Maple Pecan: funktioner og opskrifter

Maple Pecan - et drag fremstillet fra gær wienerbrød. Dens usædvanlige navn muffin skyldtes at gøre op komponenter, pekannødder og ahornsirup. Smag engang en bager, du skal det ikke være i stand til at afvise. sug kan fremstilles, hvis det ønskes, uafhængigt af hinanden.

Opskrift på butterdej gær

Sug med Pecan, ahorn sirup og andre tilsætningsstoffer er udarbejdet på baggrund af syret butterdej. Det kan købes eller forberedt dig selv. Opskrift på en sådan test er ganske enkel. For at forberede du har brug for:

1. 3 kopper mel.
2. 200 g smør.
3. 1 time. L. salt.
4. 3 timer. L. sukker.
5. 7 g tørgær.
6. 85 ml varmt vand.
7. 1 æg.
8. Fra 120 til 135 ml varm mælk.

Madlavning bryg

Til Muffin Maple Pecan vendte duftende og velsmagende, men du skal bruge gær butterdej. Kog det kan være i hjemmet af de anførte ingredienser. At starte en dyb beholder skal injicere varmt vand og derefter fortyndet i sin gær ved at tilføje en teskefuld sukker. Produkter bør holdes i et lunt sted i ca 20 minutter. Som et resultat, bør du få masser af frodige og luftige.

Næste trin

På bordet skal Sigt mel, og derefter blande det med det resterende sukker og salt. Smør bør rist eller hakke. Føj det til melet. Den resulterende masse er nødvendig for at gnide hænderne, så der dannes fine krummer.

Når gær er egnet, bør de tilføje et æg og varm mælk. Sammensætningen skal blandes grundigt. Fra cremet krumme mel nødvendigt at danne en bakke med en lille fordybning i midten. Her skal du hælde gær blanding med sukker og vand.

Derefter bør du begynde at ælte dejen. Det bør have en blød og glat. For at opnå den ønskede konsistens, kan du tilføje mere varmt vand eller mel. Den færdige dej skal pakkes ind i folie eller sted i en plasticpose, og derefter sætte et par timer i køleskabet. Efter en bestemt tid, kan du bruge produktet til madlavning boller med ahornsirup, æbler og Pecan.

Den klassiske opskrift på ahorn pecan

Når dejen er klar, kan du bage lækre boller. For at forberede ahorn pecan, skal du bruge:

1. 50 g smør.
2. 10 stk. pekannødder.
3. 10 ml ahornsirup.
4. 400 g butterdej gær.
5. Æbler - efter smag.

Af dette produkt blev opnået omkring 6 trim ruller af samme størrelse.

At lave mad

For at forberede ahorn pecan, bør være forberedt på forhånd produkter. Hvis dejen er frosset, bør du fjerne det fra fryseren, optøet til. Æbler bør vaskes og derefter skrællet, haler og kerne. Frugt bør rist.

På ild er nødvendig for at sætte gryden og sætte det i smør. Efter dette, skal beholderen sætte revne æbler og hæld ahornsirup. Simre mad skal være så lang, indtil al overskydende væske ikke vil gå væk. Forbered fyldet bør overlades til at køle ned.

Hvordan til at bage boller

Pekannødder anbefales chop med en kniv. Optøet dej nødvendigt at rulle ud og skæres i kvadrater med sider på 12 centimeter. Langs kanterne af stykkerne, der er nødvendige for at gøre skrå snit. I midten af pladsen bør sættes æbler i sirup. Fyld bør drys med nødder. Til dannelse af en ahorn pecan, skal pakkes ind indridsede kanter for således at opnå en fletning.

Drys på toppen af nødder er meget god værdi, og derefter efterladt ved stuetemperatur i en halv time. I løbet af denne tid bolle kan stige en smule i størrelse. Bage maple pecan butterdej at have en temperatur på 180 ° C i 20 minutter. Bestem graden af parathed kan være farven på bollerne. Hvis det er blevet gyldent, så kan du tage ud af ovnen bagning. Før servering kager skal køle.

Opskrift med ost

Hvordan du kan tilberede pekannødder med ahornsirup? bagning opskrift kan ændres en smule. Til fremstilling af den oprindelige muffin med ost behov:

1. 400g butterdej gærbaseret.
2. 200 g ost, fortrinsvis bløde.
3. ¼ kop pulveriseret sukker.
4. En halv teskefuld vanille.
5. 1 æg.
6. ¼ kop ahornsirup.
7. 5 store skeer af hvedemel.
8. En halv kop hakkede nødder.

Fremgangsmåde til fremstilling

Rul butterdejen at være, og derefter opdelt i kvadrater med sider på 22 og 30 centimeter. Blanks skal placeres på pergament. Kanterne af hvert rektangel, du har brug for at skære det i strimler. Deres bredde bør være omkring 2,5 centimeter. Nu kan du forberede fyldet. Det kræver en dyb evne til at ryste op et æg, blød ost, pulveriseret sukker, ahornsirup, hakkede nødder og mel. Som et resultat, bør få en homogen masse. Opnået stopning bør sættes i midten af dejen blanke. Derefter ruller skal omhyggeligt indpakket, for at få en fletning.

Emnerne henstår i omkring en halv time ved stuetemperatur. I løbet af denne tid, kan ovnen opvarmes til en temperatur på 180 ° C.

Hvordan til at dekorere

Før bagning bør dække hver bolle glasur. Til dets fremstilling er påkrævet:

1. Hytteost, fortrinsvis blød - 60 gram.
2. Pulveriserede sukker - ¾ kop.
3. Mælk og ahornsirup - en spiseskefuld hver komponent.
4. Pekannødder, hakket - ¼ kop.

Forbered sådan glasur er meget enkel. I en dyb beholder nødt til at hælde ahornsirup og mælk. Den resulterende blanding skal tilføje ostemasse og pulveriseret sukker. Alle komponenter skal blandes grundigt. Som et resultat, bør få en homogen masse.

Den resulterende sammensætning er nødvendig for at smøre emnet kommer op fra dejen, så drys alle de pekannødder. Bage wienerbrød er nødvendig i ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter. Gyldne farve ruller normalt indikerer deres parathed. Serveres denne delikatesse kan te.

Hvis der ikke er ahornsirup

Der er situationer, hvor under hænderne på ingen ahornsirup. Hvad skal man gøre i sådanne tilfælde. Hvis det er nødvendigt, kan ahornsirup udskiftes. Til disse formål anvender generelt akaciehonning.

Men det er værd at overveje, at ahorn pecan uden ahornsirup vil have en lidt anden smag. Efter komponenten er lavet af saften fra træet. På grund af dette, ahornsirup har en unik smag og aroma, som overføres bagning. Derudover et sådant produkt er meget nyttig. Det omfatter ingen farvestoffer eller duftstoffer. Ahornsirup indeholder en stor mængde af jern, calcium og kalium. Hertil kommer, at produktet ikke indeholder fedt.

Forbered ahornsirup derhjemme er umuligt, da det er lavet af saften fra sukker ahorn eller sort. I vores klima, har disse træer vokser ikke. Maples vokser i vores land har en lidt bitter smag, og er ikke egnet til at gøre sirup.

Kan jeg udskifte pekannødder

Ak, ikke hver butik kan du købe pekannødder. De fleste konditorer erstatter dem med valnødder. Dette skyldes det faktum, at de er meget ens i udseende. Det er værd at bemærke, at pekannødder har en mere delikat smag. De er sødere og manglende bitterhed. Hertil kommer, inde pekannødder offline skillevæg. Børst dem en hel del lettere. De er orm og ikke i lang tid forbliver frisk og duftende. Valnødder også nødder er en livret for mange skadedyr på grund af en mild base.

Til dekoration af desserter og bagværk det anbefales, at du bruger pekannødder. Sådanne nødder har en mere aflang form og handy. Hvis du har købt pekannødder i skallen, ikke haste til at rense dem. I denne form for nødder kan opbevares i to år. I løbet af denne tid, er produktet ikke miste sine egenskaber og friskhed. Det skal bemærkes, at fordelene ved pekannødder værdsat af de gamle indianere. De vidste, at et sådant produkt er i stand til at redde folk fra depression og kronisk træthed, samt beskytte mod for tidlig ældning.

Ved slutningen af

Hvis der ikke er tid til selv-bagning, kan du købe den ahorn pecan frosset. Du skal bare nødt til at sætte kager i forvarmet ovn og vente lidt. Selvfølgelig, sammensætningen af disse produkter er ikke altid perfekt. Men dette er den nemmeste løsning for at nyde en lækker og smagfuld bagning. Til fremstilling af den oprindelige ahorn pecan ikke bruge reelle ahornsirup og pekannødder. Ellers vil smagen af den færdige bage være anderledes.