Typer af stør. Typer af stør i Rusland

Hver fisker er naturligvis ønsker at fange en god stør. Men på grund af krybskytter alle slags stør indtastet i Red Book som sjældne tilfælde. I dag kan stør ikke fange uden en særlig licens eller forudbetaling udpeget fiskepladser. Forbuddet mod fiskeri af denne art af fisk sæt fiskeri kontrol og sikrede russiske love. Selvfølgelig fange stør er ikke alle har råd, men det er værd at bemærke, at det er det værd. Processen med gydningen finder sted i maj og juni. I løbet af denne periode, er det strengt forbudt stør.

Lidt af stør

Fisk, stør familie dukkede op i Jurassic periode. Deres levesteder på det tidspunkt var hele verden. Dens rigelige skal findes i oceanerne, havene og fuld strømmende floder, og derfor er brugen af stør for mad begyndte fra tidspunktet for hulemand.

Sturgeon - stort nok fisk at nå tre meter i længden. Oftest fiskere fanger stør, der vejer omkring 20 kg.

Fisk har faktisk ingen knogler. Dens krop er dækket med pigge og skællende knogle shell, har ryghvirvel brusk struktur.

Familie af stør fisk er meget blød og behagelig duft. Erfarne kokke ved, hvordan man kokken stør for at redde den vidunderlige aroma af stør kød. I mange køkkener i verden stør - hovedret af den festlige bordet. Fødevarer er ikke kun bruges panseret, resten (hoved, hale, finner) kan anvendes i madlavningen. Cooks-fagfolk kendte viziga - tørret fisk rygsøjlen, hvorfra vores forfædre tilberedte fantastiske retter. Steaks, kebab, burgere, koteletter - alle disse retter kan fremstilles fra kongen-fisk. Retter opnås hende utroligt lækre. På lager og fyldstof brugt brusk på øre - hovedet.

De lever på alle former for stør fisk , krebsdyr, bløddyr, fiskeyngel, orme, ikke foragter at spise kaviar og andre fisk.

Sturgeon kan ikke forveksles med nogen anden fisk. Hans krop er lang, spindel-formet, dækket med rækker af benede scutes-vækster. Stigma har en aflang konisk form, frynsede læber og kødfulde, der er et par af whiskers.

I dag, verdens indspillet 19 arter af stør, hvoraf 11 findes i Rusland. Forskellige arter af stør er kendetegnet ved proportionerne i kroppen, men de vigtigste funktioner forbliver uændrede.

Habitat stør

I løbet af årene, vandværker overtrådt det naturlige forløb af fisk vandring, så stør flyttet fra sin sædvanlige flodvand andetsteds.

• Base i den europæiske del af den russiske behandlede det den fælles opfattelse af stør. Det vigtigste mødested for dens levested er omkring Det Kaspiske Hav, Sortehavet og Azovske Seas. Vægten af denne fisk i det gennemsnitlige område fra 15 til 30 kg, selv om der er blevet dokumenteret og større fisk.
• Den nederste del af floderne obzhila stør. Det område af dens levested - floden flyder ind i sort Azovske Hav, samt omkring Det Kaspiske Hav. Den gennemsnitlige vægt af fiskene her i området fra 7 til 12 kg.
• Typer af stør, et foto, som du kan se på billederne, forretningsmænd opdrættet i kunstige søer og damme. En repræsentant Sturgeon - stør. Det er den eneste art, der er tilladt for rekreativt fiskeri fangst.
• I de europæiske og sibiriske floder, der løber ind i det Arktiske Ocean, beboet af voksne stør prøver. dets vægt er mellem 2 til 3 kg, og længden fra 40 til 60 cm.
• Amur stør bor i Fjernøsten og Amur bækkenet. Dets vægt er fra 6 til 8 kg. Det er tilladt at skyde og fritidsfiskeri af denne fisk.

fordele stør

Fisk, stør familie er meget nyttigt for folk, der lider af forhøjet kolesterol. På grund af fedtsyrerne er opdelt og output af kolesterol. Generelt, stør kød fylder den menneskelige krop kalium og fosfor, der er stor effekt på hjernen og kardiovaskulære system. Stør tilstrækkelig mængde af essentielle aminosyrer og proteiner, som er perfekt ligestillet, så den stør er ikke kun en delikatesse, men også nærende produkt.

Energi værdi af stør i kilokalorier

Så hvad er den ernæringsmæssige værdi af 100 gram fisk?

• Protein - 16,4 kcal.
• Kulhydrater - 0,0 kcal.
• Fedtstoffer - 10,9 kcal.
• Kalorier - 163,7 kcal.

Kontraindikationer og skade stør

Det er ingen hemmelighed, at nogle arter af stør er spiselige kun med 86%. Det faktum, at de ophobes i deres væv giftige stoffer, så spiser stør, som er fisket på miljøstandarder i snavsede steder, det er usikkert. Denne fisk kan være en gift. tilfælde af masse forgiftning blev endog registreret. Hvis du er i tvivl om renheden af levesteder for stør, er det bedst ikke at give fiskene børn og ældre. Du må heller ikke misbruge stør til patienter, der lider af diabetes og fedme. Kontraindiceret til brug i stør mad til dem, der har særhed kød af fisk eller lignende allergiske reaktioner.

Viden er nødvendig for at fange stør

• Når jagt stør er der ingen særlige taktik for fiskeri. Alle former for stør, er listen over hvilke der består af stør, torn, hvidhval, stjerneformet stør og stør, som regel, ligesom dybden. Det var der, og de kan findes.
• Det er vigtigt at kigge efter fiskene aktiv, ikke forældet. Fjender har det ikke, så det er ikke bange.
• Pierce rustning stør energibesparende våben - en temmelig vanskelig opgave, så ikke behøver at bruge, når der fiskes mnogozubyh.
• Med præcis kontakt med fiskene for tidligt at glæde sig - det betyder ikke en komplet sejr over stør. Det er også nødvendigt at uskadeliggøre den. Hvis du ikke kan, er det bedre at skære suder. Optaget dødsfaldet, når lystfiskeren simpelthen viklet ind i lineær. Alle arter af stør fisk (i billedet ovenfor, for eksempel første og andet, kan du se, at disse fisk er ret stærk). Skal opføre sig forsigtigt om fiskeri for at undgå enhver form for problemer.

om fiskeri lov

I 2012 har den føderale lov af agenturet Fiskeri Ministeriet for Landbrug overdraget alle sine funktioner. De blev etableret regler for amatør og kommercielt fiskeri. De regler, der specifikt skrevet om hver region, en pool og en dam, hvor du kan fiske.

Kun én konklusion - grundigt bekendt med alle fiskeribestemmelser, som beskrev om alle former for stør i Rusland. Mange nuancer, så det er nødvendigt at afveje mulighederne og vurdere de juridiske konsekvenser, der kan følge af "hemmelige" møde med stør.

agn

Ikke svært at gætte, hvad agn er ideel til den stør, fordi vi allerede kender hans smagspræferencer. Den æder en række bløddyr, krebsdyr, orme, yngel. At lokkemaden ikke faldt af, skal det være bundet med gevind til krogen.

Sturgeon udelukkende fokuseret på lugten, så den agn skal være så smagfuld. Hvis vegetabilske agn, kan det krydre vegetabilsk eller anis olie. dyr agn skal gnide hvidløg eller løg. Den mest fordelagtige løsning vil fange stør i lokkemaden fra samme vandmasse som selve fisk.

Sturgeon fisket hårdt nok. Denne fisk er meget stærk og hurtig, og dens bid - skarpe. Vær forsigtig: du skal bruge en hidtil uset fokus og vedholdenhed - i hvert fald er det umuligt skarpt at frigive den linje. Slukke stærke ryk bremsespolen.

Hvad der er behov for jagt

• Stærk stangen 4 til 6 m.
• Keramik eller aluminium stærk ring.
• Coil.
• En lang, og stærk flettet fiskesnøre (40-45 m modstå 40 Ibs).
• Hook størrelse otte.
• Loddet (for at holde på noget flow).
• Snor fra 50 til 90 cm med to drejeled.

Om vinteren, plus alle de ovennævnte tilsættes, og udilnik udstyret med et nik og en flyder.

Men der er en lille fangst. Sturgeon kan ikke lide meget tykkere linjen på snore som steger æg på at stilladset bliver træg. Selvfølgelig, sætte en tyk fiskesnøre kan være, men det ville medføre etablering af store kroge og Montering af større agn. Det var dengang, og ligger den største hemmelighed. Sturgeon bider ikke på lokkemaden store - han kan lide at måle hele.

De få arter af stør og deres levesteder

• I Rusland, kan du finde arter af stør i OB. Billede af placeret under.
• Kinesisk stør bor i Yangtze-floden og det Gule Hav.
• Atlantic stør bebor Atlanterhavskysten af USA.
• Japanske stør bor i det sydlige Japan.
• Habitat Adriaterhavet stør - sø Adriaterhavet.
• På bredden af de nordiske og baltiske stør bor i Portugal.
• Hvid stør afregnes på Pacific Coast i USA.
• Alaska, Californien, kyst Kina, Japan og Rusland beslaglagt en grøn Sakhalin stør. Dette sted er ekstremt farligt - fiskekødet betragtes uspiselig.
• Great Lakes stør bor i USA og i Canada.

Typer af stør rogn

• Farven på kaviar stør svinger mellem brun og gullig-grøn. æg størrelse når 2 mm. Smag udsøgte kaviar og krydret, men med en svag lugt af slim. Sådanne æg produceret i en krukke med et gult låg.
• Stellatum stør kaviar har ikke mindre værdi end stør kaviar. dens farve varierer fra grå til sort. I den mindste af stjerneformige stør æg - op til 1,5 mm. Smagen af denne kaviar er magert, fås i krukker med en rød dækning.
• I vor tid, lærte vi at udlede æg hybrider for at forbedre reproduktive egenskaber. For eksempel kaviar Bester. Det er en hybrid af hvidhval og sterlet. Af hvidhval kaviar har værdi, men fra den sterlet hastighed modning.

Det har længe været den stør og dens kaviar var kendetegnende for den russiske nationale køkken, mens eksporten bragt i betydelige indtægter til statskassen. Det er forståeligt, hvorfor for fiskeri stør var møde med hele arrangementet. Kun få i dag kan holde tilbage, ikke at beundre dens usædvanlige skønhed. De fleste stør-arter i dag er bevogtet af forsvarere af natur og er opført som truede, så du skal være meget forsigtig når der fiskes i forbudte områder. Ulovligt fiskeri i Den Russiske Føderation kan medføre ikke kun administrative, men også strafferetlige sanktioner.