Bønner "blåt øje": brugen af en af de ældste dyrkede planter

Bønner kommer til vores bord fra Central- og Sydamerika, det er her den indfødte befolkning var at dyrke denne form for bønner i yderligere 5-6 tusinde år siden. Selv da dens gavnlige egenskaber og høj næringsværdi kendt af millioner af mennesker.

Den mest populære sort blandt indianerne var en "blåt øje" - slags bønner med en sort cirkel i midten. I de dage af det gamle Rom var en konstant bønner fad på bordene både grækerne og romerne. I dagens verden næsten hele verdens køkken bruger det i sit arsenal til at gøre nyttige og meget velsmagende retter, der ikke kun helt mætte den menneskelige krop, men ikke skade figuren. Dette skyldes det faktum, at på trods af den meget høje kalorieindhold, fedt i form af pulser er minimal. Frø og bønner frugt "blåt øje" er meget ofte i form af side retter, og supper eller dåse. Underholdende godt, er det faktum, at efter konservering, vil hun holde op til 70% af deres nyttige vitaminer og mineraler.

Bønner "sorte øje" - den kemiske sammensætning

En fremragende lejlighed til optagelse i den menneskelige kost er den kemiske sammensætning af bønner. I 100 gram produkt indeholder:

• Kulhydrater - 55 g.
• Protein - 21 gram.
• Vand - 14 gr.
• Fedtstoffer - kun 2 gram.

Desuden sammensætningen af bønne indeholder elementer som:

• Jod.
• Jern.
• Magnesium.
• Natrium.
• Cobalt.
• Fosfor.

Bønner "blåt øje" - fordelene

Tal om de gavnlige egenskaber af planterne, ligesom bønner, kan være lang. Dens meget længe bruges til at forbedre den menneskelige krop. Selv i oldtiden slags "blåt øje" anvendes til behandling af en række sygdomme: arytmi, gigt, mavesår, mavekatar, pancreatitis, diabetes og tuberkulose. Det er også kendt for dets brede anvendelse ved hjertesvigt, nyresygdom, og fedme kost. Derudover bønner anvendes som et diuretikum, sårheling, antibakterielle eller febrifuge.

Alle disse fordelagtige egenskaber knyttet til en bestemt indflydelse af denne type bønne på kroppen, nemlig:

• Normalisering af salt metabolisme i væv og organer.
• Stimulering arbejde urogenitale system.
• Let sedation.
• Forbedring af arbejdet i maven.

Det bør erindres, at bønnerne, samt andre stoffer på planeten, kan være både medicin og gift. Det har en række kontraindikationer for hvilke der skal reduceres dens anvendelse til et minimum. Med stor omhu skal spise bønner til at spise for følgende sygdomme:

• Nefritis.
• Cholecystitis.
• Gastritis.
• Eventuelle typer sår.
• Gigt.

Folk over 60 år anbefales at reducere andelen af bønner i din kost, men de bør ikke udelukke det fra kosten helt.

Bønner "blåt øje" - især kind

Denne type af bælgplanter behøvede ikke iblødsætning og lange madlavning når madlavning. Yderligere karakteristiske udseende, det også kan identificeres ved stærk grøntsag lugt. På grund af lavt fedtindhold og høj brændværdi kan betragtes som det ideelle produkt til folk, der forsøger at tabe sig eller sidde på udrensning kost.