Keramiske Knive - fordele og ulemper

Keramiske knive blev opfundet i Japan af Kyocera. I 1984 blev den første kniv sælges. I dag keramiske knive fra forskellige producenter er inkluderet i de 20 produkter til køkkenet i henhold til Japans største internet-projekt Rakuten. Salget er ikke begrænset til det japanske marked. I øjeblikket er keramiske knive er efterspurgt over hele verden, og køberne foretrækker knive er lavet i Japan, støttede sig til kvalitet og sikkerhed.

Fremstilling af sådanne blade - en sintring zirconiumoxid ved meget høje temperaturer (over 1500ºS). Det fremkomne materiale er ringere i hårdhed kun diamant, og er meget større end hårdheden af stål.

Lad os se på fordele og ulemper af japanske klinger af keramik.

Den første ting, der tiltrækker knivene lavet af zirkonium oxid - en skarphed. Indhentning af høj kvalitet nedskæringer uden slibning zirconia klinge kommer til udtryk på højeste niveau. Nem pleje + diamant skarphed - det er hemmeligheden af kærlighed husmødre. Sprød friskbagt brød, flavorful pølse, fisk eller kød - disse velkendte produkter altid skåret perfekt, hvis skære dem med en kniv lavet af keramik!

At købe keramiske knive, du glemme alt om behovet skarphed i et par år. Ja, et par år kniven vil tjene dig trofast og uden skarphed.

Samtidig glemmer rust. I modsætning til dyre stål keramiske knive ikke ruste og kræver omhyggelig vedligeholdelse.

Allergi keramiske materiale er første valg. Det betyder ikke oxiderer, selv i de mest aggressive miljøer, og ikke oxiderer mad selv. Altid urgammelt smag - hvad enhver fan drømme af naturprodukter.

Der er nogle verdslige fordel. Sandsynligvis hver af os husker, hvor svært det er at slippe af med den karakteristiske lugt af sild eller røget pølse på forkant. Så ikke absorberer lugte keramik, kan du roligt gå videre til den næste skæring af produktet, skal du blot skylle kniven. Din ost vil lugte af pølse og æbler - ost.

Mange forældre vælger at keramisk kniv, når et barn bryder hjælpe i køkkenet. Utrolig lethed, afrundede ender af bladet og glade farver af keramiske knive (fx Hatamoto knive) hjælpe unge povaryata kærlighed kreativitet i madlavning.

Desværre, keramisk kniv er ikke perfekt. Der er en række ulemper, som nødvendigvis behøver at vide overvejer køb af en keramisk kniv.

Den største ulempe ved zirconia - bagsiden af dens fordele: jo hårdere materiale, jo mindre fleksibel. Keramiske knive bør ikke smides i vaskemaskinen, kan de ikke stå falde på flise gulvet. Ud fra sådanne belastninger på kniven kan forekomme chips.

Klippen ligesom zirconia umuligt at skærpe et konventionelt slibesten. Tidligere sælgere klart ikke anbefale skarphed sådanne knive på egen hånd. Nu på salg der blyantspidser med diamantbelægning, hvor keramiske fint tochitsya hjem usloviyah.Odnako sådanne sharpeners derudover har erhverve, da de stadig en sjældenhed i vores køkkener.

Keramisk kniv er usandsynligt, at være praktisk at skære store produkter. Sæt ham, når skiver vandmelon, melon eller græskar.

Også, ikke forlader uvasket kniv efter at have arbejdet med farvning af frugt og grøntsager: på lang kontakt med saft, såsom gulerødder eller rødbeder, kan efterlade pletter. Men for at kant farve, virkelig har brug for længerevarende kontakt.

Men den største ulempe ved keramiske knive, i modsætning til stål er, at på grund af den skrøbelige det er usandsynligt, at forblive en følgesvend for livet, som enhver ejer gerne vil. Imidlertid er denne mangel nemt lave køb af en anden kopi. Af den måde, da den store mængde købere, at købe en ny kniv i stedet for tabt. Efter alt, har de japanske keramiske knive demonstreret sine fordele og brugere ikke er klar til at give den dem.

Nu valget er dit: den traditionelle stål eller keramik innovation.

www.kinzoku.ru