Sorter og typer af bønner. Foto og beskrivelse

Sådanne kendte russiske husmænd kultur som bønner, en af de ti mest udbredte forbruges fødevarer i verden. Denne uhøjtidelig og udbyttet af afgrøder kan dyrkes i næsten ethvert klima og jordbund af enhver sammensætning. Dens sorter og former bugne. Senere i artiklen, og overveje, hvad er de typer af bønner (med fotos). Måske det vil hjælpe en person fra truckere at vælge bestemte sorter af denne vidunderlige kultur.

Den vigtigste klassifikation

Til dato, biologer er mere end 250 sorter af bønner, enårige og stauder. Klassificere dem primært i to store grupper:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (asiatiske).

Den anden række forskellige bønnebælge meget lange og små frø. Dyrk denne kultur er dybest set bare i Asien. I de europæiske lande, Rusland, Syd-og Nordamerika, den mest udbredte bønne Phaseolus L. Dets vigtigste kendetegn er de korte bælg og ganske store bønner med en karakteristisk "næb".

Forskellige formular busk

I øjeblikket kan de sorter, der dyrkes i verden af bønner:

• sejlgarn;
• krøllet;
• Busk.

Alle disse typer af bønner ganske populære med lokale gartnere. Hovedstammen fletning kvaliteter kan nå en længde på fem meter. Krøllede bønner lidt kortere. Hendes øjenvipper vokser i løbet af sæsonen ikke mere end 2 m. Busk sorter er forholdsvis kompakte planter. Deres højde normalt ikke overstige 30-60 cm. Denne art, til gengæld kan være stærkt eller slabokustistoy.

Typer af brugervenlige funktioner

Haver russiske truckere ofte muligt at se de sædvanlige beskydning bønner. Det er dyrket udelukkende på bønner. For nylig, men i vores land er ved at blive mere populære sorter af denne afgrøde, der dyrkes for grønne saftige blade. Følgende typer af bønner i denne gruppe:

• asparges (bønner) sukker;
• polusaharnaya.

I de første pod bønne sorter på indersiden er fuldstændigt fraværende opstramning tykt lag af pergament. Det vil sige, at de ikke har en hård fibrøst væv, hvis tilstedeværelse er karakteristisk for alle de udskæring sorter. Sådanne vinger kan stege madlavning eller gryderet. Spise dem i rå form eller i sommer salater.

Let smag af asparges - er noget andet bønner. Former for det, ligesom afskalning, forskelligartede (krøllet, busket, klatring). Men alle af dem takket være denne usædvanlig smag kaldet asparges.

Polusaharnaya bønner er meget lig bælgplanter. Ved begyndelsen af væksten af dens vinger er også fuldstændig blottet for hårdt fibrøst pergament lag, og derfor kan anvendes som fødevarer. Forskellen mellem denne sort af sukker er kun i det faktum, at som modningen af pergament lag i sine vinger stadig vises. Derfor strammes med høsten af sådanne ikke kan bønner. Hærdede bælg polusaharnyh sorter kan dog kun holde på Plet, indtil de modne bønner.

dekorativ form

Forskellige former for bønner og asparges udskæring knive giver en meget velsmagende og bønner. Men haverne russiske truckere ofte dyrkes og er en anden meget interessant form for denne kultur - dekorative. Blomstrende sorter af bønner bruges mest til dekoration af forskellige former for lodrette flader i værfter og haver. Plantet prydarter taget nær hegn, pergolaer, terrasser, tæt på de springvand mv Der er to hovedtyper af denne bønne ..:

• mange-blomstrede;
• have.

Alle former for dekorative bønner , der er en meget interessant feature: Hue knopper af denne plante er altid de samme som farven på frugten.

Sorter af sind bønner

frø kan have meget forskellig form, størrelse og farve. Antallet af bønner i en pod kan også være anderledes - mellem tre og syv. I de tempererede breddegrader i Europa og Rusland ofte dyrkes fordringsløs sort med hvide frø. Landmænd i Sydamerika og Asien foretrækker at dyrke sort bønne.

Størrelsen af denne afgrøde bønner kan inddeles i tre hovedgrupper:

• melkosemennyh (. 1 tusind bønner vejer mere end 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Forskellige typer af bønner kan have bønner i hvid, sort eller rød. Der er også sorter med brogede frø. Mængden og forholdet af mineralske stoffer med organismen i bønner af forskellige farver kan være forskellige.

hvide bønner

Bønner af denne farve er primært karakteriseret ved, at de indeholder for meget protein (100 g - 7 g). sådanne bønner skal derfor forsøge at vokse mennesker, der lider overvægt. Det er nyttigt at spise hvide bønner og ældre borgere.

Hertil kommer, at i frø af en bønne indeholder en masse jern. Derfor er deres anvendelse i maden med til at styrke det kardiovaskulære system og den samlede forbedring af kroppen. Madlavning bønner denne farve er bedst sammen med grøntsager, der indeholder en stor mængde af vitamin C.

Typer af hvide bønner, som alle andre, er forskellige. Hvis det ønskes, kan du købe frø af busk, snoede eller flettede former.

De bedste sorter med hvide bønner

Næsten alle sorter af bønner produceret af samme teknologi. Udbytter af vegetabilske afgrøder afhænger højst kun på den valgte type og beløb betalt til tiden af planterne i den varme årstid. Hvide bønner fra truckere er meget populær. Henholdsvis og dens sorter viste en masse. Den mest populære kan nævnes:

1. "Black Eyes". Frugterne af denne bønne har en meget lille størrelse. Kaldet klasse, fordi dens hvide frø er altid en lille sort prik. Skræl disse bønner er meget tynde, og derfor de er forberedt hurtigt og kræver ikke engang iblødsætning.
2. "Chali". Denne sort producerer en temmelig store frø, primært kun anvendes til fremstilling af skåle. Sammenhæng i bønner "Chali" meget tæt. Og derfor kan de sikkert først kogt og derefter stegt.
3. "Nevi". This ært bønner værdsat for noget, der indeholder store mængder af jern og fiber og meget gavnlig virkning på den menneskelige krop.

røde bønner

Arter og sorter af denne afgrøde, også er det nødvendigt at overveje. Bønner af denne farve fra indenlandske husmødre er ikke mindre populære end hvid. Røde bønner indeholde en temmelig stor mængde protein - 8 g per 100 g

Den største fordel ved denne farve bønner er, at de indeholder en enorm mængde af antioxidanter. Ifølge denne indikator, røde bønner er endda foran ribs. Faktisk, antioxidanter kaldet specielle stoffer, der beskytter den menneskelige krop mod skadelige radionuklider og forsinke aldringsprocesser. Det er takket være deres tilgængelighed og betragtes som en af de mest nyttige af alle de dyrkede afgrøder ferierende, røde bønner. Der findes forskellige typer af det. Denne farve kan være både konventionelle og asiatiske bønner. Der er Bush og sejlgarn sort med røde frø. Kan have farven på frø og dekorative form af bønner.

De bedste sorter af røde bønner

Forskellige bønner sådanne frø i forstadsområder russiske vognmænd kan også se ret ofte. Beskydning bedste røde sorter i vores land, er:

1. "Skorospelka". Denne bønne bønner modnes inden 55-60 dage efter plantning. Deres vigtigste funktioner er: længden af en smuk og pæn form og behagelig lyserød-rød farve.
2. "Tomat". Denne række røde bønner er fremragende til konservering og tilberedning de traditionelle georgiske retter. Frugterne af hans brune, aflange og lidt fladtrykt.
3. "Tashkent". Dette er nok termofil variation dyrkes hovedsageligt i de sydlige regioner i Rusland. Men når du bruger metoden kan modtage transplanteret sine gode udbytter og i midten zone af landet. Bønner i denne klasse er ret stor.

sorte bønner

Denne sort er også vokset indenlandske turister, men meget mindre hvid og rød. Men det betyder ikke, at sorte bønner er mindre anvendelig. Protein deri for eksempel indeholder mere end i den hvide og røde (9 g). Og så, hvis det er nødvendigt, kan det endda blive en fremragende erstatning for kød. Især at sort bønne proteiner i deres egenskaber tættere den er på den animalsk protein.

Fordelene ved frø af denne farve, blandt andet nævnes, at brugen af fødevarer fremmer normalisering af den kemiske balance i maven.

De bedste sorter af sorte bønner

Da denne art dyrkes af russiske gartnere er ikke alt for ivrig, og hendes kvaliteter, der ikke er for meget. Bedste tilgængelige er:

1. "Nyre". Bønner af forskellige nyreformede bønner og sort (let rødlig) farve. Efter kogning skræl frøene af denne sort bliver meget tynd. Dette ændrer farven på bønnerne selv. Kogt frø bliver bløde pink nuance.
2. "Preto". Frøene af denne sort har en dyb sort farve og en hvid ar. Bønner creme indeni. Det vigtigste karakteristiske træk ved denne bønne er lys bær smag. Smagen af bønnerne, "Preto" som den originale - søde med bitterhed. Kog bønnerne skal være lang, mindst 90 min., Med iblødsætning.

Forskellige typer af sort bønne som hvide eller røde, kan være bølget, fletning, spray. Brug disse bønner som fødevarer er normalt i form af side retter. Men de er også ofte tilsættes i de varme første kurser. Smag suppen og borscht sorte bønner er i stand til at gøre meget mere behageligt og intens.

Hvad er de sorter og typer af grønne bønner

Denne form som allerede nævnt, er endnu ikke meget populær med lokale gartnere. Dog kan de grønne bønner i haven af russere i de seneste år ses oftere og oftere. Sorter af denne art, og der er mange. Gartnere centrale Rusland, er tilbøjelige til at passe:

1. "Olie King". Pods på dette tidlige højtydende sorter har en honning-gul farve og absolut blottet for fiber. Smag, at dømme efter de anmeldelser af sommer beboere, de er simpelthen storslået.
2. "Sax". Denne tidlige modning bush række nyder også stor popularitet gartnere. Bælg sin grønne, let buet. Højden af bønne stilk "Saxon" ikke overstiger 40 cm.

De ovennævnte kvaliteter er busket. Men der er også meget populære typer af grønne bønner snoede. Disse omfatter:

1. "Golden Nectar". Blades of tidlige sorter modner på den 70. dag efter plantning. Farve, de er gule. en pod kan være op til 25 cm. Massen af runner bønner er temmelig store. Derfor er de anbefale noget at afstive.
2. "Purple Queen". Det er yderst interessant sort, hvis bælg er rige lilla farve. Den største fordel ved "Purple Queen" er et højt udbytte og god smag af vingerne.
3. "Winner". Bønnerne under blomstringen og nogle gange endda forveksles med dekorative. Pods kultivar "Vinder" flad og meget lang (30 cm). Da dette er forskellige bønner whimsicality, vokser det har kun oplevet gartnere.

Dyrkede asparges (bønner) bønner, arter og sorter, der ganske varieret, nogenlunde samme teknologi som den almindelige beskydning. De eneste vækststadium blades s kræver en mere grundig vanding.

Asiatiske sorter af bønner

Det er i deres biologiske egenskaber svarende til konventionelle bønner dyrket i USA, Europa og Rusland. Den eneste forskel er, at dens bælg længere og saftigere. De mest populære er disse typer af asiatiske bønner, såsom:

1. "Mash". Denne sort er traditionelt dyrkes i Pakistan og Indien. Dens kendetegn er, at dens bønner er meget lig grønne ærter.
2. "Azuki". Fødestedet for den frugtbare bønne er Himalaya. Grow "adzuki" i hele Sydøstasien og Japan. Bønnerne af denne række forskellige smukke mørkerøde nuance.
3. "Urd". Bønner bønner, der er noget der ligner frø af "mask", men er sorte. Arten er meget gammel. Den er vokset 4.000 år siden. På nuværende tidspunkt er denne bønne dyrkes i Indien, Kina, Japan og mange andre asiatiske lande.
4. "Serpentine ærter." Dette er meget populær i den asiatiske sort, hvilket giver en meget lang bælg.

De bedste sorter af asiatiske bønner

Selvfølgelig cowpea som en meget populær form for opdrættere med deres opmærksomhed heller ikke skånet. De bedste sorter af sådanne bønner er:

1. "Makaretti". Denne sort har en meget kraftfuld svøbe. Længden af sin pod i nogle tilfælde op til 35 cm. Fordelene ved sorter, blandt andet inkluderer enkelhed. Modnes bladet "makaretti" efter ca. 63-65 dage efter plantning.
2. "Liana". Denne grønne bønnespirer producerer op til 3 m, og derfor har brug for støtte. Vingerne kan spises som rå eller varmebehandlet.

Bortset fra disse to sorter, ganske populært er den slags kinesiske grønne bønner "Sijil con 28/2 Kontou" og "groik". Disse to hybrider producere spirer længere end 1,5 m, og derfor ikke brug for støtte. Det er også godt etableret på markedet gartnere og buskede sorter af asiatiske bønner "Gasson" og "have-cha-Kontou". Højden af disse hybrider ikke overskrider den 0,7-0,8 m og bælg er pergament lag. Derfor er de vokset udelukkende på bønner.