Pølse pølse saver: typer og enhed

Manuel mærkning og forsegling af færdige produkter i fødevarevirksomheder er rester af fortiden. Så pølse pølse saver er en slags automatisering af produktionsprocessen, hvilket hjælper med at sikre høj produktivitet i fødevareindustrien. Hurtigt, pålideligt og komfortabelt fastspænding af skallen på pølseprodukter eller lukning af enden af et påfyldningsnet til frugt eller grøntsager kan gøres med klipper. De er enkle at betjene, holdbare og kompakte, så du kan spare tid og sikre varernes varige varighed.

Fordele ved clipper

Ved produktion kan uagtsomhed eller defekt ikke tolereres. Derfor skal pølse pølse pølse opfylde de strenge krav fastsat af sanitære normer i sidste fase, relateret til forberedelse før salg. Hermetisk forseglede stykker pølse vil ikke forårsage mistanke blandt købere. Derfor bør en god pølse klipper have en gavnlig effekt på salget. Dens største fordel er forenkling af processen med emballering af fødevarer. Pølsepølsebespareren hjælper med at optimere produktionsomkostningerne. Ved hjælp af disse enheder kan du forlænge produktets holdbarhed og beskytte den mod uautoriseret åbning.

Valg af klipper

Pølse pølse pølse er udviklet under hensyntagen til egenskaberne ved det produkt, der skal pakkes. Dens typer afviger fra hinanden i produktivitet, størrelse og type af metalklammer, der anvendes, samt den tilladte diameter af pølseproduktet. Dermed skelner clipper automatisk gulv, kompakt håndtype og halvautomatisk desktop.

Det valgte udstyr skal garantere pålidelighed, sikker drift og optimal hastighed. Den semiautomatiske pølse cutter bør kunne justere klemmens kompressionskraft, med hjælp er det muligt at skære skallen mellem brødene. Det bør også være muligt at tilføje garn til at transportere færdige produkter.

Enhedsklipper

Hovedformålet med dette udstyr er at pålægge to klip, når emballagen eller huset er komprimeret pneumatisk. Pølseklipperen til udendørs mobil dobbelt udfører forbindelsen mellem forskellige kunstige (kollagen, viskoseforstærkede og polyamid) hylstre.

Proces af emballering af pølse produkter

Det specificerede udstyr er udstyret med elektronisk kontrol med tilstedeværelsen af en mekanisk forbindelse med påfyldningssprøjten. Således kan vi tale om en enkelt teknologisk linje til emballering af pølser.

Skallene, der er præ-komprimeret i korrugeringen, skal spændes på skaftet, så påføres den første bøjle. Yderligere udfyldes fyldningen med fyldningen.

Den næste fase - hæftningen sættes på kanten af pølsebroen og dannelsen af det næste begynder. Således kan processen med pølseproduktion betragtes som uafbrudt.

Automatiske og halvautomatiske clippers

Dette udstyr benævnes en slags emballageindretning, der bruges til at forbinde færdige pakker fra forskellige materialer (for eksempel en maske eller syntetisk film). Ofte kan automatiske, halvautomatiske eller manuelle klipper anvendes i emballageforretningerne. Dette udstyr er også klassificeret efter antallet af hæfteklammer, der anvendes: enkeltstrenget og dobbeltklædt.

Manuel pølse pølse pølse

Denne klassificering kan tilskrives en enkelt-gevind pneumatisk håndholdt klipper. Denne model er universel, den bruges til fremstilling af pølser med både naturlige og syntetiske hylstre. Den manuelle pølseudskærer kan arbejde med pakningspakker med sådanne fyldninger: hakket kød eller fuglekroppe. Pakker tilstrækkeligt tæt, hvilket væsentligt udvider holdbarheden af det færdige produkt.

Der er også en lignende model af halvautomatisk type, som bruges til emballering af pølser. Dens fordel er i modsætning til den håndholdte analog tilgængeligheden af en aftagelig pneumatisk anordning.

Princippet om enhedens funktion

Arbejdet i denne enhed er baseret på påsætning af metalklip (klip) på enden af pølsen. Ved hjælp af pølse klipper kan du lave forskellige kødprodukter med dine egne hænder, selv hjemme. Et sådant lille udstyr kan installeres på bordet. Den består af sådanne grundlæggende dele: arbejdshåndtag, styreskinne med klip og klembelastning; Punch og matrix; Justeringsskrue; Kniv og støtteramme med rille til slag.

Som drev i klipper anvendes en persons kraft, som overføres ved hjælp af en vevmekanisme til en bevægelig stans. Klippen styres af en håndtag. Bevægelsen skal udføres til grænsen med en enkelt sving. Og bevægelsen af stempelet med dannelsen af klemmen sikres ved anvendelse af overføringsmekanismen. Clipper bør justeres i henhold til den krævede skaldiameter.
Klemmens kompressionsniveau justeres ved hjælp af en møtrik. Til justering er det nødvendigt at følge skalaen.

konklusion

Sammenfatning af materialet præsenteret, er det nødvendigt at notere følgende. Så klippere er manuelle (mekaniske) og pneumatiske. Disse enheder er designet til at forbinde enderne af skallen med pølseprodukter. De kan arbejde på forskellige typer skaller, hvis diameter kan ligge i området 40-120 mm. Grundlæggende give forbindelsen "fælles i rumpen" til naturlige skaller eller cirkulær fastgørelse - til kunstig.

Der er også halvautomatiske og automatiske klipper. Den første type udstyr er designet til at fastgøre ringpølser i eventuelle hylstre. De arbejder på en mindre diameter skaller (20-115 mm). Kan tilvejebringe trykreguleringsklemmer. De er udstyret med en pneumatisk bremse, der sikrer en tæt påfyldning med konstant diameter.

Automatisk klipper tjener også til at fastgøre forskellige pølser (herunder kranser og ringpølser). Sådanne anordninger virker på skaller i diameter op til 180 mm. De er lavet af rustfrit stål, ret nemme at betjene og udstyret med en forskydning af overskydende hakket kød fra spidsen af pølsebrød. De er hovedsagelig udstyret med et kontrolpanel, en bremse til skallen, en tæller af portioner, en distributør af beslag.