Hvornår skal høste kål i Sibirien. Hvidkål til Sibirien

Kål - kulturen, der er kendt og elsket i Rusland i lang tid. Det er dyrket i næsten alle hjørner af vores store land. Således nødvendigvis registreres regioner klimatiske betingelser, der medfører anvendelse af forskellige former og perioder, hvor nødvendigt kål plantet når ren. Kål i Sibirien og Ural, for eksempel, betragtes som en af de vigtigste grøntsager på bordet. En dronning her kan kaldes kål.

Sorter af kål er så mange, men den mest populære af disse få. Først og fremmest kål sorter for gartnere foretrækker sen-Sibirien, fordi de er bedre bevaret under den lange sibiriske vinter.

Sorter af hvidkål

• "Gave". Tætte kål i denne klasse har en cirkulær form og store smag. Rengøring sker gennem 120-130 dage.
• "Blizzard" - en stor sort til dyrkning i betingelserne for Sibirien. Ved at rense villige dage gennem 130-140. Modstandsdygtige over for sygdomme, ikke revner, er det velegnet til både gæring og salat, borscht. Hvidkål er meget store - op til 10 kg.
• "Amtrak F1" har meget god spiring. Perfekt bevaret hele vinteren frisk, når det opbevares. Modnes 150-160 dage.
• "Gingerbread F1". Tætte små kål vejer omkring 4 kg er godt gemt indtil foråret. Meget velsmagende kål, kan bruges i de tomme felter, og frisk.
• "Aros F1" har ringe vægt (mindre end 2 kg) og er meget modstandsdygtig over for patogenet. Den anvendte sort til bejdsning. For fuld modning kræver fra 130 til 140 dage.

Betingelser for kål høst

Hvornår skal høste kål? I Sibirien, den lange vinter konservering af hoveder afhænger af hvor meget rengøring blev udført korrekt og til tiden. Beregnet til bejdsning og saltning kål høstet i midten af oktober, og til vinteropbevaring lidt senere - fra begyndelsen til midten af november. Forsinket timing af kål høst i Sibirien, hvor sagen er ganske alvorlige frost kan ofte føre til en under frysepunktet kål hoveder, som påvirker sikkerheden af afgrøden. Desuden unmade tid kål briste, briste, som også er ikke befordrende for langtidsopbevaring.

Det er vigtigt, at kål har nået en størrelse og form, som tilvejebringer sorten. Sene sorter rengøres først efter afslutningen af hovedet danner den anden fase. Jo tættere den dannede hoved, jo længere vil være i stand til at overleve vinteren.

Hvordan man korrekt rense kål

Høst af kål anbefales i den tørre sæson. Hvis kål rengøring forekom stadig under våde vejr, bør kålen grundigt tørt, før du lægger dem i opbevaring. Til kål blev opbevaret i lang tid og ikke mister sin smag kvaliteter, helst 3 uger til at stoppe vanding det. Skær hovedet er nødvendigt, for at kålstok forblev så længe som muligt. Du kan også bare skrue den fra jorden med rødderne. De lange stilke er meget praktisk at hænge kål til opbevaring, der forbinder dem med hinanden. I denne form for kål bevares meget bedre. Skær hovedet er nødvendig for at forlade 2-3 tilstødende grønne blade, som giver beskyttelse mod skader af hoved, svampesygdomme og rådne.

Sådan holder kål

Til opbevaring bør tages sund tætte mellemstore kål uden tegn på nogen sygdom. Før du pakker til opbevaring, skal fjernes fra landet og resterne af hoveder tør dem udendørs. For at beskytte kål fra nederlag botrytis, kridt metoden til afstøvning af hoved anvendes. Rengøring kål anbefales fastholde lange stilke.

Det er bedst at opbevare kål med en stilk i en suspenderet form, periodisk at fjerne bladene til at rådne. Kål kan også beskyttes ved indpakning i papir og udvide kål pænt på kælder hylder eller i kasser. Stack kål brug kolber indeni.

betingelser kål opbevaring

Ikke alene høst - skal du også være i stand til at gemme det. Det rum, hvor kålen er gemt, skal du forberede sig på forhånd. VentilatingHeating det ordentligt og desinficeres med kalk vask, er det nyttigt at yderligere udføre gasning grå vægge (30-40 g pr sq. Meter). Kål er meget følsom over for temperatur. Den optimale temperatur bør holdes inden for området fra 0 til 1 grad. Når temperaturen hæves til 4 grader forekommer spiring kål og revner. Indefrysning af hoveder, også er uacceptabelt. Ved en temperatur på -2 grader under kan mørkere kerne. Alt dette krænker smagen af kål og dens udseende. Opretholde den ønskede temperatur tilvejebringes ved tilførsel af ekstern luft ved hjælp af luger.

Luftcirkulation og bidrage til at sikre den nødvendige fugtighed i rummet. Fugtighed til bedre opbevaring kål er 85-95%. At holde den i dette interval, anbefales det at levere kvalitet ventilation. For at gøre dette bruger ofte den normale rumventilation ved at åbne døre, hvis vejret tillader det. Hyppig udluftning vil hjælpe med at undgå overbelastning og kuldioxid, der normalt vises i lagrene.

Blomkål i Siberia betingelser

Blomkål hører til de lys-elskende planter. Ikke desto mindre er det tilpasser godt til betingelserne i de forskellige regioner, som gør det muligt at vokse og Sibirien. Blomkål kan godt tåle lys frost. Kun når sænkning termometeret under minus 5 grader kan beskadige lederen af anlægget. For at få en god høst, du har brug for at tage hensyn til den vækstsæsonen, beregne, hvornår at plante og hvornår der skal høstes kål. I Sibirien, somrene er kortere og det kan ikke være nok til fuld modning.

høst blomkål

Datoer blomkål høst afhænger af graden af modning. Dette bestemmes ved visuel inspektion af hovedet. Det bør være intakt, tæt, hvid eller creme farve, diameter mindst 8 cm. Det er vigtigt at fjerne kål tid, da når overripening hoved bliver smuldrende, vegetabilsk begynder at vige for deres smag. Derfor er der ingen konkret dato, når at fjerne kål i Sibirien eller i nogen anden region. Dens rene hver 2 dage som leder af modning. Især skadeligt lange ophold i det åbne solen, kan det gøre kålen er helt uegnet til menneskeføde. For at undgå dette, resten pritenyayut med de øverste blade efter høst modne hoveder. Når vasen livet skal efterlades på hovedet af mindst 4 blade og stilke til 2 cm.

Sådan holder blomkål

Blomkål er ikke egnet til langtidslagring. Derfor, for at tale om, hvordan man kan spare på høst af kål, er det kun muligt i forhold til 4-7 uger. I opbevaringstemperaturen skal være 0 ... + 0,5 grader, og luftfugtigheden i 90-95% området. Overholdelsen af betingelserne for opbevaring er yderst vigtigt for blomkål. Ved indfrysning af kål mørkere og blive bitter til smagen. Hovederne anbringes i kasser af træ, plast eller papæske, der dækker det øverste film.

I køleskabet ved en temperatur på 0 grader kan gemmes blomkål lidt længere - op til 2 måneder. Men det får en gul farve, og smag nogle kvalitet går tabt.