Sådan koger hummer? Hvordan til at spise hummer? Sådan koger hummer derhjemme?

Butikker hummere kommer i forskellige former: frosne, friske, i form af dåse kød. Hvis du har købt en færdig hummer kød, så det arbejde, du har ikke meget. Det er kun nødvendigt at bestemme, hvad parabol du forberede - salat eller omelet. Hvis du har købt frosne eksemplar skal afrimes (venstre i nogen tid ved stuetemperatur eller i koldt vand). Vask så og skift i gryden med den allerede saltet vand og flavored krydderier (anbefaler at tilføje laurbærblad, citron, timian eller bue).

Sådan koger hummer?

Som nævnt ovenfor, efter hummer vasket, det skal koges. Men før du dyppe din hummer i en gryde, til at fastsætte hans kløer rezinochkoy eller noget andet. Efter fastsættelse kløer tage det og bare sætte i allerede kogende vand. Vi anbefaler at lægge hummer med hovedet først. Efter dette, dække pan låg og lad det simre i 15 minutter. Når hummer bliver dyb rød, er den klar.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken hummer, og du kan overraske dine gæster en usædvanlig lækker ret!

Hvordan til at spise hummer?

Vi vil fortælle dig, hvordan man spiser en hummer korrekt. Først og fremmest, er du nødt til at rive hans fødder. Krebsdyr spist af hånden, der giver pleje sig selv fisk kniv eller pincet ved åbningen af hummer klo og rygskjold. Nemmere kløer kan rive, bryde deres tidligere inden for leddene. Klo, der står, foldet tilbage er adskilt fra kroppen og skrabe kødet fra skallen gaffel. Kød, som er direkte i kloen, trække sig ud, brød det med pincet.

Den mest lækre del af hummer i, ligesom kræft, i virkeligheden, som ligger i halen. Hold fast skal, er det nødvendigt at holde en gaffel i halen. Så du kan tage det ud nemt. Yderligere ikter fjernet, renset hale, ekstraheret og udstødes sort stribe, som er placeret langs halen. Her er hvordan man spiser hummer, eller rettere, dets vigtigste del, korrekte.

Meget arbejde får brug for mere til at tage i stykker spidsen af hummer krop. Ved åbning af skallen, kan du se kredsløbssygdomme, gæller og fordøjelsessystemet kirtel grøn. Hummere er specielt udviklet kønsdimorfisme, med andre ord, hanner er meget større end hunnerne.

Hummer ikke spise en stor næse og overskæg, de bidrager til luft i maven og fordøjelsesbesvær.

Hvor meget koster en hummer?

Ved du, hvad prisen på hummer? Rejser elskere, der går snart på ferie i USA vil være i stand til at værdsætte det faktum, hvordan den finansielle globale krise har reduceret prisen på hummer. Ifølge amerikanske medier, at værdien af hummer i restauranter faldt med mere end 30% i løbet af de sidste par måneder - en sag uden fortilfælde i den situation med hummer.

For nylig fange disse krebsdyr har nået enorme proportioner. Det skyldes, at nedgangen i efterspørgslen og det store antal forslag selv bragt omkostningerne ned ved dette produkt. Som et resultat, Omar blev tilgængelig en delikatesse, der kan tillade dig selv nu ikke kun velhavende besøgende, men også folk med en gennemsnitlig indkomst.

Ekspert fund understrege, at en så lav værdi på hummer i Amerika var allerede omkring 25 år gammel. I øjeblikket skal 500 gram af butikken betale kun ti dollars, hvilket er omkring tre dollars mindre i forhold til det foregående år. Uanset hvad, eksperter siger, at cheapness aristokratiske delikatesse fans vil være tilfreds med ikke så længe. Økonomisk krise sinker arbejdet, ikke kun i restauranter, men også i fabrikker, hvor næret hummere. Når køre lagre fangede krebs, hummer priserne kan igen stige.

Madlavning derhjemme

Så, hvordan man laver en hummer i ovnen? Seafood - en stor ting. I denne artikel vil vi fortælle dig en anden måde at lave mad hummer derhjemme.

For at gøre dette, hummer kød skåret i tern og steg med peberfrugt i gryden. Dernæst tilsættes cognac i gryden og sæt den i brand. Det er vigtigt, at det brændte helt ned. Derefter tilsættes til gryden cremen, peber og salt efter smag. Kødet er så vi skifte hummer shell tilbage i gryden og drysses med revet ost på toppen. Vi sætter i en ovn forvarmet til 200 grader, og bages til de er gyldne. Bagt hummer lagt ud på en runde fad. Før servering, er det sprøjtes med citronsaft og dekoreret med grønne områder. Bon appetit!

Sådan køber du en hummer?

Før du koge hummer, er det nødvendigt at købe. Hummer i en levende form - er et stort plus. Af natur hummere - alene og kæmper med de andre søstre. Derfor ser altid, hvor de holdes i samme akvarium kan de ikke være mange. Spørg nødvendigvis hvad tid de er der. Efter to ugers kød hummer mister meget af sin vægt. Bemærk: når sælger deres fangster, hummer nødvendigvis forsøger at klamre sig til noget. Hvis den ikke gør det, så er det bedre at købe hummer på en anden butik. Derudover kan du spekulerer varierende pris. Det afhænger af, hvor hummer blev fanget. Ved type fangst andel hummere fra varmt vand fra kulden. "Cold" er dyrere og har en ren og fyldig smag, men de er svære at få, du normalt skal bestille.

Sådan holder en hummer?

Hvis du har købt hummere i morgen, og gæsterne venter på aftenen, i hvert fald kan de ikke være indpakket i pakken. Den bedste måde at opbevare hummere vil være is pude, og oven, de har brug for at dække med et fugtigt håndklæde eller alger. De gemmes ikke mere end en dag.

Kogt hummer kan opbevares i to dage i køleskabet. Frosne klar hele kroppe før fodring skal sænkes til tre minutter i kogende vand. Så kødet ikke mister sin smag.

nyttige egenskaber

Du kan finde masser af tips til, hvordan man kan tilberede hummer. men tænkte Har du, hvor mange næringsstoffer, der er indeholdt i det? Takket være det enorme antal af både mineralske og organiske stoffer hummer kød er meget nyttigt for menneskers sundhed.

Undersøgelser har vist, at dette kød er en god måde at forhindre udviklingen af forskellige kræftformer. Mineraler og vitaminer er perfekt holdes i god stand det kardiovaskulære system på den person. Fås som en del af hummer zink er afgørende for normal funktion af det reproduktive system. CNS har en positiv effekt selen, er også tilgængelige i kødet af hummer. Pondering spørgsmålet: "Hvordan til at spise hummer?", Husk altid disse positive egenskaber for produktet og hjælpe dig selv.

Men desværre, brugen af denne krebsdyr kan ikke altid være nyttig og sikker for helbredet. Dette gælder for den kategori af mennesker, der har problemer med bærbarhed skaldyr. Efter alt, kan selv et lille stykke hummer forårsage meget alvorlig allergisk reaktion af kroppen, hvilket resulterer i anafylaktisk shock forekommer.

Hvad skal man spise?

Mange mennesker ved, hvordan man spiser hummer, men hvad gjorde det tjene? Spis hummer kød kan være både koldt og varmt. Accepteret til fodring hummer tør hvidvin. Hummer kød er meget ædelt, er det tilladt at kombinere med mange produkter, samt at bruge en separat formular. Sauce til sådanne delikatesser med fløde og mango. Spis hummer med foie gras, trøfler og fløde suppe med artiskokker. At vide, hvordan at lave mad hummer, nu vil du være i stand til kompetent anvende den til ferie bordet. Overrask dine venner og slægtninge!