Mad og drikkevarerOpskrifter

De snørklede om bagning tynde pandekager

Stort set enhver kvinde lejlighedsvis bager pandekager. Men mine venner og bekendte er altid overrasket over at finde, hvad en lækker og utroligt tynde pandekager serveres med dem selv. Så de "ved ikke hvordan."

Jeg spekulerer på, til gengæld - trods alt, hemmeligheder nogle af min særlige opskrift nr. Men faktum er. Så er det nødvendigt at rette op på situationen.

Tag produkterne:

  • mel - 2,5 - 3 kopper
  • Mælk - 1 l (fedtindhold mindre end 3,2%)
  • Æg - 2 stk.
  • salt, sukker, bagepulver
  • raffineret vegetabilsk olie
  • smør

Først, vi forstår de snørklede

1. Mælk let opvarmet fordej, tilsætte en 1/2 spiseskefuld sukker, en knivspids salt og bagepulver på spidsen af en kniv.

Warmed mælk - en af de faktorer, der ikke vil brænde på pandekager, bliver de let fjernes fra panden.

2. I en stor skål hæld melet, bryde to æg, hæld mælk og ælt dejen - først til en ensartet tyk fløde (som i Rösti). Dette vil give selv den mindste pause op klumper.

Små portioner pour hvile mælk, omrøring hver gang dejen indtil ensartethed. Opnå konsekvens af tyk fløde.

3. I det færdige dej tilsætte 1-2 spiseskefuld vegetabilsk olie, rør grundigt.

Dette trick vil give pandekagerne på en tør pande, hvilket eliminerer behovet for at smøre det hver gang fedt eller vegetabilsk olie.

Men når denne procedure, vi stadig skal gøre - smazhem bunden af gryden før bagning den første pandekage. Nu, for at forstå de komplicerede,

Introduktion til de vigtigste

Varm gryden på komfuret, vegetabilsk olie smører en gang, som anført ovenfor, og opretholde en sådan temperatur regime, hvor der opnås pandekager guld og bronze-ikke overcooked.

(Vores bedstemødre er normalt smurt pande med et stykke af fersk svinekød fedt - ingen lugt, pandekager perfekt bag panden, og så hver pokkers ....)

Af den måde, den bedste bradepande til pandekager - jern, med en perfekt flad arbejdsflade.

Slev, hældes i gryden så mange tests, det var næppe nok til at "strække" hen over bunden. Vi opnå dette hurtige, glat manipulation af panden og sætte det på komfuret.

Resultatet er en meget tynd pandekage dej med ønsket konsistens.

Ristet kant på den ene side at kontrollere omhyggeligt pandekage "fast / ikke fast" (sandt for de første en eller to pandekager) hurtigt slå over og steg den anden side.

Af den måde, hvis det første forsøg, trods alt, en klump, og det betyder ikke forsikret af de mest dygtige værtinde, er det bedre at grundigt vaske panden og starte hele processen forfra.

Dette sker, når mælken er kold, vandig dej utilstrækkeligt varmet savnet eller dårligt (især når ikke-glat tekstur bund) pan.

fjerne prøven

Sæt de færdige pandekager på en stor flad tallerken, rigeligt (efter smag) det smører smeltet (men ikke en kogende!) Smør.

Nu er det nødvendigt at prøve dit produkt, skal du sørge for, at en tynd pandekage speciel, magiske smag.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.