Armenske cognac tilbage

Gamle legender fortæller, at Armenien er hjemland for vin. Ifølge en af dem, efter syndfloden , Noa afgøres ved foden af Mount Ararat, på skråningerne af som er plantet druer, der dyrkes og efterfølgende fik ud af ham juice. Legend er en smuk legende, og dyrkningen af denne afgrøde i Armenien har været tre og en halv årtusinder.

Historien om de armenske cognac er meget kortere, men ikke mindre interessant. Åbning af det første anlæg til produktion af denne ædle drik er forbundet med navnet på en lokal købmand Narses Tairyan. Det var ham, der først besluttede på sin produktion i Armenien ved fransk teknologi kaldet "Fin Champagne". I 1889 solgte Tairyan Shustov plante - russiske erhvervsfolk. Og de er allerede veludviklet produktion. I 1914 har 15 sådanne anlæg blevet bygget i landet. "Shustov" drikken blev populær ikke blot i Rusland, var det muligt at købe og i udlandet. Armenske cognac har gentagne gange vundet priser ved forskellige udstillinger.

blive

Efter alle de revolutionære omvæltninger og etableringen af sovjetmagten i Transkaukasien cognac produktion fortsatte. Kun ejeren af fabrikken var nu en stat. Armenske cognac er blevet mere populære, de eksporteres til mange lande. drikke kvalitet var det højeste. Dette fremgår af mindst det faktum, at en stor beundrer af armenske cognac var Winston Churchill, og han virkelig vidste hvordan man kan forstå eliten alkoholiske drikkevarer.

Fransk redningsfolk

I de første år efter uafhængigheden, er på trods af vanskelighederne i den armenske cognac produktion ikke stoppet. Og i 1998, selskabet "Pernod Ricard" fra Frankrig købte Jerevan Brandy Factory, end i virkeligheden, reddede ham. Det er symbolsk, at støtten er kommet fra de franske vinproducenter - grundlæggerne af drikken. Af den måde, efter deres mening, den armenske cognac bør ikke kaldes. Denne stolte navn får lov til at bære kun et produkt fremstillet i Cognac-regionen.

Men brandy fra Armenien men bevarer sit navn er allerede blevet traditionel. Næsten 80% af cognac produktionen er leveret til Rusland, hvor de armenske cognac er meget værdsat. Realisere dette, er ejerne af planterne ikke for insistere på omdøbning - at få endnu vigtigere end profit.

Det, der gør

For sin produktion ved hjælp af seks sorter af druer. Fem af dem vokse på den armenske jord:

• Haran;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

En anden variation er importeret fra Georgien - Rkatsiteli. For at undgå forfalskninger, accepterede standarder, i henhold til hvilken den armenske cognac kun kan betragtes drikke fremstillet af druer dyrket på det område af Armenien, og her er på flaske.

cognac mærker

Alle armenske cognac produkter er opdelt i tre grupper, afhængig af varigheden af eksponeringen. Den første består af almindelige drikkevarer, modning periode på ikke mindre end tre år. Den anden gruppe består af vintage cognac. Deres minimumsalder - seks år, bør de kun opretholdes på egetræsfade. Den mest populære i dag er den armenske cognac "Ararat", produceret i Jerevan. Den tredje gruppe - samling. Den yngste af dem har en eksponering ni år.