Chokeberry forbindelse med indsamling tærte bær?

Aronia - prangende busk med sorte frugter, og blanke blade. Dette kommer fra Nordamerika har slået rod i vort land, og fik her navnet på chokeberry. Ved indsamling oversøisk bær, hvad det er omsorgen for hende, og hvad er den ernæringsmæssige værdi af chokeberry i Rusland har lært takket være indsatsen fra Michurin. Forud for sin studier busk dyrkes til pynt, og det var ikke meget almindeligt. Nu chokeberry vokser i mange dele af landet og er værdsat ikke kun til dekorative og frugt tærte smag, men også for medicinske kvaliteter.

Høj udbytte, tidlig udseende af frugt og ingen gentagelse i frugtsætning - værdifulde kvaliteter, som adskiller chokeberry. Ved afhentning bær tærte astringerende og nyttige i dem?

Sammensætningen af chokeberry frugter

Smukke skinnende frugter sød smag, astringerende indeholde caroten, vitamin E, C, F og PP, gruppe B, samt jern, bor, mangan, iodforbindelser, molybdæn og kobber. Desuden indeholder de pectiner, tanniner, folinsyre. Frugter chokeberry om indholdet af vitamin P bedre end alle andre frugt- og grøntsagskulturer. Mængden af denne nyttige komponent er 5 gange højere end i solbær, og 10 gange mere end kål. Efter at have brugt kun 1 gram friske bær, vil folk fuldt ud at opfylde det daglige behov for vitamin P.

Pectiner, som er rig på frugt chokeberry, i stand til at udskille affaldsstoffer og tungmetalsalte. De bidrager til strømmen af galde og stabilisere tarmene. Også højt anthocyanin indhold - plante pigmenter, der kan give et stabilt lys farvede juice. Den vellykkede kombination af ascorbinsyre, vitamin P gør bær fremragende forebyggende og terapeutisk middel mod søvnforstyrrelser, kardiovaskulære sygdomme, hovedpine og reduceret immunitet. På akkumulering af jod i frugterne (2-4 gange mere end andre afgrøder) også er førende chokeberry. Når der indsamles tærte bær til at få de fleste vitaminer?

Blomstring og frugtsætning

Års chokeberry løvfældende busk kan aktivt bære frugt i over 20 år, hvilket bringer år til 10 kg af nyttige velsmagende bær. Blomstringen begynder sent, i midten af juni, som helt eliminerer indefrysning ud af æggestokkene. Frugterne begynder at holde op med hurtigt, ved slutningen af august, de er egnede til brug. Men på dette tidspunkt plukke bær normalt ikke producerer. Dette skyldes højt indhold af catechiner, som giver frugten af overdreven astringens. Deres indhold vil nedbrydes med tiden, hvilket er med til at forbedre smagen.

Ved indsamlingen Aronia

Modne bær chokeberry velholdt på grenene, og der kan hænges i 1-2 måneder, hvis ikke sklyuyut fugle. Normalt høsten begynder i september og oktober. Klapperne er afskåret med en saks, og derefter separeret fra bær og stængler hældt i flade bokse.

Aronia transportable og godt holdes ved en temperatur på + 5 ^° C. Hvis de afskårne puder uden at fjerne bærrene hænge i et mørkt køligt sted hele vinteren ved hånden er friske chokeberry.

Når plukke bær til tørre? For at smage frugterne af forbedret og de scorede al helbredende kraft, bør indsamlingen udføres efter den første frost. Tørrede bær bevare den helbredende egenskaber, hvis i processen for at sikre god ventilation og ikke hæve temperaturen over 50 ^° C

Også bær frosset, kogt fra hendes sirup og frugtdrikke. I produktionen af vine fra chokeberry lægemidler ødelægges under indflydelse af fermenteringsprocessen.