Ulk kød racen: fotos og en oversigt over de mest berømte bull racer

Alle racer af køer er opdelt i tre hovedgrupper: kød, mejeriprodukter og kød og mejeriprodukter. Selvfølgelig er den mest populære form for kvæg er den anden. Men kød fra køer på gårde holdt ganske ofte. Racer af dyr, der er mange. Den mest populære er i Rusland kun fem.

Den vigtigste klassifikation

Kødrace tyre, til gengæld, er opdelt i tre hovedgrupper:

• Britisk oprindelse. Denne gruppe omfatter Aberdeen Angus, Galloway, Hereford og Shorthorn race. Det vigtigste træk ved denne art er en ko precocity. Den bedste kød race kalve i denne gruppe - Hereford og Aberdeen Angus.

• Fransk-italiensk oprindelse - lys Aquitaine, Charolais, Maine-Anjou, kianskaya, markidzhanskaya, Piemonte, Simmental. Fælles træk ved disse arter betragtes tung og sen modning. I kød af kalve i denne gruppe indeholder for meget fedt.

• Zebuvidnyh avle nye, der stammer fra dem. Denne gruppe omfatter Brangus, Santa Gertrudis, bramuzinskaya, Canche og t. D. kendetegn er store, tilpasningsevne for varme, modstandsdygtighed over for parasitiske sygdomme.

Populære oksekød avler tyre i Rusland

I vores land oftest skilsmisse sådanne sorter af oksekød køer:

• Kasakhiske Whitehead. Det blev opnået ved at krydse britiske Hereford og lokale kasakhisk-Kalmyk befolkning. Racen er opdrættet i USSR i den første tredjedel af det tyvende århundrede.

• Aberdeen Angus. Denne race blev opnået i Skotland.

• Hereford. Bred i England af lokale uproduktive kvæg.

• Limousin. Fødestedet for koen er Frankrig.

• Kalmyk. Det placeres først i nummer i vores land. Det er blevet avlet i lang tid nomadestammer af Kalmyks.

kasakhiske Whitehead

Denne art er avlet i næsten alle regioner i vores land. Ulk kødracer (kasakhisk hvid) har:

• stærke knogler;

• korte ben;

• tøndeformede kuffert, overgroet med en tyk vinterfrakke.

Manke, ryg og sider i tyre af denne række røde, og benene, mave, hoved og bryst - hvid. Racen er kendetegnet ved precocity og meget højt udbytte af kød - 58-68%. Voksne kutling nå en vægt på 900 kg. Afhængigt af området og inden for sidstnævnte tal kan forøges eller nedsættes til 200-300 kg.

Et af de særlige kendetegn ved det kasakhiske hvid er, at det er meget godt tåle varme. Grow denne race primært i græs teknologi. Kutling kødracer (foto præsenteret på siden, demonstrerer deres imponerende størrelse) i de fleste tilfælde snarere finurlig til mad. For hvid-kasakhisk det næsten ikke finder anvendelse. Om vinteren, disse dyr i stedet for hø tilladt selv at fodre halm.

kalmyk racen

Kutling avlet også denne art i vores land overalt. De vigtigste elementer er Kalmyk race:

• lys skelet;

• halvmåneformede horn;

• tilstedeværelsen af nakkekammen på hovedet.

De fleste af disse køer har en rød frakke farve med hvide aftegninger. Nogle gange er der også en speciel brun-ternet trop. Den gennemsnitlige vægt voksen tyr Kalmyk er 950 kg, men i nogle tilfælde kan være op til 1100 kg.

Populariteten af denne art fra landmændene vandt primært på grund af dens earliness og en sjælden evne til hurtigt nazhirovke. I efteråret, før vinteren, tyr kød racen - Kalmyk - især at akkumulere reserver af næringsstoffer (fedt i form af "marmor" lag).

I huden af køer af denne art indeholder flere udgange fra talgkirtlerne. På grund af sådanne funktioner, disse dyr er forskellige ufølsomhed over for udfældning. Også disse køer under huden er fedtlaget, som tillader dem at nemt overføre og varme, og kulde. Disse funktioner, ifølge forskerne, ikke har nogen anden race af oksekød kalve. Nogle minus Kalmyk race anses for at være følsomme over for mangel på vand.

Aberdeen-Angus tyrekalve

På det område af Rusland denne race er avlet primært i Volga-regionen, Bryansk og Kaluga regioner. Desuden kan disse køer skal findes i det nordlige Kaukasus og centrale regioner i landet. De vigtigste kendetegn for Aberdeen Angus er:

• afrundet temmelig kort bagagerum;

• korte ben og hals;

• lille hoved med en fremtrædende pande;

• muskuløs ryg, lænd og lår;

• tynd løs hud med en mærkbar fiber;

• uden spids (adspurgte).

De fleste af de tyre og køer af denne race har en mørk farve. Voksne dyr nå en vægt på 850 kg. Race anderledes modning og høj kødkvalitet. Slagtekrop udbytte kan nå op på 70%.

De vigtigste fordele ved denne race af køer betragtes hurtig tilpasning til enhver klimaforhold, frugtbarhed og let kælvning. Desværre kan tyr kød racen Aberdeen Angus har vildt temperament og endda vise aggressivitet overfor mennesker. Dette betragtes som en stor ulempe ved denne art.

Hereford tyrekalve

Denne race er den næststørste sted i Rusland efter Kalmyk. Spred det i Orenburg, Chelyabinsk, Saratov og Rostov regioner samt i Altai Territory. De vigtigste elementer er repræsentanter for:

• squat tøndeformede legeme;

• meget fremtrædende løs halshud.

Farve kutling Hereford oksekød racen er mørkerød. I dette tilfælde, i bunden af fødderne, hoved og underliv løs halshud visner - er hvide. Kropsvægt voksne stude denne race er 850-1000 kg køer - 550-650 kg. I dette udbytte slagtning er 58-62%. Racen er resistent over for dårligt vejr, og strækninger.

Limousin ko

Kutling denne art almindelige i vores land er ikke så udbredt som klipper, men stadig nogle gange opdrættet af landmænd (ca. 1,8% af det samlede antal), som beskrevet ovenfor. De vigtigste kendetegn limuzinskogo RNC er:

• tynd skelet;

• udviklede muskulatur;

• stærke ben og klove;

• en korsbenet.

Farve kødrace tyr limuzinskoj kan have rød, brun eller gylden brun (horn og hove af lys). Kødet af disse dyr er der meget lidt fedt. Limuzinskoj race kvæg kan nå vægte på de 580-1100 kg. Slagtning udbytte - 63-65%.

Opfedning tyre kødracer - det er i de fleste tilfælde en fordel. Årsagen er ganske enkel. Kød fra sådanne kvæg karakteriseret ved "marmor" og fin-fibered, og derfor er dyre. Vægten af klippen frem for alt at vinde hurtigt, og i pleje af forskellig robusthed.