Chokeberry Aronia

Desværre, chokeberry Aronia sjældent vokser i vores haver. Mange gartnere er ikke klar over dets egenskaber, og derfor ikke har tendens til at have denne plante derhjemme, og det er forgæves.

Chokeberry Aronia stammer fra Nordamerika. På sit område af Rusland begyndte at vokse for nylig. Aronia - en busk eller frugttræ af familien Pink. Udadtil ser det ud som en almindelig røn, men efterlader dem anderledes. Chokeberry er meget dekorative, især i efteråret, når dens blade tager på en smuk rødlig nuance. Smagen af bærrene af denne plante er meget lig frugterne af Nezhin røn, men har en større astringens.

Aronia (chokeberry) giver en meget nyttig frugt. De indeholder et stort antal af phenolforbindelser (phenolsyrer og flavonoider), cellulose, pektiner, sukkerarter, vitaminer (F, B2, E, B9, P, C). Frugterne af denne plante er mange sporstoffer jod, mangan, molybdæn, kobber, cobalt, bor, kalium.

Frugter høstes i SEP-OKT i en tilstand af modenhed. Frisk frugt er bevaret i lang tid, under gunstige forhold, men for langtidslagring er bedst at tørre. Tørring udføres aronia bær i tørreren ved 40-50 ° C De tørrede bær sælges i apoteker.

Aronia Aronia besidder spasmolytisk og hypotensiv virkning. Dens frugt og saft er yderst gavnligt i hypertensive patienter. På grund af indholdet af jod phenolcarboxylic syrer og deres anvendelse til den komplekse behandling af sådanne sygdomme som hyperthyroidisme. Aronia anbefales at bruge i diabetes, åreforkalkning, allergi, forhøjet blodtryk. Klinisk det konstateret, at den aktiverer den hæmostatiske system, fordi ofte anvendes i en række forskellige lidelser i blodkoagulationssystemet. Navnlig anvendelsen af chokeberry vist i blødning, hæmoragisk diatese. Frugtsaft af denne plante bruges i stråling skade, anbefales det at patienter med mæslinger, skarlagensfeber, tyfus.

I dette anlæg er nyttige ikke kun frugt, men blade indeholder stoffer betydeligt forbedrer leveren og begunstige den normale strøm af galde. Frugten har en sorbitol, uundværlig i kosten af diabetikere kost.

Selvom denne plante og er yderst nyttigt, det har også sine kontraindikationer. Således behøver frugtsaft Aronia ikke anbefale brug hos patienter med mavesår og sår på tolvfingertarmen, gastritis med høj surhedsgrad af mavesaft.

I maden indtages som frisk frugt og forarbejdede produkter: juice, marmelade, kompot. Den mest velsmagende produkt blanding fra chokeberry med produkter fra andre frugter og bær. Frugt af denne plante viser sig en vidunderlig vin. For at forberede vin fra chokeberry, har brug for disse ingredienser: bær, vand og sukker.

Flåede kviste bær er vasket og formalet. Denne procedure kan opnås ved anvendelse af en blender eller kværn. Pulp lov at fermentere ved 20 ° C i et par dage. trykkes gæret mask, udkonkurrering af saften. Den resterende olie fyldt med vand med en hastighed på 300 ml per 1 kg olie kage og fik lov at re-gæring i to dage. Oliekager med vand er drænet og blandes med saft, der er blevet presset ud i løbet af den første komprimering. Blandingen blev tilsat til sukker saft (1,5 kg i 10 l). Saften lades fermentere i en plastpose eller en vandfælde i 20 dage. Vin filtreret for at fjerne bundfaldet, og igen tilsættes sukker (1,5 kg pr 10 liter vin). Gentagne gange det modner indenfor 1 måned. Vinen filtreres igen og aftappet i mørke glasflasker. Tilstoppe flaske propper bedre. Vin skal opbevares på et køligt sted. Smag denne drik med tiden kun vil forbedre.