeber.

sekvens af handlinger

I en skål kombinere sigtet mel, salt, cayennepeber og sort. Den resulterende blanding paneer forvasket og obsushennoe hakket kød i terninger, derefter sprede det i små portioner på en varm bageplade, olieret og ristes på alle sider. Per minut, indtil kogt oksekød drysset med hakket hvidløg og forsigtigt omrøres.

I en pande hæld en spiseskefuld øl skeen, bringe det til konsistensen af karamel og forsigtigt skrabet spatel. Steg kødet spredes i en gryde og hæld bouillon det. Der tilsættes også worcestershire sauce og lidt spidskommen. Kapacitet dæksel med et låg og sendes til pladen. Ragout oksekød bladet ved en moderat varme i en time.

I mellemtiden, i en separat gryde opvarme halv spiseskefuld vegetabilsk olie og sende den til de hakkede grøntsager. Ristede løg og gulerødder, omrøring lejlighedsvis, indtil bløde. Når de bliver lys brun farve, de tilføjer tomatpuré, og derefter øl rester. Alt blandes grundigt og holdes på komfuret før karamelliseringen. Den resulterende masse spredes i en gryde til kødet. Der også sende laurbærblade og gryderet ved svag varme i omkring halvtreds minutter. Kort før fadet er klar tilføje nogle salt, peber, krydret med citronsaft og forsigtigt røre igen.

Efter endnu fem minutter gryde fjernes fra varmen, og dens indhold er fastlagt i en dyb tallerken er dekoreret med grønne områder og tjene. Spis oksekød med grøntsager i varmt formular.