Opbevaring kartofler

Alle gartnere ved, at for at dyrke kartofler - det er halvdelen af kampen. Det er også nødvendigt at give alle betingelserne for kartoffel opbevaring tillader at redde høsten. Efter indsamling knolde renses for snavs og jord og godt tørret. De lokaler, hvor der er en kartoffel opbevaring og desinficeret med specielle løsninger. Oftest anvendes opløsning af læsket kalk: det fremstilles ud fra 2,5 kg af brændt kalk, som fortyndes i 10 liter vand. Det er også ønskeligt at desinficere rummet særlige sværd til formål at bekæmpe skadedyr og sygdomme.

Tab af afgrøder i høj grad afhænger af kvaliteten af knolde. De bør være helt rask, ubeskadiget, tør. Kan ikke være forfrossen opbevaring, klippe, mug, forrådnelse og spiring knolde. Kartoffel opbevaring teknologi omfatter regelmæssige eftersyn og forebyggende desinfektion. Lager og ventilationsudstyr bør være i god stand.

Kartofler normalt lå på langtidsopbevaring efter høst. Inden for to uger efter om det passerer en slags "karantæne" periode. På dette tidspunkt knoldene opbevares ved en temperatur på 12-18 ° C og høj luftfugtighed på 85-90%. Der er således en heling af mindre mekanisk beskadigelse og styrke dækslet af Tuber væv. Husk: det lavere temperaturen i rummet, jo længere helingsprocessen. Efter denne periode bør temperaturen i lageret gradvist reduceres.

Kartofler opbevaring afhænger af mange faktorer, blandt hvilke særligt bemærkelsesværdige temperatur luft relativ fugtighed, samt økonomisk formål kartoffel (tabel, frø, stivelse, chipsovy). Opbevaring proces begynder med etablering af den optimale temperatur og varer indtil anvendelse eller kartoffel gennemførelse.

opbevaringstemperatur indstilles afhængigt af formålet med kartofler. Det kan variere inden for 2-12 ° C. Også den relative luftfugtighed har en stor indflydelse på sikkerheden for kartofler. Afvises opbevaring ved høj luftfugtighed. Under sådanne omstændigheder er knoldene udvikle forskellige sygdomme og øgede tab. Kartofler spire kraftigt, hvilket har en negativ indflydelse på kvaliteten af produkterne.

Reduceret luftfugtighed er også skadeligt for kvaliteten af knolde på grund af deres øgede krympning opstår og forværringen af fødevarer og frø egenskaber.

Lagring kartofler i lokalet er oftest sker på følgende måder:

1. Bulk (maksimal højde af pælene - 5 m).

2. I kasserne (den mest bekvemme måde, gør det muligt at mekanisere alle processer i industriel målestok). Kasser anbragt på paller, tillader luft at cirkulere frit.

3. beholdere.

4. Poserne (maksimal opbevaring højde - 5 m).

En vigtig forudsætning for at opretholde kvaliteten af kartofler er aktiv ventilation. generel fortynding Ventilationssystemet bør sikre normal forsyning af kartoffel opbevaring i luften, samt delvis og fuld genvinding det indendørs. Luftskifte udføres af ventilationssystemet: i den første uge af lagerplads - hver dag, og i de følgende uger - hver 3. dag.

Sådan opbevarer kartofler i de sædvanlige husmænd? Gartnere holde kartoflerne i små kældre, kældre, klemmer eller gruber. Til opbevaring af knoldene i kælderen eller kælder dem hældt i et træ bin træpalle lag ikke er større end 1 m eller venstre i kasserne.

I mangel af særlige opbevaring af kartoffelknolde kan gemmes direkte i haven i de fremstillede huller. At grave en grav dybde på 2 m ved den mest forhøjede del. Knolde lagt lag til 1 m, og toppen fylde dem med tørt sand (10 cm). I løbet af de sandkasse er fyldt til randen med jord. I koldt det isoleret med tørv, savsmuld, blade.

At bruge lille krave foret render eller platforme. Trench bunker (dybde på op til 0,5 m) er en grøft fyldt med knolde. A gunstige temperaturforhold vedligeholdes af varme, der kommer fra jorden og er dannet under "vejrtrækning" knolde. Inde i kraven indstilles ved at ændre temperaturen af varm cover tykkelse og ventilation. Burty lå i tørt vejr i efteråret. For dem egnede tørre, permeable jorde. Område for kartofler rengøres og derefter desinficeres med et fnug-kalk. Pæle fremstillet af 2 x 5 m og højde på 1 m.