Mad og drikkevarerOpskrifter

Pandekager med kål

Du kan ikke engang tilnærmelsesvis angive en alder, hvor der var pandekager på det område af vores land, mest sandsynligt, selv før begrebet Rusland selv. Mange fakta taler for, at pandekager var et symbol på solen. Og de gamle slaver tilbedt som den øverste guddom. Det er ikke tilfældigt, at pandekagerne var opfyldt karneval og på samme tid, de var mindesmærke fad. Solopgang og solnedgang - fødsel og død af solen, de begreber i relation til gamle mennesker. Sorter af pandekager er kendt for næsten alle folkeslag, men ingen af dem investerer ikke i pandekagerne som hellig betydning, som i Rusland. Ifølge den etymologiske ordbog over ordet "sgu" er afledt af verbet at male, det vil sige noget lavet af sleben korn sandsynligvis iboende modstand her, som er lavet af fuldkorn, nemlig grød.

Traditionelt i Rusland pandekager bagt af gærdej. Dette er deres fundamentale forskel fra lignende retter af andre nationer. Pandekager kan slå næsten enhver påfyldning. Pandekager med kål kunne ikke være godt, de kombinerer den delikate smag sdobny pandekage med sursød smag af en lille bluff stegt kål med æg. De kan steges i smør og tjene, creme fraiche Golfen - smager himmelsk!

At koge pandekagerne og kål opskrift giver følgende liste over nødvendige produkter.

Mel, æg - 2 stykker, mælk (tilgængelig postevand), gær, sukker (. Tbsp), salt smag. Læsket soda.

Vi vil begynde at forberede dejen pandekager med kål. Først gøre svampen - bland mælk, sukker, gær og halvdelen af melet. Vi afsat en kop bryg i et varmt sted. Den optimale temperatur til fermentering - 30C, bør dej fordobles i størrelse fra det oprindelige volumen.

Nu tager en gryde, til at køre for at få to æg, hæld bryg, det resterende mel og salt. Fortynd dejen i øjet til konsistensen af yoghurt, hvis tyk, tilsættes varm mælk hvis for væske, podsyplem mel. I slutningen, tilsættes lidt sodavand, læsket med eddike, og der er afsat dejen i et par timer nærmede sig.

Indtil dejen er egnet, så lad os udstopning. Hak kål, salt og give det til at stå. Varm panden, satte fedt og tilføje lidt sukker. Klem kål og fjerne overskydende saft. Put det i en gryde, tilsæt hakket løg, peber. Dæk med et låg og lad det simre indtil da, indtil den når en gylden brun farve. Kog hårdkogte æg, afkølet, skæres og blandes med kål. Påfyldning er klar. Nu er det nødvendigt at køle af til stuetemperatur.

Dejen er klar, du kan bage pandekager med kål. Den pan varmer op, således at en dråbe vand ikke spredes, og det rullende på overfladen. Til det første forsøg mislykkedes klumpet, hæld salt i gryden. Efter et par minutter fjernes salt og hæld olie. Du kan starte stegning. Når alle pandekager er klar - de proppet med kål. Pandekager med kål serveres ved bordet med creme fraiche.

Pandekager med kål fremstillet af usyrede dej. Opskrifter af madlavning indstillet. Her er en af dem. Del æg på de hvide og æggeblommer. Æggeblommer grind med sukker. Vi skifter i en gryde, tilsæt et glas sodavand og mel, bland grundigt, men forsigtigt til gas er ikke ud af vandet. Nu grundigt piskeris hvide og tilsæt til dejen. Dejen skal have konsistens af yoghurt. Justerbar det, tilsætning af vand eller dosypaya mel.

Varm panden, som med tilberedning af pandekager. Dress den med olie, kan du gøre det med et stykke rå kartoffel på en gaffel. Dyp det i olie, og fedt gryden hurtigt. Hæld dejen slev, det beløb, der beregnes empirisk. Nogle opskrifter foreslår at hælde fyldet direkte i dejen, i dette tilfælde er pandekager opnås tyk og ikke helt brændt inde. Men det er et spørgsmål om smag.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.