Køleskabe og frysere glasskabe til udstyr handel haller

Et segment af det moderne marked, der er ansvarlig for engros- og detailsalg af fødevarer, ikke er i stand til fuldt ud at fungere uden en professionel køleanlæg.

Denne teknik adskiller sig fra temperaturen regime:

• Medium-køleskabe (0 ... 7 ° ^C). Bruges til opbevaring og udstilling af mejeriprodukter, drikkevarer, dåsemad og konfektureprodukter.
• Universal (-6 ... +6 ° ^C). Bruges til opbevaring og udstilling af kølet kød, fjerkræ, fisk.
• Frysning montre (-24 ... -18 ° ^C). Bruges til opbevaring og udstilling af frosne fødevarer og nogle typer af alkohol.

Refrigeration sikrer korrekt opbevaring og en spektakulær udstilling af produkter, der på grund af sine egenskaber kan ikke opbevares ved stuetemperatur.

Producenterne har givet alle - kan du finde en enhed for hver fødevare, som vil give den nødvendige opbevaringstemperatur, korrekte luftfugtighed. I denne artikel vil vi se på de vigtigste køl og frost nødvendige udstyr til at udstyre de salgsområder, og beskrive deres funktionalitet.

Generelle egenskaber

Uanset den endelige destination, alt professionelt udstyr har følgende karakteristika:

• Det høje slidstyrke. Oprettelse af deres teknik, producenterne vidste, at hun ville blive udsat for intensiv brug.
• Attraktivt udseende. Kunden er først nødvendigt at bringe den spektakulære "facaden". Alle køleanlæg til kommercielle haller forskellig kvalitet belysning, glatte linjer, flotte farver. Også næsten alle fabrikker yde service branding. For eksempel kan den kummefryser være på toppen af en speciel lys belægning, som er påført på oplysninger om indholdet, det være sig is, halvfabrikata, eller noget andet.
• Det kan være udstyret med både en integreret og fjerntliggende enhed. Sidstnævnte gælder især for store butiksareal - hvis du får dem til apparater med indbygget enhed, vil luften i rummet blive overophedet. Dette gælder især for frysning teknik, som er nødvendig for at tilvejebringe stabil lav temperatur.
• Forstærket struktur. Design kontorer i udviklingslandene modeller tager hensyn til "den menneskelige faktor", så professionelle nedkølet og frostmøbler er kendetegnet ved høj anti-vandal beskyttelse.

kabinetter

Horisontale køleskabe udmærker sig ved:

• Volumen. Det arbejdsvolumen i området fra 29 til 1500 liter.
• Med henvisning til døren. Da udstyret er et udstillingsvindue, de standard glas, men, afhængigt af modellen, kan hængsles eller coupe.
• Temperatur ordning (dette spørgsmål er omtalt ovenfor).
• Krop. Det kan være fremstillet af malet metal eller rustfrit stål.
• Udførelse - gulv eller bord.

storefronts

Frysning montrer - horisontal udstyr. Differentieret af:

• Længde. Afhængig af modellen, det varierer i intervallet fra 90 til 2 800 cm.
• Temperatur regime.
• Udførelse - gulv eller bord.
• Ifølge beregninger typen området. Kan være simple eller Gastronorm (sælges efter vægt af is til salg, for eksempel).

Gorki

Gorki køleanlæg - specialudstyr med en lodret arrangement, hovedsageligt installeret i selvbetjeningsbutikker. Er åbne kabinetter uden døre. De lagt ud på hylderne produkter og besøgende er fri til at tage, hvad de ønsker. Slides Der skelnes mellem:

• I længden. Afhængig af modellen, det varierer i området fra 90 cm til uendeligt (i tilfælde af fjernenheder).
• De temperaturforhold. Som standard er det, at køleskabet kun kan glide til seje produkter, men der er en række producenter af generiske og lav temperatur model.

kyser

Denne horisontale køleanlæg. Den adskiller sig stor forskydning. Især i efterspørgslen i de selvbetjeningsbutikker. Funktionalitet er den samme som i bakkerne. Bonnets er forskellige:

• Ved design - glas låg eller åbent.
• De temperaturforhold. Den mest populære fryser viser Bonet-arbejder i området -24 ... -18 ^{° C,} men der er andre arter, fx sådanne, hvor tilstanden er holdes i intervallet +5 ... -5 ^{° C} og 0 .. . +7 ^° C
• Ved fravær eller nærvær af overbygningen - en særlig add-neutral. Faktisk er det som regel en hylde, hvorpå der kan lægge ud ethvert produkt, der ikke kræver køling. Overbygning sparer plads i salgsområdet.

lari

Kummefrysere - en af de mest populære typer af køleanlæg. De kan findes i enhver butik, uanset dens omfang. udmærker sig ved Larry:

• Type dækning. Det kan være kedeligt, lige glas eller bøjet glas.
• Temperatur regime - -24 ... -18 ^{° C} eller -3 ... 3 ^° C
• Arbejdsvolumen - kummefryser, afhængigt af modellen giver fra 150 til 800 liter arbejdsvolumen.